蝦尾吃的時候需剝皮。

1.除了龍蝦、皮皮蝦（瀨尿蝦）為材料的炒蝦尾，都可以帶皮吃。

2.龍蝦、皮皮蝦炒蝦尾一般都需要剝皮吃的，因為其皮很厚，不易消化，而且其外皮蝦節間容易殘留一些細菌等，引發身體不適。

3.其它的炒蝦尾，例如紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦等都可以帶皮吃的，起皮較薄，爆炒後很脆。

1.除了龍蝦、皮皮蝦（瀨尿蝦）為材料的炒蝦尾，都可以帶皮吃。

2.龍蝦、皮皮蝦炒蝦尾一般都需要剝皮吃的，因為其皮很厚，不易消化，而且其外皮蝦節間容易殘留一些細菌等，引發身體不適。

3.其它的炒蝦尾，例如紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦等都可以帶皮吃的，起皮較薄，爆炒後很脆。

蝦是很多人喜愛的美食，特別是在招待客人的時候，幾手都是少不了它，其中最經典的就是油燜大蝦，做法非常簡單，首先就是將蝦處理乾淨，緊接著就到油熗鍋，然後直接將處理好的蝦倒入鍋中，用大火進行翻炒，待蝦的顏色變紅時扔進蔥絲提味，稍微到點黃酒，倒入醬油，順便加點水，然後放入鹽、胡椒、糖等調料，最後加點醋用來提鮮。

最後用中火收汁，上盤，接下來就是吃的時間了，很多人吃的時候一般就把蝦頭直接扔掉，卻不知道這裡有蝦最美味的東西，蝦雖小，但五臟俱全，它的重要部位基本都在頭部，其中就有顆粒狀的黃色物質，這就是蝦黃，而且完全是可以食用。

其實蝦黃就是蝦卵，只有母蝦才會有，是非常難得美味，但是蝦實在個頭太小，蝦黃與有毒物質靠的太近，而且很難處理，所以一般都放棄吃蝦黃，畢竟健康是第一位嘛。所以在吃蝦尾那部分時可就斟情處理了。

1.除了龍蝦、皮皮蝦(瀨尿蝦)為材料的炒蝦尾,都可以帶皮吃。

2.

龍蝦、皮皮蝦炒蝦尾一般都需要剝皮吃的,因為其皮很厚,不易消化,而且其外皮蝦節間容易殘留一些細菌等,引發身體不適。

3.

其它的炒蝦尾,例如紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦等都可以帶皮吃的,起皮較薄,爆炒後很脆。

很簡單拉看你怎麼做，天婦羅 油炸蝦 呀就不用。如果是煮蝦就需要啦當然如果你吃龍蝦的話必須要剝殼呀不然咬不動呀！

是這樣，看您是怎麼吃的，如果是水煮蝦，基本都會去皮的，尤其是給寶寶食用的時候。

我做糖醋開背蝦的時候基本上是去頭，其它都可以吃，附上做法:

把蝦洗淨，去蝦線，開背，油鍋裡炸兩遍至金黃酥脆

另起鍋，加入適量的油，加入蒜泥，煸出香味，放入少量鹽，糖多放些，生抽，耗油，放入炸好的蝦，翻炒均勻，出鍋前放點醋

1.除了龍蝦、皮皮蝦（瀨尿蝦）為材料的炒蝦尾，都可以帶皮吃。

2.龍蝦、皮皮蝦炒蝦尾一般都需要剝皮吃的，因為其皮很厚，不易消化，而且其外皮蝦節間容易殘留一些細菌等，引發身體不適。

3.其它的炒蝦尾，例如紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦等都可以帶皮吃的，起皮較薄，爆炒後很脆。