小麥是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物

麥麩，即麥皮，小麥加工麵粉副產品，麥黃色，片狀或粉狀。麥皮的端部有部分胚芽（也就是麥子生芽的部位），大約佔麥皮總量的5-10%左右，一部分大約有1/3-1/2跑麵粉裡了，麥皮共分6層，外面的5層含粗纖維較多，營養少，難以消化。 麥皮含有大量的維生素B類。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。

小麥是五穀雜糧之一，小麥屬被子禾本科植物，世界各地都廣泛種植，在中國北方小麥經過加工除去種皮後可加工成麵條，油條，饅頭蛋糕可作為主食，一般南方把小麥作為副食。一搬把小麥加工後的副產品稱為麥麩，加工後的澱粉稱為小麥粉，可用來作各種糕點，麵條等。一般小麥麩可用作藥材，可作纖瀉劑，小兒盜汗的治療，許多飼料加把麥麩用作蛋白飼料新增來平衡營養。

小麥是小麥屬植物的統稱，我們一般說起時是指作為人類三大谷物之一的普通小麥，就是磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物的小麥果實。

而麥麩，指的小麥最外層的表皮,小麥被磨面機加工後,變成麵粉和麩皮兩部分,麥麩是小麥加工麵粉的副產品。麥黃色的片狀或粉狀。麥皮含有大量的維生素B類。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。

這屬於生活常識啊！百度一下比這個好。小麥是糧食的一種，麥麩就是從小麥顆粒上透過機器加工去掉的外表皮，裡面白色部分加工成粉，就是麵粉。

我們山東的主食就是饅頭，就是用小麥做出來 ，小麥是整個種子，小麥磨成麵粉就可以做很多很多的好吃的比如饅頭，包子，餃子，麵條，麵包等等麵食，麥麩是小麥磨出面來，剩下的麥子的皮，主要就是餵雞鴨等家禽牲畜。

麥麩，即，小麥加工麵粉副產品，麥黃色，片狀或粉狀。麥皮的端部有部分胚芽（也就是生芽的部位），大約佔麥皮總量的5-10%左右，一部分大約有1/3-1/2跑麵粉裡了，麥皮共分6層，外面的5層含粗纖維較多，營養少，難以消化。 麥皮含有大量的維生素B類。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。

小麥是小麥屬植是，是一種在世界各地廣泛種植的穀類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物，發酵後可製成啤酒、酒精、白酒（如）。

麥穗脫粒去掉麥芒以後是小麥，小麥經過加工濾去麵粉，篩出的麩皮就是麥麩，有種全麥粉就是帶麩皮一起磨出的麵粉。

小麥和麥麩有什麼區別？

小麥，是小麥屬植物的統稱，一種在世界各地廣泛種植的穀類作物；麥麩，又叫麥皮，是小麥加工麵粉的副產品，為小麥最外層的表皮，呈麥黃色，片狀或粉狀。

小麥被加工後，就會變成麵粉和麥麩兩部分，麥麩就是皮的那部分，共分6層，其中最外面5層含粗纖維較多，營養少，不易消化。

麥麩含有大量的維生素B類和纖維素，主要用於食用、入藥、飼料原料、釀酒等等。下圖就是麥麩。

最後，可以用李時珍《本草綱目》中提到的小麥與麥麩來總結一下，“麩皮乃麥皮也，與浮（小麥）同性，而止汗之功次於浮麥，蓋浮麥有肉也。”

小麥和麥麩區別大了。小麥是三大谷物之一，是生長在中國北方的一種主要糧食作物，可以製作麵食，油炸食品，是北方人最愛吃的經濟作物。麥麩即麥皮，小麥加工麵粉副產品，麥黃色，片狀或粉狀。麥皮含粗纖維較多，營養少，難以消化。 主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。

小麥和麥麩的主要區別：

兩者是包含與被包含的關係，小麥包含麥麩，麥麩只是小麥的一部分。

小麥去皮即麥麩後，可製作人們最喜愛的饅頭，包子、餃子、麵條以及油炸類油條、油餅等，是人們離不開得營養價值及高的美食。麥麩也可食用，但營養價值不高，口感較差，所以人們一般作為飼料，也可釀酒釀醋等。

碳水化合物、澱粉、蛋白質、氨基酸是人侍必須的營養成分，價值高。麥麩含有粗纖維人體不利於吸收，並且無營養成分，價值較低。

我老家河南的，我們那裡主要就是種植小麥，要說小麥和麥麩有什麼區別，其實很簡單，麥麩就是小麥的表皮，小麥經過加工變成麵粉和麩皮兩部分，麵粉能做成很多好吃的面類食物，麩皮一般都是用來做詞料用，在我老家麩皮就是拿來餵豬，餵雞，餵羊，喂牛，有沒有其他的用處我就不知道了。

小麥和麥麩不是同一個東西。

小麥又稱麥芽、胚芽，金黃色顆粒狀。麥芽是小麥發芽及生長的器官之一，約佔整個麥粒的 2.5%，含豐富的維他命E、B1及蛋白質，營養價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養價值最高的部分。

麥麩，即麥皮，小麥加工麵粉副產品，麥黃色，片狀或粉狀。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。為小麥磨取麵粉後篩下的種皮，就是外面的皮，主要是纖維、糊粉、一些礦物質和維生素性味甘涼，可收斂汗液。

首先要知道小麥和麥麩的區別，先要了解兩者的關係，麥麩只是小麥加工麵粉副產品，即麥皮，麥黃色，片狀或粉狀。麥皮的端部有部分胚芽（也就是麥子生芽的部位），大約佔麥皮總量的5-10%左右，一部分大約有1/3-1/2跑麵粉裡了，麥皮共分6層，外面的5層含粗纖維較多，營養少，難以消化。 麥皮含有大量的維生素B類。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。

明確這一點就不難知道二者的區別了

麥麩，即麥皮，小麥加工麵粉副產品，麥黃色，片狀或粉狀。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。

小麥是一種在世界各地廣泛種植的穀類作物，在中國大部分地區都有種植。小麥以播種期分為冬小麥和春小麥兩種。中國以冬小麥為主。小麥的穎果俗稱小麥，是中國居民的主要糧食作物之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物。用來發酵後可製成啤酒、酒精、白酒等等。在中原地區用來做早餐晚餐的稀飯-甜湯，用的就是小麥麵粉。

小麥被磨面機加工後，變成麵粉和麩皮兩部分，小麥加工成的麵粉可以分為90面，80面，70面等，就是根據麵粉和麩皮的比例的多少說的。現在我們生活中用的基本上都是70麵粉，就是麵粉佔70%，麩皮佔30%。麥麩就是小麥的外皮，是加工小麥麵粉的副產品，麥黃色，片狀或粉狀。富含纖維素和維生素B類，主要用作飼料原料、釀酒等。

麥麩含纖維素高達18%左右，還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等各種營養素。富含B族維生素、粗纖維以及維生素E和硒等抗氧化物。含粗纖維過多的麵粉不利於人體消化吸收。

近年來研究發現，食用過於精細的小麥麵粉，對人體的健康不利。麥麩裡富含礦物質維生素粗纖維等，適當的提高麵粉中麥麩的含量對人體的健康有益。現代研究表明，麥麩對預防結直腸癌、大腸癌等有一定作用。麥麩也能除心煩，止渴消糖，對糖尿病患者有益。麥麩對降低膽固醇，減肥等等也都有一定的作用。

麥子是我們的主糧之一，麥麩是麥子加工出的副產品，多吃些富含麩皮的麵粉，對健康有益，對現代的一些疾病有預防的作用。

大家好，很高興回答“小麥和麥麩有什麼區別”這個問題簡單來說，麥麩是小麥的外表皮，下面我分別來介紹下小麥和麥麩：1、小麥小麥是三大谷物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。小麥是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的穀類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物，發酵後可製成啤酒、酒精、白酒或生物質燃料。2、麥麩即麥皮，小麥加工麵粉副產品，麥黃色，片狀或粉狀。 麥皮含有大量的維生素B類。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。下面我來繼續說下麥麩的作用：（1）小麥皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結情況，同時可促使脂肪及氮的排洩，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大；（2）由於攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內膽固醇的主要分界代謝過程是透過糞便的排洩，所以可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢；（3）可有助於預防結腸及直腸癌；（4）可降低血液中雌激素的含量，可預防乳腺癌；（5）麥皮中含有的B族維生素，在體內發揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。（6）麥麩可以作黃粉蟲的飼料，營養價值高。