平時吃飯越吃越香是因為我們口腔內唾液澱粉酶的作用。

我們常吃的米飯(主要成分是澱粉)一般是不甜的。

但是，如果你吃米飯多嚼幾次，又會感覺有一點點甜。這是因為我們在嚼的過程中，唾液澱粉酶會作用於米飯中的澱粉，讓其水解成為分子量較小的糖分。

一般來說，分子量越大，甜度越低;分子量越小，甜度越高。所以，我們就能夠感覺到甜味。如果不咀嚼，那麼唾液澱粉酶無法很好地和澱粉充分接觸而起作用，那麼較甜的低分子糖就無法被“生產”出來，所以就不甜了。

而泡麵料包裡太多的新增劑越多越囗渴且膩。而且泡麵吃多了體內熱氣會積累太多，臉上會長痘痘，損傷你的形象。引誘疾病，泡麵很多新增劑，吃多了會引發各種疾病，所以大家還是多吃點飯少吃屬垃圾食品的泡麵。

因為泡麵之所以香是因為湯料的味道香，但是麵條本身由於經過油炸和防腐劑的加入，已經沒什麼營養成分了，而泡麵裡也沒有別的菜，就會越來越不香。米飯主要成分是澱粉，澱粉裡有糖分，當然越吃越香甜。我一般吃泡麵不會用水泡，都會用鍋煮，這樣一來可以把蠟質和防腐劑去除，二來可以加點自己喜歡的料，會比普通吃泡麵健康許多。

食材：紅燒牛肉麵/香辣牛肉麵1包，番茄1個，雞蛋1個，老乾媽1勺；

做法：

1、首先準備好食材，泡麵的話根據自己口味選擇，紅燒的還是香辣的；

2、番茄去蒂，表皮劃十字刀，開水沖泡，去皮，然後切成小塊；

3、 雞蛋打散，下鍋滑散，盛出備用；

4、 鍋中燒油，下入番茄塊，炒出紅油後，加入煮麵所需水量，煮開，水開後，加入一勺老乾媽，繼續煮；

5、之後加入泡麵中幹蔬菜包、煮一會加入調味粉包、再加入肉醬包繼續煮開；

6、最後放入麵餅，麵餅煮散，3分鐘左右，煮熟後加入煎的雞蛋，繼續煮下，就可以出鍋了。

以前，我媽媽總說，這世上有兩種東西，她天天食用，也不會感覺膩，一種是米飯，一種是水，小時候沒多大感觸，現在大了覺得媽媽的話其實蘊含大道理。

我們現在來看米飯和水，要說它們的味道有多好，其實也沒有，尤其是水，我們形容某一東西味道淡，都會用水來作比較，可見。水真的沒有什麼味道，米飯也是如此。

但就這兩樣東西，雖然平淡，但是我們卻離不開，即使天天吃喝，都不會膩，甚至米飯越嚼越香，水越喝越甜，我想，最主要的原因是我們需要它們。

那麼為什麼米飯越吃越香，泡麵越吃越不想吃呢？

泡麵還真是讓人又愛又恨的食物，沒吃之前很想念，吃的時候，旁邊聞它的人更覺得香，吃完之後又後悔，其實造成這種原因，主要有以下幾個方面：

（1）米飯雖然味道單調，但是細細品嚐，口感甘甜，能給我們身體最基本的營養，而且米飯可以搭配不同的菜，吃起來味道會更香。

（2）泡麵別看聞著香，吃起來其實也就那麼一回事，都是各種調料和新增劑，缺少食物的原汁原味，而且味道比較單一。

（3）在大家的固有印象中，泡麵是屬於垃圾食品，網上更有“吃一包泡麵，肝臟需要排毒30天”的說法，所以吃的人即使一時嘴饞，饞泡麵的香味，吃完之後又後悔，這也是很多人越來越不想吃泡麵的原因。

（4）各種調料品混合，雖然聞著香，但是吃多了，會麻痺人的舌頭，而米飯卻會越嚼越香。

（5）人類經過進化，身體已經習慣接收對自己有益處的物質，對於不需要的，身體會做出排斥反應，比如，有些人即使不喜歡吃甜食，也會在某一時間突然想吃，只是因為身體需要糖分了，吃米飯和泡麵也有這樣的原因。

所以，吃泡麵其實就是饞它的香味。