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1 # 鄉村小彬早餐
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2 # 大飯店美食
一.用料
白菜：250g 、 胡蘿蔔：半根 、 粉絲：一餅 、 植物油：適量 、 鹽：適量 、 味精：適量 、 薑末：適量 、 蒜末：適量
二.做法
1.用沸水將粉餅泡軟
2.白菜莖、胡蘿蔔洗淨切絲，白菜切粗絲即可，備好姜蒜末！
3.熱鍋後放入少許植物油，待油溫升至160度左右時，先將白菜絲倒入炒鍋翻炒1-2分鐘，後加入胡蘿蔔絲翻炒，加入適量的食用鹽，最後倒入粉絲一起翻炒均勻即可。
這道菜可以說是色、香、味俱全 ，而且還營養豐富！
三.烹飪技巧（注意）
菜炒至七八分熟口感更好，營養更不容易流失！
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3 # 知乎知無不言
配料:大白菜，鮮菇，瘦肉，胡蘿蔔，鹽，生抽，生粉
1.全部材料清洗乾淨，分別切絲待用，瘦肉絲提前用少許油、生粉、鹽拌勻。
2.熱油鍋，倒入瘦肉絲滑炒至變色後盛出。
3.重新熱油，倒入胡蘿蔔絲煸炒至軟身；倒入大白菜絲，煸炒至軟。
4.加入鮮菇，翻炒均勻；加入適量鹽；淋適量生抽，翻炒均勻，加入少量清水，蓋上鍋蓋煮8分鐘左右。
（水不用多放，因為煮的過程，大白菜會出水的。我家喜歡煮得軟軟的大白菜，如果不喜歡那種軟口感的，就縮短時間就ok啦）
5.加入炒過的瘦肉絲，翻炒均勻即可
我是喜歡吃的美食博主，吃播美食加，用心做好菜
原材料，大白菜，火腿，胡蘿蔔，切絲備用，鍋內放油，溫熱放蔥絲煸炒，依次放入胡蘿蔔火腿白菜，翻炒，調味，出鍋。