1. 將豌豆剝好洗淨待用

2. 將瘦肉洗淨切細絲備用

3. 將瘦肉絲用紅薯澱粉和少量的水攪拌均勻備用

4. 將鍋洗淨燒乾，倒入適量的油

5. 將豌豆倒入鍋中，小火翻炒至豆子變色

6. 倒入適量的水入鍋，敞開鍋燒開

7. 將瘦肉絲倒入鍋中，用筷子攪拌一下，避免瘦肉絲結塊，加入適量的鹽和生抽，開鍋後煮2-3分鐘即可

8. 裝出，放一片香菜葉點綴一下吧！

豌豆湯怎麼做呢？個人覺得加點肉末做成豌豆肉末湯很平淡爽口，這個湯很簡單，新手都是0失敗的喔

剛剛過完年，大家在家大魚大肉都吃了，都膩了吧，來試一下這道菜，清甜解膩

下面是需要準備的食材

1.豌豆適量，2.鹽， 3.豬肉末4.薑片 5.蔥花 6.醋

食材準備好到了製作的步驟啦

第一步:

肉切末（直接買買豬肉的地方有的可以免費弄成末），肉不需要太多，幾塊錢就好了，豌豆，薑片，蔥花，洗淨備用

第二步:

起鍋燒油，油熱放入肉末，煸炒至肉末變白，加入豌豆和薑片，繼續翻炒2-3分鐘

第三步:

加入冷水至水開，放入鹽繼續煮4-5分鐘，最後放入少量醋和蔥花，可以起鍋啦

一份解膩清甜的豌豆湯就做好啦，這款湯超級容易，平時少喝湯嫌麻煩的朋友，可以試下這款喔

豌豆湯的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜

口味：清香味 工藝：煮 酸菜豌豆湯的製作材料：主料：豌豆400克,泡菜50克

調料：鹽3克,味精2克,胡椒粉2克 酸菜豌豆湯的特色：口感微酸，清香適口。 教您酸菜豌豆湯怎麼做，如何做酸菜豌豆湯才好吃 1.鮮豌豆放入沸水鍋內焯至熟軟；泡青菜切成細絲備用。

2.炒鍋放到旺火上，倒入素湯1000毫升，下入泡菜、豌豆、精鹽煮沸，倒入湯碗內，再把清水倒進鍋中燒沸，加入味精、胡椒粉即成。 番茄豌豆湯的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 利尿食譜 健脾開胃食譜 腎炎食譜 貧血食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮 番茄豌豆湯的製作材料：主料：番茄200克

輔料：豌豆50克,洋蔥（白皮）50克

調料：鹽3克 教您番茄豌豆湯怎麼做，如何做番茄豌豆湯才好吃 1. 將番茄用開水燙一下，去皮、籽切成丁；

2. 鮮豌豆粒用開水焯一下，撈出控水；

3. 蔥頭去外皮洗淨，切成指甲片；

4. 煮鍋添水燒開，放入番茄丁、蔥頭片、豌豆粒煮開，加入精鹽即可。

小帖士-食物相剋：

番茄：西紅柿忌與石榴同食。

豌豆雞蛋湯

用料

雞蛋 1個

豬肉 很少就行

豌豆 小半碗

薑絲 幾根

黑胡椒粉 一小撮

豌豆雞蛋湯的做法

姜切絲，肉切小塊，豌豆剝好，肉可以稍微用鹽和澱粉抓勻醃製一會，可以用點胡椒去味。

我是不鏽鋼鍋，油溫足夠後小火把蛋磕進去，肉、薑絲、胡椒粉撒在雞蛋上一起煎，雞蛋不用保持完整，可以稍微和開

煎到雞蛋邊有點焦脆撥一邊，下豌豆炒幾下，和雞蛋翻炒幾下，倒入開水，煮至豌豆熟了，撒鹽出鍋。

西式豌豆湯的做法

材料：

白麵包1片·洋蔥1個·馬鈴薯1個·冷凍豌豆1包（300克）·即溶高湯粉1/4茶匙·水225毫升·奶油1匙·鹽·胡椒·法式鮮乳酪1湯匙·乾的牛至葉粉1/2茶匙 做法：

1、將麵包切丁。洋蔥去皮後，切成洋蔥圈。削馬鈴薯皮，切為塊狀。取出2湯匙的豌豆先放置一旁。

2、將馬鈴薯塊、豌豆、水和即溶高湯粉一起放入深鍋中，煮沸。加蓋後，以小火煮10－15分鐘，至湯料變軟。同時，將麵包丁放入乾燥的不沾鍋中烘烤一番，然後加入洋蔥圈和奶油，放鹽、胡椒調味，並翻攪，以中火炒至酥黃。之後將鍋拿起，放置一旁。

3、在湯中加入法式鮮乳酪，用搗泥棒攪勻湯料。放鹽、胡椒和牛至葉粉加以調味。這時，將先前保留的2湯匙豌豆，拌入湯中。把湯盛入湯碗中，最後，在湯中撒上酥黃的麵包丁和洋蔥

我在這個分享一個做法吧“豌豆米摻梅子肉”

準備剝好的豌豆，然後瘦肉切絲洗淨血水，肉絲放點鹽和老抽抓上勁，然後加點水讓肉絲吸水會更加的嫩。吸足水分後裹生粉，肉就漿好了。

鍋中下入豬油（豬油比較香好吃）。放點薑末爆香，把肉絲放入鍋中炒熟，這樣肉不腥而且湯會有肉香味，然後把豌豆米放入鍋中超香炒變色，下入清水燒開然後調味。鹽，雞精，味精。

豌豆湯是一道湯菜菜餚，湯濃清香，樸素淡雅，熬製工藝較為簡單。最後在湯中撒上酥黃的麵包丁和洋蔥可以提香美味。

主要食材

白麵包1片，洋蔥1個，馬鈴薯1個，冷凍豌豆1包

做法

1、將麵包切丁。洋蔥去皮後，切成洋蔥圈。削馬鈴薯皮，切為塊狀。​取出2湯匙的豌豆先放置一旁。

2、將馬鈴薯塊、豌豆、水和即溶高湯粉一起放入深鍋中，煮沸。加蓋後，以小火煮10－15分鐘，至湯料變軟。同時，將麵包丁放入乾燥的不沾鍋中烘烤一番，然後加入洋蔥圈和奶油，放鹽、胡椒調味，並翻攪，以中火炒至酥黃。之後將鍋拿起，放置一旁。

3、在湯中加入法式鮮乳酪，用搗泥棒攪勻湯料。放鹽、胡椒和牛至葉粉加以調味。這時，將先前保留的2湯匙豌豆，拌入湯中。把湯盛入湯碗中，最後，在湯中撒上酥黃的麵包丁和洋蔥。

豌豆湯做法

主料：豌豆 紅椒

輔料：油 鹽 味精 水

步驟：

1.買來的豌豆夾把裡面的豌豆剝出來，用篩子洗淨，放在一個碗裡備用

2.紅椒洗淨，切成小段

3.熱鍋，倒油

4.等油熱了以後，將豌豆倒入鍋中，不停地翻炒

5.五六成熟的時候倒入水

6.蓋上鍋蓋煮（蓋上鍋蓋更容易把豆子燜熟）

7.3、4分鐘以後看一看，用鍋鏟撥一撥，如果水裡面能看見豆皮，再多煮一分鐘左右（我爸牙不好，多煮一會，容易咬），放入紅椒，放入鹽、味精

8.等紅椒熟了，就可以起鍋了

大家都知道廣東人在吃飯之前都是會喝湯的，這個習慣挺好，之前我在江西的時候沒有這個習慣，現在感覺特別好，不但養胃，還開胃，清理腸道，那麼今天呢，廚娘就給大家做一道家常菜，豌豆雞蛋湯。

首先我們需要準備的食材：新鮮豌豆，雞蛋，蔥花

調料：食鹽，胡椒粉

第1步：先打2個雞蛋，然後放點食鹽，胡椒粉攪勻備用

第2步：把豌豆剝皮，然後清洗乾淨，瀝乾水分第3步：起鍋熱油，放入豌豆爆炒一下，炒到豌豆會飛起來，然後加入適量清水煮開

第4步：水煮開之後，用濾網過濾一下雞蛋，這樣雞蛋會更絲滑，口感更好，然後攪勻，加入食鹽，蔥花就可以出鍋了