因為，隨著土雞的知名度提高，利益也隨之增加，有些養殖戶，就玩投機，用配合飼料崔肥，改變了原來自由放養的品質，品味，使雞肉沒有了原始的風味，也就沒有了好的價質，所以，慢慢的也就不怎麼受消費者親唻了。

主要因素是真正的土雞是很少了。以前城市裡的人在鄉下發高價錢買雞吃是都是農家餵養，長期在外到處飛走，自己家世傳的土雞下的土雞蛋孵出來的小雞喂大的雞種，日曬雨淋，吃的是五穀雜糧，野草野菜和昆蟲，一般最大的土雞不會超過3斤，家家戶戶餵養土雞數量少，時間長，一般一隻雞餵養好幾年。吃起來味道鮮美飄香，營養價值高的正綜土雞。一人買了，一傳十，十傳百灬……。買的人太多了，供不應售.只好以假充真亂真，把市場上的飼料雞低價買進來，放到家裡養幾天或一段時間，冒充土雞買給城裡人吃，因城裡人心理作用，仍然出高價錢買，成了鄉下人養土雞發財之道。久而久之，城市人遂步感覺有些不對勁，從鄉下買來的土雞與城市裡萊市場買的雞味道沒有什麼區別，差不了好多，頭腦清醒了這樣就形成了城裡人發高價錢買土雞的人越來越少。

說實在話，現在農村鄉下養的土雞實在太少太少，確實幾乎買不到幾隻土雞，由於土雞成本高，數量少，餵養難，大部分流傳下來的土雞種基本上賣光了，剩餘不幾，幾乎現在的土雞都是從市場上，養雞場買來雜交雞種餵養，成本低，生長快，下蛋率高。而且因環保原因，大部分都是圍棚飼養，雞的活動範圍少，吃的種類種類少，受到了侷限與約束，大部分不是真正的土雞和土雞蛋，不過比在養雞場和菜市場買的飼料雞要好一些，終究還是吃了穀子玉米菜葉等餵養大的味道，營養還是區別的。

像現在農戶喂的土雞基本上都是從市場上買來的雞，不是一代雞種就是二代雞的傳基因，體形大，重的有6至7斤一隻。世傳下來的土雞種幾乎找不到，很難找。不是以前那些土雞了。

返璞歸真，不是人們不愛吃土雞了，而是人們的利益，反自然規律的結果。人在做，天在看，萬事有因果，世世界在迴圈往復。

商者奸，政者圓，動物沒有空間，人心貪得無厭，真實淳樸的土雞，已經不適應這個社會，自然就會被淘汰掉。

動物世界裡，各種動物都在仇視著人類，其小小的土雞，這是冰山一角。

土雞鮮嫩柔滑、細膩緊湊，湯香味美，前幾年是一雞難得，價格直接線上升，成為城市人的香餑餑，吸引了大量的投資者進入了養殖土雞的行業，土雞養殖數量增加，製假人員也混同其中，假土雞大量上市，價格遠比真土雞便宜，城裡人上當一次後就再不購買土雞了。

真正的土雞公雞雞冠大而紅，性烈好鬥，母雞雞冠極小，公雞羽毛漂亮，面板是白色的，腳是黑或灰黑色，有距並且長，腳趾甲很尖，從未經過任何雜交和最佳化配種，長期以自然覓食或玉米飼餵養而成，土雞養殖週期長，一般在10個月以上，養殖成本高，出欄時間長，價格就比較高，而且供不應求。製假者根據消費者的喜愛，創造假土雞，真土雞生長時間長，造假者採用雜交方法，將土雞黑、紅色羽毛雜交到肉雞中，這種外型羽毛非常像土雞，但是味道差遠了，這種假土雞從出殼到出欄只需要3個月左右，體重可以達到3公斤以上，全部使用配合飼料喂，生產成本低，利潤高，一時間假土雞就佔領了雞市場。到處賣的都是土雞、土雞蛋，有多少是真貨？市場上銷售的雞場雞、雞場蛋反而大量減少，消費者上當受騙後，土雞市場明顯回落了，消費者已經不敢購買所謂的土雞、土雞蛋了，農村養殖的土雞遭到嚴重的損害。

真正的土雞是很好吃的，土雞由於養殖時間長，超強的運動和一直餵養玉米、高粱、米糠等純糧食，沒有喂飼料新增劑，尤其是抗生素，肉質鮮嫩柔滑、細膩緊湊，湯香味美，具有骨細、肉質好、味道鮮的特點，深受消費者的青睞。土雞是消費者的首選產品。

首先，我們來看看土雞和飼料精養雞的本質差別！

飼料精養雞透過工廠化大密度的養殖，採用以玉米穀物等糧食為原料的精飼料餵養，由於雞的密度大，因此雞的活動量極小！

這時候，雞就能在高能量精飼料的營養下快速催肥！飼料精養雞主要的重量組成是脂肪，就是看起來是肌肉的雞肉裡，其實裡面同樣堆積了不少脂肪顆粒！這也是飼料精養雞肉質特別嫩的原因，因為雞肉少雞肉多脂肪，沒有嚼勁！

而散養的土雞由於活動範圍大，雞的身體裡會要消耗大量的能量！能夠充分地將脂肪轉化為肌肉這樣的蛋白質！這就是達到相同重量的雞，散養的土雞要比飼料精養的雞需要更長時間的道理！

土雞在獲取食物營養的同時，不斷地消耗掉能量，減小了脂肪堆積，緩慢增加肌體蛋白質。而飼料精養雞則能減少透過運動而“浪費”能量，快速催肥！

現在市場的土雞以假亂真的太多了，土雞比非土雞的價格高很多，買家又不會區別是不是真正的土雞，怕是出了土雞的價錢買到假土雞，所以土雞就難賣了

被騙的太多了，像我老爸老媽在農村餵養雞鴨魚，划不來，養的不多，親人送一些，一隻雞吃一塊錢米一天都不至，要六個月以上才二斤多一些，不過，吃稻穀的雞口感還是瞞好，肉香甜一些，像我過年過節，父母都會給，附近的人會讓我替他去鄉下買土雞

土雞肉質緊實，香味濃郁，確實好吃。我有工廠場地，每年都要買五六十隻小雞，到了秋天，公雞會分給親戚朋友享用，母雞留下產蛋。正因為這個緣故，市場上賣的土雞我一般是不會買的，買過多次總是感覺味道差的很多。至於肉食雞、淘汰雞更是拒絕千里，除非用調料好

怎麼了？現在基本上土雞很少了，都是現在人工養殖的人很少有這個小時候吃到的味道，所以說現在越來越多人很難相信有土雞的存在，畢竟現在人心不古了，什麼都有很多假的，所以說大家或不喜歡了，二是不敢去相信了

你要去超市裡看了，你也不要土雞，現在超市袋裝冷凍雞，哪個不是土雞？甚至大塊整隻冷凍雞都是土雞，也就分割好的大雞腿、雞爪雞翅不是土雞的，你自己說還能買土雞不？

我知道一位大爺，過一段時間就運一批大雞到小山上面去散養，小山是封閉的，然後再過一段時間又運下山去，大家說大爺再折騰啥，我猜雞以前待的地方肯定很悶，給它們改善環境好兜風

城裡人根本買不到真正的土雞。養殖戶是養不起真正的土雞的。我家在農村一年都養不到20只，自己吃都不夠。捨不得那去賣的。

百元不到的“土雞”只有型似，圈養喂飼料，除了老，鮮香全無，一隻也得大幾十，還不如20元的肉雞，畢竟能圖個嫩。真正的散養土雞也是有的，一隻二三百，三五好友相聚夠上一桌菜錢了，一家三口經常吃也省不得啊！關鍵是看不準，花大價錢買了圈養的，吃著不舒服，心裡還難受。還是肉雞保險，燒法多樣，佐料猛放，很香嫩！

隨著社會不斷地發展、以及時代的進步。這些年農村人的生活條件，也得到了顯著的改善。但是農民朋友，身上的負擔也並不輕鬆。從某些方面來講，農村人的壓力反而也更加大了。大部分農村人賺錢的形式，主要還是透過進城打工賺錢補貼家用。而且農民進城打工，也有不少人在城裡賺了錢，也在城裡站穩了腳跟，在城裡安了家。決然這也只是一小部分，大部分人還依然在城裡的工廠裡打工賺錢。

不管怎麼樣，有一點是可以肯定的。很多農村人透過進城打工後，也長了見識。前幾年城裡人也特別愛吃土雞，尤其是農村的土雞在城裡非常受人歡迎。這也讓他們發現了其中的商機。開始離開城裡返鄉，準備在農村開始做土雞養殖。這樣就可以不用外出打工，在家養雞然後再賣給城裡人，就可以賺錢了。這樣無疑也是一個好的農村創業專案，弄好了比打工可強多了。

一開始的時候，在農村養殖土雞生意還可以。可是這樣的生意並沒有維持多久，直到最近兩年發現，很多農民家裡養殖的土雞很難賣出去，一般來買的也就是村裡之間相互認識的人。很少有城裡人來買土雞了，難道是不好吃了嗎？為了，瞭解清楚是啥原因。據村裡的一老人說，他去市場賣雞就碰到過好幾次，城裡人來似乎有點害怕不敢買。這到底又是什麼原因呢？

1、以次充好的假土雞越來越多。

其實現在人們生活條件越來越好，也越來越注重健康綠色飲食。對吃的要求也越來越高，而且現在很多城裡人原本也是農村出身，都知道農村土雞的營養價值。因為農村家養的土雞，都是放著的走地雞，平時也只喂一些稻穀，很少有喂飼料的。所以這些家養的土雞，口感和營養價值，也比飼料雞要好吃，自然價錢也經比飼料雞高出好幾倍。可很多人看到了利益，以次充好用飼料雞充當土雞來賣給別人。所以導致不少城裡人敢買了。

2、真土雞難買，價格非常貴。

以前每家每戶都會有養些土雞，到了過年過節的時候殺來吃的習慣。這些家養的土雞，真的是一點飼料都不會餵給雞吃，一般都是用稻穀餵養的。要是算下來，這些土雞的飼養成本也是非常高的。通常這些家養的土雞，一般人都是留著自己吃的，很少拿來賣。因為市場上那些飼料雞幾十塊錢就能買一隻，如果按這些土雞的價格賣的話，非常划不來。現在我們那邊真正家養的土雞一隻都賣到了200多元。人家還不捨得外賣，因為現在人們生活條件都好了，也不差這200塊錢。

3、可替代的食物多了，不願意冒險了。

有句話是這樣說的“無雞不成宴”，在以前農村生活條件都非常艱苦，平時只有到了過年過節的時候，才能吃上好東西。在那時農村的土雞也算是最好的美味了。可是現在人們生活條件越來越好了，而且可供選擇的食物也越來越多。再加上農村的土雞價格本來就不便宜，也不是城裡人不喜歡吃了或者買不起。主要是市面上太多的假土雞了，自己也無法分辨真假土雞，怕錢花了還吃不到真土雞。所以寧願買些替代的食物，也不願意冒買假土雞的險。

所以說，現在農村土雞並不是不好吃了，也不是城裡人不愛吃了，更多的是不敢買了。別說城裡人現在難買到真正的土雞了，就連在城鎮裡也很難買到真正的土雞了。因為很多農民家裡養的土雞基本都不外賣，賣的話價錢說高了自己也過易不去，賣低了自己又吃虧，所以索性都留著自己家裡吃了。

各種有意無意的商業包裝隱藏了一個本質，一切要靠產品本身的品質來說話，當然還有一個原因，產品好，客戶認可，也不代表客戶會馬上消費，這社會資訊量太大，可選擇性太多，決定選擇的因素太多了，產品本身的，產品服務的，市場環境的，人的心情，便利性，太多太多

真正的土雞城裡很難賣到。土雞不是散養的肉雞。土雞味道鮮美。喂一年也就三市斤多。所以喂的人很少，成批養不活也沒那麼大地方。你咋講土雞不能吃也沒用你想買。正宗的土雞也難

現在的土雞品種變了，多數不是純土雞，還有的是買飼料土雞回家餵養幾個月的糧食，就冒充純土雞，所以味道不香。要想吃到真正的純土雞，只有農民家裡自己孵，自己糧食餵養的純土雞種孵出來的雞，那個湯味可以香幾條街，但是不好買，農民都是自養自食，不出售。

現在的消費理念隨著時代發展改變了很多

主要是現在的土雞真的比較貴飼料雞又便宜很多 有時錢花了買的土雞還是飼料的

要吃土雞就下鄉買，商家無土雞，鄉下養二十隻以下的都是自家吃的，講講好話還是分得出一兩隻的，味道還真不一樣。

真正的土雞很少了，現在很多農戶散養都喂飼料，而且養的週期很短，我這邊果園有些農戶如果有顧客要買雞家裡沒有就去市場買一隻回來放果園然後第二天就賣的都有還說是自家養的土雞，消費者買後口感不對肯定就不會買了！