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1 # 豪橫石頭哥
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2 # 阿卷美食記
你好,給你分享一款雲南昭通糖心蘋果。
糖心蘋果與普通蘋果的區別在於,內部因糖分積澱豐盈而形成的“冰糖心”,以及由此帶來的更加甜脆口感。糖心蘋果它不是一種品種,而是因為雲南特殊的地理氣候資源而形成的天然美味,大自然的饋贈吧!
給你介紹一下蘋果為什麼會有糖心呢?原因如下:
1.雲南是高原,而昭通高海拔,晝夜溫差大,利於果實糖分的形成和積澱,目前冰糖心蘋果的產區都需要具備高海拔,還有充足的光熱條件。昭通地區加工工業少,所以自然環境比較好,空氣質量高。
2.四季如春的雲南,昭通地區四季分明,是少有的可以看見積雪的地方。降霜越重,糖心就越甜甜口感脆,立秋後,昭通氣溫就會有明顯變化。
3.還有一個重要原因是冰糖心蘋果採摘時間嚴格控制在每年的霜降之後,生長期得到充分延長,並在低溫狀態下采摘,一般都是在國慶後才會陸續採摘。
昭通糖心蘋果也有人叫它昭通醜蘋果,它不是個個都長得圓潤飽滿,可能皮上還會帶疤,但是,別擔心,它會用味道征服你的。
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3 # 七寶媽媽減肥記錄
現在是3月份,在售的蘋果都是儲藏蘋果,推薦以下幾種哦!1,紅富士蘋果,北方產2國光蘋果,承德,遼寧等地產3皇元帥蘋果,北方產4嘎啦蘋果,陝西,山東,河南等地產
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4 # 3Q啦
山東產的吧!我是南方人,我們這邊蘋果價格太貴,偶爾在超市買些吃。一年四季常吃自己種植的水果,正好我剛從香蕉樹上砍下一梭,不用催熟劑無公害,自然熟香甜可口味道好,拍了個影片看看。
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5 # 曼曼妞的美食日常
說到蘋果,我先給大家介紹一個地方——狼牙山,狼牙山五勇士之壯舉,名聞海內外。“巍巍燕山高,瀟瀟易水寒。英雄五壯士,威震狼牙山。”好多人應該都聽說過。
我今天要給大家介紹的蘋果就是狼牙山紅富士,狼牙山地處河北省保定市易縣,太行山脈,出產的紅富士蘋果汁多,脆甜,不管是品相還是口感,都是上品。由於孩子小,我比較喜歡給孩子榨蘋果汁,與一般的蘋果比較出汁率要高一倍,而且價格比較公道。
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6 # 原耕社
哪裡的蘋果好吃?看中國蘋果地理
蘋果,是世界上栽培歷史最長、產量最大的果樹種類之一。不但是我國的四大水果之一,更也是世界四大水果之一。因其集具有豐富營養、高經濟價值和高儲藏價值於一身,被授予“水果之王”的美譽。我國栽培歷史有2000餘年,華北等地區,陝西、河北、甘肅、青海和新疆等地仍廣泛分佈和栽培,並有百餘年大樹。
我國有著適宜於蘋果樹生長髮育的得天獨厚的地理、土壤和氣候條件,是理想的蘋果生產地。在我國主要的幾大優勢產區為渤海灣產區、黃河古道產區、西北黃土高原產區以及西南高地產區。這幾大產區都依據自己獨特的地理優勢和氣候特點,形成自己獨特的風味,造成了今天“百果齊放,百家爭鳴”的局勢。
【新疆——阿克蘇】
新疆產區,主產區位於阿克蘇地區溫宿縣,此地區冬季寒冷,病蟲害較少,晝夜溫差大,光線充足,使阿克蘇的蘋果都有糖分堆積形成冰糖心,這也是新疆地區蘋果最主要特點。表皮越擦越亮,甜脆爽口、果肉細膩、皮薄少渣、汁多味美,含糖度遠遠超過普通蘋果。榮獲國家質檢總局批准的“阿克蘇蘋果”實施地理標誌產品保護。 另外“阿克蘇冰糖心蘋果”獲中國“金蘋果獎”。
毗鄰天山山脈托木爾峰冰川、遠離汙染。哪有什麼渾然天成的冰糖心,只是紅旗坡農場滿足了所有的苛刻要求。土壤深厚肥沃,水源皆為冰川融雪,無蟲害和汙染,優質的天然綠色產區.
【渤海灣——煙臺紅富士】
渤海灣產區,以煙臺蘋果,遼中,遼西所產蘋果為主,煙臺蘋果因為其所處的神奇的北緯37度,盛產蘋果,葡萄而蜚聲海內外,也是中國最早栽培蘋果的地方。產地以煙臺轄區內的棲霞、萊陽、萊西、龍口、招遠、蓬萊、海陽、牟平為主,其中棲霞享有"中國蘋果之都"和"中國蘋果第一市"之稱。煙臺蘋果特點是個大、果形正,色澤鮮豔紅潤,外表光 滑細膩,口味酸甜適口,果肉硬度大、纖維少、質地細。近幾年以遼中,遼西為代表的蘋果產區也風頭猛進,一路高歌,瓦房店為主產區,是中國蘋果出口主要貿易地之一。遼寧蘋果特點是著色美觀、果面光滑、香氣濃郁、肉質細膩、甜酸適度、清脆可口、耐運耐貯。
山東煙臺蘋果的栽培有著悠久的歷史,1871年從國外將蘋果引進煙臺,至今有將近150多年的歷史,被稱為中國現代蘋果的發源地。煙臺的氣候與環境條件也非常適宜蘋果生長,出產的蘋果的品質很好。煙臺蘋果的主產區是棲霞。棲霞素有“膠東屋脊”之稱,主要地形為丘陵山地,有“六山一水三分田”的特點。這樣的地理自然環境,非常適宜栽植蘋果,棲霞人栽蘋果的歷史已有100多年。棲霞還被譽為“中國蘋果之都”和“中國蘋果第一市”
【西北黃土高原——洛川蘋果】
西北黃土高原產區包括陝西渭北地區、山西晉南和晉中、河南三門峽地區和甘肅的隴東地區。這一產區緯度較低,大部分屬於黃土高原,光照充足,晝夜溫差大(11.8-16.6℃),土層深厚,是蘋果優質產區,可達80-200米,夏無酷暑、冬無酷寒,雨量適中,是蘋果優質產區。陝西洛川、白水和甘肅靜寧等地區,已經成為我國外銷蘋果的重要基地。
該地區蘋果栽培品種主要是著色系富士、新紅星、喬納金等。
這一區域主要以陝西洛川蘋果代表,陝西蘋果面積、產量均居全國第一,而陝北山地蘋果的迅速崛起,更使陝西蘋果獨秀於林。山地蘋果品質突出,蘋果色澤豔麗、含糖量高、風味濃郁、耐貯藏,山地蘋果只有中國獨有。目前,全國還沒有形成像陝西這麼大的種植規模,陝北山地是生產有機蘋果的絕佳之地。
洛川蘋果甲天下,集中產於渭北黃土高原,以洛川為中心的延安、銅川、渭南、咸陽諸市一帶。果園分佈,綿延千里。洛川屬渭北黃土高原溝壑丘陵區,暖溫帶半溼潤大陸性季風氣候,是日照高值區,有利於蘋果的光合物質積累和運轉,對蘋果栽培具有優勢。洛川和渭北高原的氣候、土壤和地理位置,與生產優質蘋果的生態環境完全吻合,屬全世界最佳蘋果優生區,已列為陝西和全國蘋果生產基地。
【黃河故道——靈寶蘋果】
黃河故道產區包括豫東、魯西南、蘇北和皖北,地勢低平,1月份平均氣溫-1.6-1℃,7月份平均氣溫27-28℃,年平均氣溫13-15℃,年降雨量700毫升左右,日照時數2300-2500小時,土壤為沖積沙土,土壤有機質少,偏鹼,pH7-8,宜採用海棠做蘋果嫁接砧木,黃河故道產區屬於蘋果生產的次適宜區,該地區優勢品種主要為紅富士。
靈寶蘋果,靈寶市地處位於河南省豫西地區,屬暖溫帶大陸性半溼潤季風型氣候,氣候溫和,四季分明,晝夜溫差大,光照充足,紫外線強,雨量適中,海拔高,屬於黃土高原丘陵地帶,是適宜蘋果生長地帶之一。因為境內晝夜溫差大,特別適宜蘋果生長,果味在酸度和甜度也較高,甘甜可口,色澤鮮豔,味道純正,已出口至俄羅斯、日本等幾十個國家和地區。
靈寶蘋果脆香甜 天然富硒寺河山
【西南冷涼高地——昭通蘋果】
西南冷涼高地產區維度低,海拔高,垂直分佈差異明顯,年平均溫度在10-13.5℃之間,年降水量為800-1000毫升,多生產早熟蘋果,這一地區主栽金冠、元帥和紅星等。
西南冷涼高地產區緯度低包括四川阿壩、甘孜兩個藏族自治州的川西地區,雲南東北部的昭通、宜威地區,貴州西北部的威寧、畢節地區,西藏昌都以南和雅魯藏布江中下游地帶,面積和產量分別佔全國的3%和2%
海拔高,垂直分佈差異明顯,年平均溫度在10-13.5℃之間,年降水量為800-1000毫升,多生產早熟蘋果。西南冷涼高地蘋果生產規模小、產業基礎差,無法滿足蘋果生產優勢區域的要求。
雲南昭通蘋果,雲南昭通冬無嚴寒,夏無酷暑,年較差小,日較差大,光照充足,雨量適中,光、熱、水資源豐富,空氣清潔無汙染。中國農科院果樹研究所在全國蘋果區劃意見中,把昭通定為蘋果生長適宜區。果皮斑斑點點,都是曬出來的,聞一聞,清香宜人,沁人心脾,放心帶皮吃,觸控原始,品味天然,體驗完整“野味”。貌醜到無極限,脆甜到無法想象!雲南昭通的野生“醜”蘋果,在原生態自然環境下生長,長期接受太陽普照的洗禮,不套裝,不受農藥,不打蠟,不施用新增劑,經過原生態環境的千百般洗禮,大自然在深紅色的果皮上留下了斑斑點點,也在果肉內淬鍊出了冰糖心。
【甘肅——花牛蘋果】
花牛蘋果,甘肅省天水市特產。係指產於該市大部分地區的元帥系優良品種蘋果,為中國國家地理標誌產品。產品肉質細,緻密,鬆脆,汁液多,風味獨特,香氣濃郁,口感好,品質上。被許多中外專家和營銷商認可為與美國蛇果、日本富士齊名的世界三大著名蘋果品牌。是中國在國際市場上第一個獲得正式商標的蘋果品牌。
天水地處高海拔區,山多川少,大部分果園位於山地,具備土層深厚,光照充足(年日照時數1700-2300小時),雨水適中,冬無嚴寒,夏無酷暑,四季分明的獨特氣候條件,非常有利於果實正常生長、著色;花期、花後氣溫穩定,有利於果實座果;在果品成熟期晝夜溫差大(8—10月份晝夜溫差達10℃—15℃),非常有利於果品糖份的積累,符合國家農業部優勢蘋果區域佈局規劃和生態指標要求。是中外專家公認的世界蘋果最佳優生區。
SOHO中國有限公司董事長潘石屹公益代言天水蘋果。
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山東的蘋果確實是不錯,土壤好,晝夜溫差大,沒有汙染,生長週期長,硬度好,皮薄脆甜,儲存時間長,尤其是煙臺地區的,最大的特點是水分大,口感好,知名度高。但是要說起甜度還是渭河谷地,寧夏平原的蘋果好,那裡因為有河流,所以水分豐富,且光照充足,晝夜溫差大有利於糖份的沉積,而且生長週期較長,口感也好。
具體要根據自己喜愛的口感來選擇吧,喜歡甜口、酸甜口的可參照如下結果選擇。
口感是比較甜的,而陝西地區的蘋果白水、洛川的蘋果更傾向於酸甜適口的,同時洛川、隴東地區的蘋果硬度平均值要更高。山東地區蘋果的糖酸含量普遍低於黃土高原產區,但是就山東地區自己而言,棲霞確實屬於全面發展的別人家的孩子,不過膠南地區的也不錯。
也就是喜歡吃甜口的可以選擇隴東地區蘋果,喜歡酸甜口的可以選擇陝西地區蘋果。