西蘭花、胡蘿蔔、鹽、蒜片

做法

1、西蘭花、胡蘿蔔洗淨切好。

2、將西蘭花焯下。

3、鍋中倒油，放蒜片爆香。

4、放入西蘭花翻炒後再放入胡蘿蔔，喜歡吃蠔油的可以放些蠔油。

5、最後加鹽調味，裝盤。

西蘭花和胡蘿蔔怎麼搭配才好吃？

有三種方法可以試一試：

1:涼拌

把西蘭花掰成小瓣，胡蘿蔔改刀切斜方小塊然後用水煮熟，撈出瀝乾水份備用。

蔥，姜，蒜切成細碎沫，找一小碗放上切好的蔥薑蒜，倒上味極鮮醬油，醋，蠔油，香油拌好可以澆在西蘭花胡蘿蔔上，也可以直接沾著湯汁吃。味道好極了。

2:清炒，同樣把西蘭花，胡蘿蔔過水煮七成熟，去掉生氣，然後熱鍋起油，放入蔥花，薑末，蒜末快速煸炒兩下，放入蠔油，胡蘿蔔煸炒，最後放入西蘭花煸炒，色香味俱全的西蘭花胡蘿蔔就可以上桌了。

3,紅燒：準備一塊雞腿肉，放入調料醃製半小時入味，把西蘭花鹽水浸泡清洗一下，胡蘿蔔切成菱角塊，熱鍋起油，放入蔥薑蒜煸炒出香味，把醃製好掉了水的雞腿肉放入煸炒入味，放入開水，料酒，大料，烹製大約十五分鐘轉小火，放入胡蘿蔔再燉五分鐘，慢慢收汁，最好加西蘭花。好了，美食做好了，請吃吧。

我覺得清炒挺好.這兩個顏色鮮豔，搭配起來孩子喜歡吃，可以把西藍花和胡蘿蔔都用開水過下水，然後可以搭配火腿腸或者雞蛋放點鹽和味精清炒。

哈嘍，這位朋友您好！您問西藍花和胡蘿蔔怎麼做好吃。那我這邊給您兩個建議哦第一個呢就是西藍花胡蘿蔔丁蝦仁炒飯！首先準備西藍花和胡蘿蔔丁洗淨切丁備用，再準備五六隻青蝦去頭去殼切丁備用，蝦頭留著，蔥花少許。鍋中倒油，油熱後放入蝦頭煸出蝦油然後放入蔥花，最後將準備好的蝦仁西藍花胡蘿蔔丁一起倒入鍋中炒熟，倒入少許生抽，調鹽和雞精。炒熟後倒入蒸好的米飯翻拌均勻後就可以出鍋啦！這個炒飯既營養又美味，而且顏色也很好看呢！特別適合做給家裡不愛吃蔬菜的熊孩子哦第二種方法就是西藍花胡蘿蔔與山藥清炒首先西藍花胡蘿蔔山藥切片，山藥飛水去除黏液，鍋中燒油放入少許蔥花爆香後倒入切好的西藍花胡蘿蔔和山藥翻炒，出鍋前調入鹽和雞精，一道營養美味的素菜就做好了！您學會了嗎

西蘭花胡蘿蔔怎麼做好吃？西蘭花胡蘿蔔這樣做好吃，第一，西蘭花有刀分成小塊，胡蘿蔔切成菱形片，第二，大蒜剁碎備用，起鍋燒水西蘭花焯水，第三，再起鍋放底油炒胡蘿蔔片，隨後再放蒜末炒香，第四，放入焯過水的西蘭花，調味，放鹽，雞粉，南德粉，少量白糖提鮮，翻炒均勻即可！

胡蘿蔔我家做抓飯時候它是主料，然後就是清燉羊肉時候會放進去它，再就是給寶寶包餃子會包一些胡蘿蔔餃子給孩子吃，然後就是做湯飯的時候會放進去一些。下面分享做法呦。

主要給大家介紹一下抓飯的做法吧。抓飯：米淘淨，羊肉切塊，胡蘿蔔切條，洋蔥切條，姜切絲。起鍋燒油，油鍋裡把羊肉放進去翻炒至沒有水份以後，放入花椒粉，鹽，薑絲，繼續翻炒，然後放進洋蔥翻炒出香味，倒入胡蘿蔔，翻炒至胡蘿蔔全部吸收到油以後添水大火煮開以後轉小火燉羊肉熟透以後，放入淘淨的大米後添水漫過大米一到兩釐米後，蓋上鍋蓋（鍋蓋在抓飯沒有好之前不要揭起來），大火燒開水以後轉微火慢燉40_55分鐘，待大米熟透，水已經蒸乾，然後鍋蓋揭開以後用鍋鏟翻炒均勻所有食材以後，悶上五分鐘就可以出鍋啦，香噴噴的抓飯就好啦。胡蘿蔔吃起來糯糯的，甜甜的。

清燉羊肉一般大家家裡都會做，就是在羊肉煮的差不多的時候把胡蘿蔔切成大塊放進鍋裡燉爛和羊肉的肉汁味融合在一起特別有營養。

胡蘿蔔餃子想必大家都會做，不會做也在餃子館裡吃過，我就不多介紹啦。

做法一：涼拌，外加一些木耳，腐竹，靈魂蘸料撒上以後拌勻裝盤。

做法二：西蘭花單個掰成小朵以後，水開以後放一點鹽進去，放入西蘭花，然後焯到斷生以後撈出，撒上萬能的蘸料，滴幾滴香油，味道也不錯。

做法三：西蘭花清炒。如第二種做法先焯水斷生以後撈出備用，然後起鍋燒油放入蒜末翻炒出香味後放入西蘭花然後放入鹽以後翻炒兩三分鐘後就可以出鍋啦。好多人也為了口感好一些然後會在最後倒一點調好的澱粉勾芡汁，翻炒幾下出鍋也行。我個人不喜歡放勾芡汁。

我下面圖一圖二的這個抓飯用的不是羊肉，做的去抓飯，把羊肉換成喜歡的乾果，一般就用吊死乾和葡萄乾多一些。做法一摸一樣，就是時間上就不用那麼久啦。大家也可以試著做一下，因為羊肉在我們新疆做好了是沒有羊羶味的，但是內地很多地方吃不到我們新疆這麼新鮮，現殺的羊肉，所以肉質不怎麼好，不新鮮，做出來可能味道還會很羊羶味大。建議用我下圖的這個素抓飯嘗試做做。

圖三圖四圖五都是清燉羊肉，裡面放了胡蘿蔔。

圖六是給寶寶包的胡蘿蔔餃子。