回味是故鄉，絕味是遠方。

小時候，回味是隻有過年才能成箱搬來的雪糕，那冰天雪地中的一抹透心涼；是那一瓶瓶甜滋滋的汽水，氣泡在胸腔裡化作一個個圓滿的嗝嗝；是黑黑的凍梨，等不及化凍帶著冰碴一起啃的豪邁；是那一袋袋的國光蘋果，咔嚓咔嚓的像是小松鼠；是偷吃涼豆包的竊喜……絕味是似乎永遠都只是聽說而沒見過的巧克力，是那傳說中的咖啡，是那遙遠大洋彼岸的西餐！

長大後，離開家鄉去他方讀書工作，回味是故鄉的山野菜，是門口小河裡的魚蝦，是屋後並不美味的酸櫻桃，是那到了冬季沒完沒了的酸菜蘿蔔土豆……而絕味則是校門口自己吃不起的海鮮大餐，是同學媽媽包的三鮮餡餃子，是自己望價格而怯步的銅爐火鍋，是我得不到卻始終夢想的餐廳。

老了後，回味是沒滋沒味的月子餐，是兒子的寶寶餐，是他做不完的大餐，是我到不了的遠方……而絕味是媽媽的味道，爸爸的操勞，是我回不去的故鄉！

我認為是"絕味"好，這也是前提，這些菜餚首先要有"絕味"，家人們才更愛吃，味道好，平時很少吃得到，當然會讓他們回味;

舉個例子，在飯店裡，大廚們也會經常研發一些新式菜品，這就叫特色菜，其它飯店也嘗不到這種口味，這就是"絕味"，食客們嘗過後回味無窮，當然會經常光顧這家飯店，這也是一些吸引顧客的方法;

首先我們得知道什麼是絕味，什麼是回味。

絕味的關鍵，在於這個“絕”字。

絕，即斷、窮盡、極致，只看單個字的意思會覺得絕是非常侷限的概念，但往往在使用中，絕指的是沒有界限的。

絕味中的絕則是好吃到極致的意思，那一定是第一次吃到的美味，並且當時的印象一定是極其深刻的：這世界上竟然有這麼好吃的東西。

甚至有的商家用絕味作為自己的店名，以此達到某種附加效果，好像自己的商品真的就是絕味了，但事實總是與之背離的。

仔細想想，自己吃過的絕味美食其實少之又少。

第一次吃肯德基的時候，覺得肯德基是絕味，隨著年齡的增長，口味也變化，所以肯德基只能算是一般好吃了。

第一次吃椒麻魚的時候，覺得椒麻魚是絕味，但後來時不時地會想起椒麻魚的味道，讓人饞到不行，我認為這已經不是絕味，而是回味了。

所以我認為回味比絕味好。

回味就是我們的腦子裡、心裡，甚至連舌頭都能記住的味道，只要一想到這樣美食，口水不由自主地就分泌出來，恨不得馬上就能吃到。

每年的年夜飯，只要一想到涼拌折耳根的辣酸清爽，就期待不已，更不用說手工豆花、湯圓、蹄花湯、回鍋肉和燒白的誘惑了。

其實，不管是年夜飯還是平常吃的飯菜，留在我們內心深處的都是一些普普通通的美食。

這些美食絕對說不上是絕味，但我們卻頻繁地去吃，這就是回味的魅力啊。