你好，我是美食領域的作者錦繡v山東，春天蘿蔔怎樣放置，要是很多就在空曠地裡，挖地窖深埋貯存，要是少把大冰櫃調成保鮮儲存。或用泡沫箱放上蘿蔔在放上土，土要溼勻，就能放很長時間。

我們以前放蘿蔔是弄一個沙坑，就那種沙土，沒有沙土用那種細沙也行，把蘿蔔埋進去，然後插進去一個帶孔的棍子啊，像竹子這樣的，插在那個沙堆上，讓蘿蔔有呼吸的孔，這樣就可以每次吃的時候就去扒幾個。然後再把它埋好。

蘿蔔富含多種維生素，常見的維生素B和維生素C，以及胡蘿蔔素對人體都是很好的。蘿蔔的儲存方法有很多種，做醃蘿蔔或蘿蔔片兒，可以儲存很長時間。站立著放在通風處，或者冰箱裡保溫。挖個坑把蘿蔔全都埋起來，坑不深不淺，這樣可以放置很久也不會壞。或者是把蘿蔔切片曬乾，密封儲存，一年四季都可以吃，而且都不會壞掉。用曬乾的蘿蔔片燉排骨，爆炒蘿蔔片，蘿蔔片燉骨頭湯，蘿蔔又脆又香甜，特別美味！

1.如果自家有院子可深挖1-1.5米大小適當的坑，將蘿蔔一層土一層蘿蔔鋪好，最後在覆蓋上厚土，這樣可儲存到室外結冰時。如果有窖子就把它放到窖子裡吧。

2.

如果不想儲存到室外，也可以找個大小適中的紙箱，放入沙土（潮溼一點的），再把蘿蔔埋在沙土裡，再放到低溫的地方。

3.根據蘿蔔的生長條件，可去掉出櫻的頭部，由於不能再生長而不會消耗蘿蔔的水分，最好用密閉的紙袋子封好，再把蘿蔔放在低溫的地方或冰箱裡，會存放久一段時間。

4.如果要是存不住，感覺要糠芯了那就把它擦成絲，鍋裡蒸一下，冷凍以備日後做餡用吧，還可以直接清洗後冷凍，要吃的時候緩過來，也是可以的。

5.還可以切成條狀，晾乾，即蘿蔔乾，做成鹹菜，或醃漬成鹹或酸蘿蔔也是很好吃哦。

農村家庭冬季貯存蘿非常簡單，根據蘿蔔的多少挖上一個土坑，把蘿蔔削去頭尾部分，然後根部朝下碼在坑裡，碼一層蘿蔔鋪一層約10cm厚的土，最多可以碼放四層蘿蔔，最後再用土封頂就可以了，封頂土的厚度要達到15cm以上。用這種方法貯存蘿蔔可以從冬天吃到來年三月份。

　　城市家庭貯存蘿蔔用上述方法顯然是不現實的，不過也可以把買來的蘿蔔放在塑膠袋裡，白天紮緊袋口晚上則開啟袋口放放溼氣，這樣也可以儲存很長一段時間。

　　但是請大家千萬記住，為了防止蘿蔔在貯存的過程中發生糠化現象，無論採用哪種方法都必須先削去蘿蔔的頭尾。削頭是為了防止蘿蔔發芽，去根是防止長出鬚根，因為發芽和長鬚根都會消耗蘿蔔本身的水分和營養，從而讓蘿蔔變成糠蘿蔔。

春天怎樣放置蘿蔔？農村可以挖個菜窖。菜窖的深度70一80釐米，在菜窖的邊上，放上一層高糧秸稈，秸稈起到道氣的作用，然後蘿蔔放入菜窖，填埋10釐米的土，這樣儲存的蘿蔔，既新鮮也不壞。下面在看我在城裡怎麼儲存蘿蔔的，

1、土坑貯藏法：將新鮮的蘿蔔削去頂，去毛根，嚴格剔除帶有蟲傷、機械傷、裂口和過小的蘿蔔。挖一個1米見方的土坑，將蘿蔔根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。碼齊一層蘿蔔，撒上一層10釐米左右厚的淨土，如此交替碼放，共碼四層。

若坑土過幹，可適當噴水溼潤。最後一層碼好後，要根據氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土，來強寒流時多覆土，小寒前後覆土完畢，土厚共1米。質量好的蘿蔔，入坑前不受熱，入坑後不受凍，能貯存到來年3月上旬。

2、泥漿貯藏法：把蘿蔔削頂，放到黃泥漿中滾一圈，使蘿蔔結一層泥殼，堆放到陰涼的地方即可。如果在蘿蔔堆外再培一層溼土，效果更好。水缸外貯藏法：在室內放一水缸，裡面裝滿水，把蘿蔔堆放在缸的周圍，上面再培15釐米厚的溼土即可。