答：因為在蔬菜種植中，為了降低成本，提高土地利用率，追求高質量高產出這一目標。

蔬菜套種這一模試自然而然的產生了，蔬菜套種：

1.高低套種(植株高的品種同植株低的品種套種，互不影響生長)。

2.早晚套種(早熟的品種同晚熟的品種套種，可持續不斷的供貨)。

所以，番茄可以和包菜套種，互不影響生長，同時也提高土地利用率。

冬季大棚注意保溫，必要時可以採取人工溫控措施。

番茄與其他農作物套種，套種的農作物需要適應番茄需用的溫度、溼度，並且和番茄不能有相同或相似的病蟲害，同時不能影響番茄通風和透光。大棚內番茄與其他農作物套種，需要的注意事項更多。

【1】番茄生長適宜的土壤和肥料：番茄適宜生長在有機質多、土層深厚、保水保肥能力強、排水良好，在3年內未種植過茄科作物的土壤。

【2】番茄易發病害：番茄在生長中，易發病害多達十幾種，其中主要有灰黴病、枯萎病、病毒病等。

【1】番茄與葫蘆科類：葫蘆科類病害多達十幾種，且與番茄病害相同或相似的較多，如灰黴病為同一病原，可互相感染。對雙方作物都有傷害。並且番茄在生長中需要通風透氣，而葫蘆科中有的需要搭架，如黃瓜，搭的架要比番茄還高；有的秧蔓旺盛，如西葫蘆。都嚴重影響番茄的採光和通風，所以番茄不宜與葫蘆科套種。況且番茄和葫蘆科在大棚內需用的溫、溼度以及需水條件、通風條件也不相同。

【2】番茄與豆科類：豆科類的病害也多達十幾種，與番茄病害相同或相似的更多，如灰黴病、枯萎病等。如果番茄和豆科類套種，不僅造成病害交叉感染，也因相互遮陰造成減產。

【3】番茄與十字花科、綠葉類：十字花科、綠葉類蔬菜病害相對較少，與番茄的病害相同的較少且可控。從減少病害上說，番茄宜與十字花科和綠葉類蔬菜套種。但從通風透氣和採光上說，不宜種植植株較高的作物。應選擇小白菜、小油菜等矮株蔬菜。這類蔬菜生長期短，病蟲害少，並且和番茄適宜的溫度、溼度基本相適應。是和番茄套種較適宜的蔬菜。

當然，從預防病害上看，蔥蒜類適合和番茄套種，但由於種植時間的差異，適宜生長的溫度，特別澆水方面和番茄差異較大，所以蔥蒜也不適宜和番茄套種。

【1】選種：選用的種子要耐低溫、耐弱光，對高溼度適應性強，分枝性弱、抗病性強：尤其對葉黴病、灰黴病、早疫病、晚疫病有較強抗性，並且早熟、豐產，品質好的品種。選種後培育適齡壯苗移栽。

【2】整地、施肥、定植：採收前茬作物後，土壤翻耕前每畝撒施生石灰200㎏左右，使青桔病失去繁殖的酸性環境。土壤翻耕後，施入腐熟的農家肥或腐熟的大豆餅肥以及氮磷鉀複合肥。採用肥與畦土充分結合的方法。土壤翻耕施肥後，立即整地作畦，畦寬1m。栽植時，按株行距25Ⅹ50cm定植。定植後，在栽植的番茄行之間撒上小白菜種或油菜種，及時澆水。

【3】溫度管理：番茄幼苗期，大棚溫度白天控制在25一28℃，夜間15一17℃，地溫在18一20℃，有利於幼苗紮根和套種作物發芽；緩苗後，白天控制在20一25℃，夜間13一15℃，適應番茄苗和套種作物的生長；開花結果初期，白天23一25℃，夜間15一17℃，空氣相對溼度60一65%，有利於多開花，多結果；盛果期，加大通風量，保持白天25一26℃，夜間15一17℃，空氣溼度在45%一55%。外界氣溫超過15℃時，要把周邊薄膜掀開通風。

【4】施肥、澆水：定植後及時澆定根水，緩苗後小水澆提苗水，防止把套種的小白菜等衝埋。始花至坐果期間，這期間套種作物基本採收完，視生長情況澆水、施肥。當第一批果長至直徑3cm時，開始陸續施肥、澆水，至盛果期要逐漸增加施肥量和澆水次數，切忌大水漫灌。盛果期後，根系吸肥能力減弱，為延長收穫期，需噴施有機營養液肥。注意的是澆水應於上午進行，灌水後加強通風，後期高溫期間應保持土壤溼潤。

【5】植株管理：緩苗後進入生長旺盛期要及時插架。插架時儘量避開套種作物。整枝宜採用單杆整枝法，只留主杆，所有側枝全部摘除。摘芽宜在側芽長6一10㎝時，選擇晴天中午進行，並及時摘去第一穗果以下的衰老病葉。

總之，番茄能套種的蔬菜較少，主要是從番茄的病蟲害、通風采光考慮。尤其大棚內栽植番茄，還要考慮控溫、控溼和通風透氣等。只有多方面考慮，才能保證番茄增產增收。

題目當中所問的是在冬季裡面蔬菜大棚番茄種植主要可以和哪些蔬菜進行套種。但是我在這裡要說的是，在我甘肅農村老家裡面，尤其是比較大規模種植的番茄在套種上面是比較少的，因此咱們就討論在番茄種植規模較小的情況下的一些套種蔬菜。

番茄生長對於土壤和環境的要求看似不怎麼嚴格，其實對於日常化的管理要求還是比較高的，尤其是在冬季蔬菜大棚裡面種植和套種。

1、可以和番茄套種的蔬菜有黃瓜、辣椒、茄子這3種，注意主要是這3種，尤其是在農村裡面夏季時候外面露地種植就是這樣去套種的。

那麼在蔬菜大棚裡面進行冬季種植套種的話，黃瓜和辣椒在我甘肅農村老家裡面是最常見，也是直接可以的。為什麼我這樣去說呢？是因為在冬季蔬菜大棚裡面番茄和這兩種蔬菜在套種上面的水肥、溫溼管理上面都是差不多的，因此“重合性”還是比較多的。

2、冬季蔬菜大棚番茄種植套種其他農作物需要注意的地方有。

（1） 在種子的選擇上不管是套種不套種，對於冬季低溫和光照不強是必須要適應的，對於冬季裡面所發生的一些病蟲害是必須要有抵抗力的，種子必須是新的，沒有“病原體”的寄生和傳染。

在種子的品質上面，適合冬季裡面生長週期比較短、早些時間採摘、早些時間上市的要求，做到互相不影響。

（2） 種植上，浸種催芽是需要分開同時去做的，所謂套種，在種植的時間是必須相同的。在底肥的施放上必須兩者是差不多甚至是一樣的。

（3） 水肥管理上，幾乎是同一個節奏，儘管量會有所不同，但是這樣一來也互相不影響。

（4） 冬季裡面對於蔬菜大棚裡面光照和溫度溼度的把控是比較難做的，尤其是在育苗期和育苗期之後剛移栽後到定植之前這段時間是比較難以把握的，保持溫度是一個關鍵所在。

冬季蔬菜大棚裡面種植番茄在套種其他蔬菜上面原則就是“儘量節奏相同、步伐一致”。那麼這樣一來就可以和在外面露地和番茄套種的辣椒、黃瓜上面得到啟示，就大多數和這兩種蔬菜進行套種就可以了。