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1 # 單槍獨鬥
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2 # 橘子的夜宵
我家做酒得。50度是酒行業得標準線。稍微懂點白酒知識的朋友都知道,一瓶純糧固態酒是由水+酒精+少量微量物質組成。以52度五糧液普裝為例,在氣溫20℃的環境中,每100ml五糧液中約含有52ml的酒精、46ml左右的水以及2ml左右的微量物質。換言之,白酒=乙醇+水+2%微量物質,不僅五糧液,茅臺飛天、國窖1573、青花郎、洋河夢之藍M9這些白酒江湖中有的名品都是這個“標配”。這個比例看似很簡單,實則蘊含奧秘,每100ml五糧液中,酒精含量佔到52ml,從物理角度,我們可以粗略地稱之為“酒精溶液”。相反,若酒精含量低於50ml,我們就只能稱之為“水溶液”。當然,這不是重點,重點在於2%的微量物質,它是一瓶好酒的靈魂。我們日常喝酒時,特別注重酒的平衡感,一瓶酒偏酸、偏苦、偏澀都算不上好酒,只有它的口感協調,風味優雅才是好酒的感覺。這一切都是由酸、酯、醇、醛等微量物質含量的決定的,只有它們的比例協調,酒的口感才能協調。相關資料顯示,52度~55度的白酒,酒分子和水分子的的締結最為“親和”,這個度數區間的酒微量物質平衡性最佳。有時候,我們常聽人說,酒越放越好喝,老酒更為醇香、柔和、綿長云云,吹得天花亂墜。給大家提個醒,這話需要區別對待,可不一定所有白酒都是越放越好喝。這話來說茅臺、五糧液、劍南春、汾酒等這些50度以上的經典標品沒錯,它們度數比較高,酒精分子揮發較少,隨著時間推移不斷老熟,的確會越放越醇香。相反低度白酒不穩定,易揮發,隨著酒精的揮發,醇溶性有機酸會不斷析出,很容易酸酒、壞酒。同理,我們在收藏酒時,度數問題還是值得注意的,除非有特別意義,儘量選擇度50度以上的酒收藏,38度、43度、這些度數低的白酒更適合當下喝。如果有人拿一瓶38度酒“陳年老酒”忽悠你,你大可以笑笑不說話。
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3 # 京郊美食
就拿我個人來說吧。我就比較喜歡喝牛欄山二鍋頭52度的。正宗的牛欄山酒具有清澈透明,窖香濃郁,入口純正,淨爽,諸味協調,回味悠長的特點。簡單點說,牛欄山二鍋頭酒喝起來口感順滑,飲後不上頭是一款比較好的白酒。但是百酒百味,每個人都有不同的品位,喜歡醬香型的白酒的人不喜歡喝濃香型的白酒,就像喜歡喝二鍋頭,有的人不喜歡茅臺,不管什麼酒,只要適合自己就好。
除了口感喝起來不錯以外,價格也是非常的便宜的,因為這類白酒在製作的時候,製作方法是非常的簡單的,所以上市也就會更快一些,因為這些成本降下來了,所以價格自然就會便宜一些了,,就算有很多的人都想喝純糧釀造的白酒,但是很多這樣的白酒價格都是很貴的,真的是消費不起,因此喝這種酒的人自然也就會多一些了。
還有一個原因就是雖然有很多的人喜歡喝酒,但是對於酒並不是真正特別瞭解的,因此也不會太分辨,而看到這種酒大家都在買,銷量還不錯,自然也就會跟著買了,而且在喝習慣以後也是覺得口味還是非常的不錯的,總之自己喜歡的才是最重要的,不過在喝酒的時候還是不要貪杯,喝得太多了哦。
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4 # 德州美食哥
50度白酒真不多,首先第一想到的就是濃香五糧液的五糧春,純糧釀造,“”大品牌香氣悠久,醇厚豐滿,價格200左右。選酒要選高度酒才能喝出感覺,也容易長久儲存不失原味。以52度和53度為代表,要說更好喝,當然越貴越好喝,畢竟一分錢一分貨,100塊錢和200塊錢的酒你可能喝不出來差別,50塊錢和500塊錢的酒別說喝,開瓶聞你就知道區別了。首先介紹就是醬香酒茅臺飛天,酒質也不說誇大讚美的詞了,世界三大蒸餾酒之一,中國四大名酒,茅臺市值第一,領導鍾愛用酒,價格一路猛竄,這麼榮耀說明人們的喜愛。第二選濃香五糧液,俗稱普5,有的北方人不喜歡醬香酒喝不習慣,五糧液絕對是首選,濃香酒的龍頭,選他錯不了。第三就選國窖1573,這款是瀘州老窖裡的高階酒,單糧香的純淨。第四選清香青花20,經濟實惠,清香代表。以上我說的幾種酒絕對稱得上美酒,關注我德州偉哥帶你瞭解酒。
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5 # 外星人聊世界
推薦我們山西的汾酒,平時喝的話,黃蓋汾酒,價錢適中,個人覺得比同價位的濃香型白酒好喝,還有北京的二鍋頭,都是很不錯的白酒
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6 # 武松酒館
非常感謝回答您的問題!作為一名在酒業批發市場深耕多年的老酒客,我覺得50度的白酒還是有幾款不錯的,自己有時也會和朋友一起喝點。
一般濃香型的酒多為52度,醬香型的多為53度,50度的酒以濃香為主,也有一些清香型和醬香酒。下面推薦幾款我自己覺得價效比高的50度白酒,價格大約在一百元左右。
濃香型50度常喝的有:
古井貢酒年份原漿 獻禮版
五糧液的五糧醇 紅淡雅 綿柔尖莊
我們河南的酒祖杜康 6窖區
清香型的有:
牛欄山二鍋頭 鴻運清雅
杏花村汾酒 竹葉青
醬香型的有:
丹泉酒
以上的酒都是武松喝過覺得不錯的,像廣西丹泉的醬香型,前年在桂林出差了幾天,看到當地人經常和喝這款,喝起來不像貴州醬香的濃烈,個人覺得稍微平順些,還是挺不錯的。希望這些資訊能幫到您哦!
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7 # 小酒菌2
50度的酒水不多,一般醬酒以53度為最佳。濃香分為38.42.52度為多。其他如保健酒類多為35度以內。如今的我來說還是習慣醬香53度。醬香型酒的愛好是不可逆的,一般喝過醬香型酒愛上醬香的味道就會對其他香型比較排斥的,這個很多喝過酒的人都深有體會。
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8 # 覃小薇
都說茅臺五糧液,我覺得汾酒不錯,這裡面一直喝這個,五十二度,清香型,我一直喝這個,屬於口糧酒,好喝不貴,純糧酒,現在我的酒櫃還有一箱沒拆封
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就拿我個人來說吧。我就比較喜歡喝稻花香52度的。正宗的稻花香酒具有清澈透明,窖香濃郁,入口純正,淨爽,諸味協調,回味悠長的特點。簡單點說,稻花香酒喝起來口感順滑,飲後不上頭是一款比較好的白酒。但是百酒百味,每個人都有不同的品位,喜歡醬香型的白酒的人不喜歡喝濃香型的白酒,就像喜歡喝稻花香,有的人不喜歡茅臺,不管什麼酒,只要適合自己就好。