每年的7月是紅花椒的轉色期，此時花椒果皮表面及果梗時常會出現褐色斑點，而果實變黑、乾枯，最終脫落，此現象的主要原因是花椒炭疽病。紅花椒炭疽病是花椒在採摘前最容易發生的病害，最近幾年在陝西韓城、合陽，甘肅隴南、武都等花椒主產區大面積發生，嚴重影響花椒的產量和質量

1、危害症狀

紅花椒炭疽病主要危害果實、果梗、葉片和嫩梢等幼嫩部位。發病初期果實表面出現不規則的褐色小斑點；發病後期病斑中央凹陷，呈深褐色或黑色、圓形或近圓形斑點。天氣乾燥時，病斑中央呈灰色或灰白色，且有許多呈輪紋狀排列的褐色或黑色的小點；在連續陰天雨後，病斑上的小黑點會呈粉紅色突起，嚴重時果實表面完全變黑；最終果實幹枯變黑脫落，影響紅花椒的產量和品質。

炭疽病危害後果實、果梗變黑

炭疽病危害後果實大量脫落

2、發病規律

紅花椒炭疽病的病原菌為半知菌類，病菌以菌絲體或分生孢子在病果、病枯梢以及病葉中越冬。當溫、溼度等氣候條件適宜時產生分生孢子，藉助風、雨、昆蟲等媒體傳播，進入發病期，病害發生根據環境因素每年可多次侵染危害，一般每年6-7月為侵染期、發病期。椒園密度過大、通風透光性差、樹勢弱，高溫高溼等情況下有利於病害炭疽病的發生和流行。

3、防治方法

2、化學防治：在發病前期可以使用國光絡利生進行預防，發病期可使用健領進行防治。

正常花椒成熟時都是紅色的，黑的那種是另外一種，它的俗名叫狗屎椒。兩種花椒樹沒有多大區別，但是他們的果實味道大不一樣，黑的那種是苦的。花椒成熟時候都會脫落，收花椒有個說法叫""七分熟時十分收成，十分熟時五分收"""所以花椒實際在有7--8分熟時使用剪刀剪下來，放置幾天就變成完全成熟的花椒了一般花椒分兩種，通俗點說就是“花椒”和“狗屎椒”。好的花椒顆粒大、香、麻、整竄花椒體積稍大、顆粒間間隔大；“狗屎椒”是陰生植物，花椒香麻方面不如前者，整竄花椒體積小、顆粒間間隔小，看起來聚集在一起，表面顆粒多。

一般使用的有紅花椒和青花椒，兩個屬於不同的品種，紅花椒多產於川陝交界處，優質的紅花椒麻味更重；青花椒只產於重慶，除了麻味之外，清香味更濃，如果儲存不當，會變成黑色。烹調時，紅花椒用於製作辣味重，偏重香辣風味的菜，比如辣子雞、香辣魚等；而青花椒多用於強調清新香味的炒菜，比如椒麻雞、青椒兔等。另外，用青花椒製作的花椒油清香味格外突出，祛溼開胃的功效尤佳。

如何曬花椒不變黑：

1、在花椒的成熟期，掌握好花椒的採摘時間。應在晴天上午8點鐘，露水消失後採摘。採摘時間不要太長，存放不要太多。下午採摘的花椒曬不開嘴，過夜後，顏色變黑，內殼裡有黴點，質量下降。

2、曬花椒時不要放在水泥地面上曬，更不要放在塑膠布上曬，以免花椒被高溫燙傷後，失去鮮紅色光澤。應在葦蓆、竹蓆上晾曬。

3、曬花椒時不要用手抓，要用竹棍做一雙長筷子，把花椒夾住均勻地攤放在席片上，這樣曬出的花椒鮮紅透亮。曬好後裝入塑膠袋內，紮好口，就可以長期儲存。

應該是花椒炭疽病

該病主要危害果實，發現初期，果實表面有數個褐色小點，呈不規則狀分佈，後期病斑變成褐色或黑色，圓形或近圓形，中央下陷，每年6月下旬至7月下旬開始發病，8月份進入發病盛期。發病後主要表現落葉落果，果實商品價值降低。

防治方法：

1、加強椒園管理，進行深耕翻土，防止偏施氮肥，多施有機營養套餐肥嘉美贏利來，降雨後及時排水，促進進椒樹生長髮育，增強抗病力。

3、藥劑防治：用細敗+亞磷酸鉀+易多豐腐殖酸型微量元素水溶肥料，葉面均勻噴霧。

缺少Sunny所致或者是病因:

第一蚜蟲引起的，特別是黑蚜。花椒樹上的蚜蟲種類較多，以黑蚜蟲最難防治。當黑蚜嚴重時，不但果實變黑脫落，就會連樹葉脫落，樹體枯死。所以花椒蚜蟲產生後要及時防治，越早防治效果越好。

再一個就是病害，花椒樹的病害也很多，嚴重影響著花椒的品質和產量。所以，要根據產生的病害情況，及早選擇適合的殺菌劑，可以混合兩種以上的殺菌劑噴霧，這樣殺菌譜廣。可同時殺死多種病菌。也可以和殺蟲劑混合同時噴霧。

還有就是水肥管理不足，造成了樹體營養不良。加速了病害的發展，造成了花椒果實未成熟就變黑脫落。

1、真菌病害原因，每年5到8月，低溼氣候發病最為嚴重；

2、火鳳病，老年花椒樹易發；

3、葉斑病，678月高發期

誘發花椒病變有多種病因，只需留意它的變化，對症下藥，不會有太多難度。

花椒在進入幼果期的時候，部分果穗就會出現變黑脫落的現象，生理學落果，如果花椒樹上長蟎蟲，炭疽病斑都會造成果穗變黑，要加強椒園的管理，從新深耕翻土，下雨以後要及時排水，提高椒樹生長勢，增強抗病能力，一定要及時清除病殘體，保持要花椒樹通風透光性。

大家好，我是農小二。

花椒在樹上就會變黑可能是未及時採摘而造成的，花椒在成熟後要立即進行採摘，如果成熟之後沒有及時進行採摘的話，經歷了一場雨，或者經過暴曬之後，都會是花椒變得暗淡變黑。

還有就是可能澆水太多或者太乾旱，根系無法直接吸收到很多的水分，也會造成花椒在樹上變黑。

再有就是可能施肥的原因，施肥的濃度過大，或者施肥量過大，對花椒的根系造成了灼燒，土壤中肥效積攢過多，以至於花椒在樹上就變黑了。

還有就是可能出現了炭疽病，炭疽病在花椒上又被稱為黑果病，主要危害花椒的果實，葉片。會在花椒的果實上出現三到七個黑點，非常容易造成果實的脫落。炭疽病在花椒上發作，一般在一年的五月到七月是主要的發病期。

防治方法。在花椒園內要深耕翻土，及時的排水，同時要合理密植，提高透光性。

再有，如果確定是炭疽病後，可以在發病初期用咪鮮胺，苯醚甲環唑和代森錳鋅進行防治。也可以使用百菌清。

有可能是花椒炭疽病

該病主要危害果實，發現初期，果實表面有數個褐色小點，呈不規則狀分佈，後期病斑變成褐色或黑色，圓形或近圓形，中央下陷，每年6月下旬至7月下旬開始發病，8月份進入發病盛期。發病後主要表現落葉落果，果實商品價值降低。

防治方法：

1、加強椒園管理，進行深耕翻土，防止偏施氮肥，多施有機營養套餐肥嘉美贏利來，降雨後及時排水，促進進椒樹生長髮育，增強抗病力。

3、藥劑防治：用細敗+亞磷酸鉀+易多豐腐殖酸型微量元素水溶肥料，葉面均勻噴霧。

題主是不是問的花椒像圖片這樣的？假如是的話，就是花椒煙煤病，也叫煤汙病，是以蚜蟲、蚧殼蟲等害蟲的分泌物為營養的真菌性病害。凡前期蚜蟲和蚧殼蟲發生為害嚴重的椒園，有利於此病侵害流行。此病以菌絲體、分生孢子器和閉囊殼等在病部越冬，翌年7月初在溫溼度適宜的條件下，繁殖出孢子，並借風雨傳播至寄主（花椒樹）上，以蚜蟲等害蟲的分泌物為營養，生長繁殖，並輾轉傳播侵染為害。葉片、枝梢、果實受害，其表面產生一層暗褐色至黑褐色黴層，以後黴層增厚成為煤煙狀，故稱煙煤病。

一、農業防治：加強果園管理，堅持合理施肥，適度修剪，清潔果園，以利通風透光，增強樹勢，減少發病。

三、藥劑防治：發病較重的椒園在發病初期，隔10天連續用藥2次。選用藥劑有：400斤水+過氧乙酸2瓶+富泉腈菌唑1組+弘蕊氨基酸5斤或超級五零1瓶+滲透劑樂透1瓶。配藥時先將滲透劑樂透倒入水中混均勻，然後混加藥肥，最後混加殺菌劑。

炭疽病：在每年的4—6月易發生，是借風雨或昆蟲傳播，主要危害果實，葉片和嫩梢也易發生。發病初期呈現不規則的裼色小點，發展為深褐色或黑色，嚴重者導致落葉落果

溼度大容易漚根腐爛，吸收不上來水分養分就會這樣。

在花椒的成熟期,掌握好花椒的採摘時間。應在晴天上午8點鐘,露水消失後採摘。採摘時間不要太長,存放不要太多。

放太陽下面曬曬 等水份曬乾之後收起來 放在乾燥的地方。

花椒發黑的原因：沒有及時採摘，花椒暴曬或淋雨，會使花椒發黑。

每年立秋前後，是採摘花椒的季節。花椒成熟後需要即刻採收，如果收不及時，遇到暴曬或一場雨，花椒就會變得幹黃暗淡或變黑，無品質可言。成熟的花椒，要在晴天採摘，且須儘快收完，以防突然下雨。

另外，採收的鮮花椒需要放在避光通風的地方陰乾一陣子，再放在太陽下曬乾，晾曬的過程，不能用工具翻攪，以防破壞花椒的表面。幾天後，花椒乾透，才算穩當地有了收成。

另外，炭疽病：在每年的4—6月易發生，是借風雨或昆蟲傳播，主要危害果實，葉片和嫩梢也易發生。發病初期呈現不規則的裼色小點，發展為深褐色或黑色，嚴重者導致落葉落果。

花椒在樹上就發黑的話，可能會出現三種病:

第一種是繡病:嗯，是一種真菌性的病害，每年發生於五到八月份，他誰風向和蟲害傳播，在陰雨低溼的年份氣候發病率最為嚴重。

第二種是風火病:易發生在老年花椒樹上，花椒發病後的葉片呈黃色，但沒有灰塵病班，有點與鏽病相仿，花椒樹感病後，使整株樹枯死。

第三種葉斑病:嗯，大多發生在每年的六月中下旬，七到八月份是葉斑病害盛發期，發病初期葉片表面出現點狀失綠斑，隨後葉斑逐漸變成灰色，甚至褐色小圓點，直到葉片呈現褐色或黑色斑點。