這個可以自己學，做法簡單健康，實惠！

以下是個人推薦的兩種做法，可以參考下。

做法一

1、牛奶加入玉米生粉和白糖；

2、攪拌均勻，放在爐子上慢慢攪拌；

3、中小火，攪拌至糊狀關火；

4、放入一個平底的容器中放涼兩個小時。也可以冷凍半個小時。最好用保鮮膜包在碗裡，這樣會容易脫模；

5、麵粉和無鋁泡打粉混合均勻，過篩備用；

6、加入200克水，2克鹽，和20克植物油攪拌均勻；

7、將冷藏好的奶塊切成15塊；

8、放入脆皮糊中；

9、奶塊均勻的沾上脆皮糊；

10、放入油溫180度左右的油中慢慢炸至金黃色即可。

做法二

材料：

牛奶 250ml、玉米澱粉 20g、煉乳4湯匙、麵粉 80g、白砂糖 30g、泡打粉 來個3g、

鹽 1g、

純淨水 120ml、色拉油 20g

做法：

1、牛奶倒入鍋中，加入煉乳，攪勻。

2、加入過篩後的玉米澱粉，調勻至無粉粒的奶漿。

3、用中慢火攪拌，煮至濃稠，熄火。

4、倒入容器裡抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕。

5、取出冷凍好的凍奶糕，切成塊狀。

6、將麵粉、泡打粉、鹽、水、油，攪拌成稀糊狀脆漿。

7、將奶糕塊放入稀糊裡，均勻沾滿脆漿。

8、鍋內放油，燒至七成熱，放入掛滿脆漿的奶糕。

9、用中火炸至表皮微黃，即可瀝油上碟。

注:

1、牛奶：含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止面板乾燥及暗沉，使面板白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。

2、煮奶漿時，一定要小火，且不停地攪拌，不然容易糊鍋。

3、油炸過程中，一定要翻動幾下，讓其上色均勻。