肉餡的話可以放冷凍裡面，可以放一週左右，包餃子時提前拿出來解凍即可

素餡的，建議蓋保鮮膜放冷藏，最好不要超過2天

以上是我的答覆，希望可以幫到你

包子是咱們中國很有名的一道小吃，特別是天津的狗不理，而我們家用的包子餡兒不像餐廳裡面，有的時候準備多了，一下子沒包完，但是包子餡兒的保質期能放多久呢？這相信都是大家很關心的問題，包子餡放了蔥的話就最好三天之內把它解決完，沒有放蔥的話，它急凍就能放一個月左右，因為加了蔥放久了，不用的話很容易酸！還會有很大的蔥味，蒸出來的就變色了，很多餐飲店就是一下去做很多包子的餡出來，但是每天早上包的時候拿一點出來現加蔥，這樣蒸出來才香才好吃！

最好把肉餡放到冰箱冷藏上尤其是菜餡不適合放太長時間久了味道就沒有那麼好了影響口感菜餡也比較容易出湯肉餡用時在冰箱裡提前拿出來解凍

我覺得如果放冰箱冷藏的話最多兩天，如果最近沒時間包的話建議還是冷凍室存放吧！（但是凍得時間長了口感就不好了。）

用保鮮膜封好冷藏裡可以放兩天，冷凍後可以放五、六天，但是我還是建議大家不要吃隔夜的包子餡、餃子餡，尤其是餡裡帶綠色蔬菜的！

用不完的包子餡最好辦法做成別的食物，肉餡的可以做成肉丸，炸出來，或者煮出來再存放在冰箱裡更好儲存。菜餡的最好像炒菜一樣炒出來。不想做的，肉餡放冰箱冷凍裡半個月沒問題的，放冷藏兩天差不多。菜餡的放冷凍一個周，放冷藏一天。最好不要時間過長。

包子餡最好是當天做當天吃，隔天口感多少還是會有影響的，是在是需要存放，沒有用完的包子餡使用保鮮袋裝好密閉 放置冰箱裡。

包子餡子用不完的話要看什麼餡。如果是肉餡的話，可以冷凍的話，可以儲存5~10天哎。如果裡邊有帶青菜的話，只能儲存24小時。但是要放保鮮櫃裡面。 本人建議就是說如果包包子的時候感覺餡子做多了，青菜先不要拌到肉裡邊，可以分開放青菜，最後放因為吃多少放多少，這樣的話肉餡可以多儲存起來。這其中也要包括調味品，最後放。

如果是肉的直接冷凍，下次解凍就好了，不想凍，就要再加些鹽放冰箱冷藏儲存。素的就不能儲存了，當天就要吃完，否則就浪費了

我們家是做早點的哈，關於包子餡怎麼儲存給大家分享一下

1、韭菜餡：

頭天把韭菜清洗乾淨放在籮筐裡，大家注意啊這個韭菜是根朝上頭朝下放這樣才能把水分控乾淨；第二天早上來到把韭菜切成1釐米左右的小段放在盆裡（要用大一點的容器便於把餡料調勻），首先放蔥姜油（這個油是提前用蔥、姜、蒜、香芹、香菜、大料熬製好的）把韭菜裹均勻，這樣韭菜才不會出水，然後放炒好的雞蛋，提前醬好的粉絲，接著放胡椒、十三香、雞精、味精、鹽，最後再放上豬油（豬油也是自己熬製的，市場上的成品油沒有自己熬的香），放完料之後把兩隻手的手指大大的分開從韭菜底往上抄，把料抄勻即可。（大家注意啊！調韭菜餡的時候一定要把手指分開，否則你會把韭菜搞捻的）哈哈祖傳秘方都交給大家了，再做不好那就是人品問題嘍！

2、豆角餡

把豆角切成段放在開水裡燙一下，水裡加點鹼貨鹽，這樣青菜又綠又不變黃，燙完之後撈在涼水裡浸泡一下再撈出控幹水分切碎，然後放上雞蛋粉絲佐料調味即可。

我總結了一下素餡必須當天做當天用最好，這樣才能保證新鮮和營養，如果你實在不想浪費那就蓋上保險膜放在冷藏裡，第二天一定要吃完，否則就扔了吧！

說完素餡再給大家說一下肉餡，我是用的5.5的肉，也就是一半瘦一半肥，買來家清洗好用絞肉機絞碎，放上蔥姜、雞精味精、生抽蠔油、味及鮮（我用的都是海天的）然後加水攪拌（1斤肉加100克水）讓肉餡吃進水、佐料最後再加點色拉油攪拌一下就ok啦！

肉餡可以儲存時間久一點，但也不能超過5天，用不完封好放在冷凍的冰箱裡。

包子餡剩下了，還能放幾天呢？依我多年做飯經驗，這要分兩種情況：

一、如果是純肉餡的，我覺得放兩三天，應該是沒有什麼問題的，具體辦法是把肉餡放到食品袋裡，然後放到冰箱冷藏。或者把肉餡放到碗裡，然後表面用保鮮膜封上，再放到冰箱冷藏。

二、如果包子餡裡含有白菜，韭菜，豆角，茄子等等蔬菜，那麼存放的時間就不能太長，但是我覺得存放一天24小時，還是應該沒有什麼問題的，儲存方法也是如上所述放到冰箱冷藏即可。

再次用它做飯包餃子，包包子之前，提前拿出來，緩一下就可以用了。