如果是一家人團圓，一般都是做家裡人愛吃的菜即可啊~每個家鄉都有自己的特色菜品啊，以前我們家中秋節好像不會很隆重，除非我們都在，一般好像嫁出去的女兒會回家，小時候姐姐們都回家。菜品呢，比較湖北特色，就是蒸肉、雞、魚類。有一種油炸食品——HASHE，現在超市也能見，但是我們小時是早點喲，還有月餅是有的，廣式五仁類，現在很多老人愛吃，但是我小時候超級不喜歡吃這東西。

現在專門為中秋回家的機會沒有了，姐姐們會回去，估計還是我爹媽做飯，早上六點起床先去買菜。。。。。。呵呵，父母年紀大了，可是他們覺得自己還能東，還是要親自動手的，我只能是過年回去了。

呵呵 不知道您家在哪裡？也不清楚有什麼樣的地方特色？更不清楚多少人？所以不能詳細說喲，簡單、精緻、節約，情調，都好~~希望有幫助喲

我覺得作為普通百姓，中秋打算做什麼菜，首先要看吃飯的是什麼人，我們就算到飯館吃飯，每個人都要點菜，點自己愛吃的，能吃的，更何況在家裡自己做著吃，每個人的口味我們都要注意到，不要在飯桌上出現讓家人或者客人拿起筷子沒有自己能吃的，愛吃的菜的尷尬時刻。

我是魯南這裡，比較重大的節日，或者重要的日子，大魚大肉總是要有的，既代表節日的重要，也是客人舉足輕重的體現，其他菜，就要看具體人群，比如小朋友多，就做一些小朋友愛吃的菜，不要做辣的，做一些甜甜的，酸甜口味的，軟爛的，如果有人口味比較重，就做兩個鹹鮮，香辣，濃油赤醬的，如果有人口味清淡，就做一些蒜蓉爆炒的，煲點湯，如果有老人孩子多，就更要有一些湯湯水水的菜，粥，稀飯，也不可少，因為年齡大或者小朋友更需要一些這樣讓胃暖暖的湯水，熱乎的飯菜，而又不能太刺激味蕾的。

中秋節就是團圓的意思嘛、一家人在一起說說話聊聊天；上大家都喜歡吃的菜，開開心心的過個節～主要就是開心

第一道菜：螃蟹在團圓時一定要有的，顯得很隆重。而且美味的味道是每個人都喜歡的。

第二道菜：魚，也一定不能少哦。

第三道菜：紅燒肉，很美的口感，也要有哦。

第四道菜：前面的幾道菜，都是屬於有些油膩的，不適合老人。這道豆腐，很清淡，營養也高，家裡有老人的，一定要做這道菜。

第五道菜：苦瓜，味道雖說有點苦，但是在吃大魚大肉的時候，順便吃點苦瓜，不會上火，而且老人吃也挺好的。

第六道菜：雞腿，這道菜小孩子最喜歡了。

第七道：番茄蛋花湯，這個湯是每個人都適合的。不管老人還是小孩，營養很好。

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這些菜餚足夠豐盛的了，就等著美美的吃吧。最後一定不要忘了，月餅是中秋節雷打不動的點心，在吃過飯時，吃著月餅，賞著月，太美了。

中秋節表示著團團圓圓的寓意，非常美好的象徵，我介意朋友們做個四喜丸子。丸子表示團團圓圓，一家人每逢佳節都能在一起團團圓圓的過，幸福美滿的在一起！

中秋佳節自古都是我國非常重要一個節日，從南到北都非常重視。一家人吃頓團圓飯，在外奔波的人回不去家的吃頓家鄉的菜也算是解解鄉愁。 可一到做飯的時候又不知道吃什麼，看著市場上紅紅綠綠的果蔬頭都大了，因為我是東北人今天就給大家推薦一個媽媽的選單。一共八道菜，讓奔波在外的東北人也能品嚐到家的味道！

第一道 小雞燉蘑菇

小笨雞或三黃雞切塊 清水洗淨（不要焯水）東北幹榛蘑提前溫水泡好 起鍋熱油 下4顆冰糖炒出糖色 下洗淨的雞肉加料酒5克花椒10粒八角2顆白芷2片蔥段薑片翻炒加生抽兩小勺老抽一小勺鹽5克清水300克上高壓鍋小火壓25分鐘（當年的小笨雞10分鐘，三黃雞的話5分鐘就好）高壓鍋開蓋 加雞精大火收汁 出鍋前加蒜末

第二道 家常燒鯽魚

去鱗去內臟的淨鯽魚兩條 魚身上改花刀加料酒薑片淹制一會 起鍋熱油油要多一點 油鍋裡薄薄的撒一層鹽（煎魚時不沾鍋）下鯽魚兩面煎至金黃 盛出多餘的油 加蔥絲薑片 十三香 白糖20克 醋20克 生抽20克 鹽少量（剛才煎魚的時候放鹽了）雞精5克 加清水200克 大火收汁即可 出鍋時放蒜片香菜段

第三道 片肘花

淨豬前肘 上鍋焯水 撈出清水洗淨 高壓鍋半鍋水下焯好水的肘子加料酒花椒10粒八角2顆蔥段薑片 壓鍋上氣改小小火35分鐘 關火燜30分鐘 撈出放涼 改大片 配蒜泥上桌 雞魚肘子東北傳統三大件就做得了

第四道 清蒸河蟹（這不是東北菜但這是個吃蟹子的季節啊）河蟹肚皮朝上放入蒸鍋每隻上面放一片薑片 蒸鍋上氣後12分鐘好 配姜醋汁

第五道 烀土豆茄子倭瓜玉米配雞蛋燜子

雞蛋燜子的做法:雞蛋四個寶泉嶺豆瓣醬50克笨尖椒3個切碎雞精5克 所有料放到一起加100克清水攪勻 上鍋蒸15分鐘

烀土豆啥的我就不用介紹了吧 麻土豆一定要帶皮烀 掰開後沾點燜子 那叫一個香

第六道 家拌涼（東北大拌菜）

家拌嗎就是什麼都能拌 黃瓜絲 幹豆腐絲 白菜絲 胡蘿蔔絲 焯水的綠豆芽 焯水的菠菜 粉條或粉絲或者水拉皮隨便放 沒有定式多點少點都不是問題再放上點炒好的肉絲，一拌一大盆一頓都能幹掉。調料也非常簡單 米醋 一品鮮醬油少許 香油 糖 鹽 味精 蒜末 香菜段就 OK了 具體的量我就不寫了 冷盤這個東西一百個人拌會有一百個味道 因人而異 自己喜歡啥就多加點啥吧

第七道 紅燜肉燒油豆角（油豆角只有黑龍江主產遼寧都少有所以可以用超市速凍黃金鉤豆角來代替也是非常地好吃 當然要是老家來人給你帶幾斤哪就太

中秋節做什麼菜好呢?我們都知道，中秋節是很特別的一個節日，它有很多的文化習俗，包括飲食習俗。在中秋節的美食又很多，那麼中秋節做什麼菜好呢。

1、平衡膳食,合理搭配

均衡的飲食強調要有各種營養元素的搭配,動植物蛋白、蔬菜類、菌藻類的合理比例為1∶1∶1,這樣既保證了食物的多樣化,又能滿足口味的需求。節日裡,不能只吃大魚大肉,多吃蔬菜以及饅頭、麵包等主食可以讓你的營養攝取更豐富全面。此外,吃得油膩不消化時,可以吃一些泡菜、酸菜、醬豆腐等發酵食品。想要的減肥的人群,可以多吃發酵後的饅頭、花捲等,因為發酵的麵食熱量較低。

2、葷菜多選魚蝦禽,烹飪辦法應清新

節日的餐桌上肯定少不了葷菜,想要減少多餘油脂的攝入,讓自己吃的更健康,葷菜的烹飪方式建議多用蒸、煮、燉、滷等方法。材料的選擇上也可以多選用脂肪含量少的魚、蝦、禽肉,如不飽和脂肪酸含量高的海魚和鵝肉等。在調料的使用上,一定不要太鹹、太辣,對腸胃不好。

中秋節準備以下菜品，簡單又方便

涼拌菠菜

材料：菠菜2斤，食鹽、味精、蒜粉、香油適量

做法： 菠菜洗淨後，切段， 用爐子上沸水焯一下，待用。將各調味料一起攪拌均勻，*後可以放點琥珀花生仁，就可以上桌啦。

月餅

月餅是久負盛名的中國傳統小吃之一，中秋節節日食俗。其中廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵著團圓和睦，在中秋節這**是必食之品。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗於唐朝開始。

菠蘿甜椒海鮮沙拉

材料：大蝦、乾貝(帶子)、熟蟹肉各225克，菠蘿、大紅甜椒各1個，長葉萵苣1棵柳橙汁、現榨萊姆(青檸)汁、薑末、辣椒粉、鹽、蔬菜油、橄欖油、羅勒適量

做法：取一大碗，拌勻柳橙汁、萊姆汁、薑末、辣椒粉和鹽。攪入蔬菜油和橄欖油，再拌入羅勒。大蝦蒸3至4分鐘，至捲起、蝦肉變紅。瀝乾後放入醬汁碗，拌至蝦的表面沾滿醬汁。乾貝蒸3分鐘，至不透明。瀝乾後也放入醬汁碗，放進冰箱冷藏至少15分鐘。從冰箱取出乾貝和蝦，輕輕拌入蟹肉、菠蘿和甜椒。盛放在生菜葉片上，即可上桌。