菠蘿蜜是人們比較喜歡的一個水果，營養豐富，含有大量的蔗糖，維生素，微量元素，常吃這些水果，以提高機體的免疫力，補充人類所需要的微生物，微量元素。

菠蘿蜜有很多吃法，可以做湯，可以炒菜，也可以做成糕點，可以用肉絲和菠蘿蜜在一起炒肉絲，可以做骨頭湯，也可以加上澱粉，做成蜜膏，還可以做燜飯，煲湯。

不管怎麼吃都可以提高飲食的營養價值。

菠蘿蜜有很多的製作方法，一般常見的家常做法有油炸菠蘿蜜，烤菠蘿蜜，菠蘿蜜炒玉米，菠蘿蜜炒肉片等。

一、菠蘿蜜炒牛柳：

材料：黃牛裡脊、菠蘿蜜、大紅椒、大蒜、生薑、幹澱粉、雞蛋清、食用油、老抽、黃酒、黑胡椒、鹽、雞粉。

1，將牛肉洗淨切成條狀；

2，在牛肉里加入半湯匙黃酒順著一個方向抓勻後，加入雞蛋清順一個方向抓勻醃製30分鐘；

3，加入幹澱粉、老抽，繼續順一個方向抓勻上漿，直到牛肉可以從手中自然滑落；

4，將菠蘿蜜切成條狀，紅椒切成粗絲，生薑大蒜切末；

5，鍋內倒足量油，油熱後用大火將牛肉入鍋中滑散後撈出；

6，鍋內留底油或者另起鍋倒油，將姜蒜末炒香；

7，加入紅椒絲炒勻，加入菠蘿蜜翻炒；

8，倒半湯匙黃酒翻炒除去異味；

9，將牛肉條加入快速翻炒均勻；

10，調入鹽和黑胡椒粉、雞粉炒勻，即可。

小貼士：雞粉可加可不加。菠蘿蜜不可久炒，以免失去脆感。

二、菠蘿蜜炒肉片：

材料：裡脊肉、菠蘿蜜、姜、澱粉、生抽、料酒、糖、鹽、食用油。

1、菠蘿蜜果肉用淡鹽水泡一下；

2、菠蘿蜜去核切成片.；

3、裡脊切成片，加入鹽 澱粉上漿；

4、鍋中注入油，爆香姜碎；

5、加入肉片，翻炒均勻；

6、翻炒至肉片變色後烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均勻；

7、加入菠蘿蜜片，快速翻炒均勻即可。

【酥脆菠蘿蜜】

準備用料：菠蘿蜜，雞蛋，鹽，麵粉，小蘇打和水

把雞蛋、麵粉、鹽、小蘇打放在一起攪拌均勻，如果覺得太過於粘稠就加些水，做成那種流動性的麵糊即可油鍋加熱後，把菠蘿蜜裹上面糊，放進入炸至兩面酥脆即可

菠蘿蜜的果核也是可以吃的哦

五香菠蘿蜜核

用料：菠蘿蜜核，八角，幹辣椒，鹽

把菠蘿蜜核洗乾淨後放入鍋中，加水沒過菠蘿蜜核，加入幾個八角，和一些幹辣椒，兩勺鹽大火煮開後，轉小火一直煮到菠蘿蜜核有點點輕微裂開就可以了，一定要試試，很好吃的

其實我覺得菠蘿蜜核的口感比較像板栗，甚至比板栗還要好吃，你可以在做紅燒肉的時候放一些菠蘿蜜核在裡面，還有燒雞燒鴨都可以放一些菠蘿蜜核在裡面

第一個菠蘿蜜果醬的做法：

1.菠蘿蜜醬的製做方法

（1）菠蘿蜜去核切小塊，用料理機打成泥

加入白砂糖入醃製2個小時

（2）.菠蘿蜜倒入砂鍋（熬果醬最好不要用鐵鍋，不粘鍋，我就選了我家有的砂鍋）加入冰糖小火慢慢煮不斷攪拌，直至冰糖全部融化，加入事先弄好的檸檬汁兒，菠蘿蜜含水分少，醃製後沒有多少水分，煮制時間會比煮草莓醬快哦

（3）.趁熱裝入已消毒的容器，塞蓋倒扣涼後入冰箱冷藏

標註：喜歡吃菠蘿蜜醬的夥伴可以拿它蘸各種麵食哦！隨自己口味來

第二種做法：菠蘿蜜甜椒炒豬精肉

食材：菠蘿蜜，精肉，甜椒（顏色豐富會很有食慾哦），生抽，料酒，香油，生粉

製作方法：

1.洗好的精肉切片，用鹽，生抽，料酒，香油，生粉醃十分鐘

2.把洗好的甜椒切塊，剝好的菠蘿蜜肉切片，備用

3.起鍋，熱鍋放油，放入肉片炒制7成熟下甜椒和菠蘿蜜，炒下，放生抽，鹽炒製出鍋即可。

備註：菠蘿蜜果肉香甜製作果脯、果汁都可以，種子富含澱粉，可煮食；樹液和葉藥用，消腫解毒；果肉有止渴、通乳、補中益氣功效，全身是寶。

我適合回答這個問題。個人覺得菠蘿蜜燉雞湯好吃。

材料:雞半隻(選擇日齡180天以上的煲湯比較合適)、

菠蘿蜜十顆、椰子一個(取

水)

做法

將菠蘿蜜去核、果肉和核分開裝盤備用

雞肉洗淨切塊、焯水

將雞肉、果核、椰子水放進鍋中，加入適量清水

大火煮開，轉小火緩30分鐘後加入菠蘿蜜果肉

煮開煲10分鐘後，加鹽調味即可!

菠蘿蜜煲雞湯很贊!

補中益氣減肥瘦身、產後通

乳都可以的哦。唯一就是沒有圖片和影片保留

菠蘿蜜中的營養成分豐富，可是補充人體所需要的營養物質，有著生津止渴、護肝養肝、美容養顏等效果，而且它的吃法有很多，那麼菠蘿蜜怎麼吃呢?菠蘿蜜除了生吃之外，還可以用來拌飯，做奶昔菠蘿蜜，味道都特別的好，而且營養價值也高。

一、菠蘿蜜生吃

菠蘿蜜的營養價值高，但很多朋友都不知道怎麼吃，其實菠蘿蜜可以生吃，首先用刀從菠蘿蜜的中間切開，將裡面的黃色果肉全部取出來，用清水將果肉清洗乾淨就可以直接食用了，也可以將果肉放入冰箱中冷藏一下吃，味道更好，而且有著美容養顏等作用。

二、菠蘿蜜熟吃

菠蘿蜜其實可以熟吃的，而且不失營養，首先將菠蘿蜜中的果肉全部取出來，用清水清洗乾淨，然後將果肉切成小塊，放入鍋中加入水和適量的食用鹽，用中火慢煮15分鐘就可以食用了，味道特別的棒，平時可以試著做來吃，營養價值也很豐富。

三、菠蘿蜜拌飯

首先準備材料，主要材料就是菠蘿蜜、糯米，其次就是雞油、白砂糖，先就菠蘿蜜中的果肉全部取出來，然後菠蘿蜜果肉和糯米用清水清洗乾淨，將糯米用雞油、白砂糖做成糯米飯，最後將糯米飯拌入菠蘿蜜果肉中就可以吃了，味道甜美看著就讓人有食慾。

四、奶昔菠蘿蜜

菠蘿蜜的吃法有很多種，除了生吃和熟吃，那麼菠蘿蜜怎麼吃呢，其實可以拿菠蘿蜜做奶昔吃，味道是十分美味的，做起來也簡單，首先將菠蘿蜜中的果肉全部取出洗乾淨，然後將果肉放3～5粒攪拌機中進行攪拌，最後將攪拌好的菠蘿蜜果泥與酸奶混合，奶昔菠蘿蜜就完成了。

五、菠蘿蜜燉乳鴿

菠蘿蜜也可以拿來燉乳鴿，首先準備材料，主要材料就是菠蘿蜜、乳鴿，其次就是調味料，先將菠蘿蜜中的果肉取出來洗乾淨，然後將乳鴿處理一下洗乾淨，將菠蘿蜜果肉取出5～10粒和乳鴿放入砂鍋，加入適量的清水用中火慢燉，一個小時之後放入調味料，菠蘿蜜燉乳鴿就完成了，不僅味道好，而且還有美容養顏的作用。

六、菠蘿蜜炒牛肉

準備好牛肉、菠蘿蜜、蠔油、鹽、雞精等調味料，首先將牛肉切成片，用蠔油生粉奄制牛肉，這樣做出來的牛肉口感更好，然後將菠蘿蜜的果肉取出，用清水清洗乾淨，在將它撕開，最將處理好的牛肉放入鍋中炒熟，放入果肉和調味料繼續用小火炒3分鐘就可以吃了，味道特別棒。

七、菠蘿蜜果汁

菠蘿蜜中的營養豐富，可以拿它來做菠蘿蜜果汁喝，首先將菠蘿蜜果肉清洗乾淨，用淡鹽水浸泡10分鐘取出，切成小塊加入白砂糖拌勻，然後放入攪拌機中加入適量的清水攪拌，最後將攪拌好的果汁中的渣滓過濾出來，菠蘿蜜果汁就製作完成了，放入冰箱中冷藏一下味道更好。

八、菠蘿蜜汁雞翼

菠蘿蜜汁雞翼的做法有的複雜，需要控制好火度才能美味，首先將雞翼中間用小刀劃開，在用老抽、生抽、鹽醃2～3小時使它入味，然後將菠蘿蜜果肉清洗乾淨切成小塊，放在淡鹽水泡15分鐘，將處理好的雞翼、菠蘿蜜果肉入鍋中，先用大火炸3分鐘在用小火炸7分鐘取出，最後加入紅椒、姜等在放入微波爐中微5分鐘就可以吃了

不僅可以生吃，而且還可以做各種不同的吃法，味道也特別的好，平時可以試著做來吃。

菠蘿蜜果汁

我們可以將菠蘿蜜的果實都切好放在盤子裡面。然後我們可以用榨汁機將切好的菠蘿蜜果實放進去，然後加入少量的水在放一些白糖，然後過幾分鐘我們就可以喝到鮮美的菠蘿蜜果汁了。

菠蘿蜜泡酒

如果你本人比較愛喝酒的話，那麼我們也可以用菠蘿蜜放在白酒裡面泡製，這樣泡製出來的白酒不僅有清新的菠蘿蜜香氣，還有一絲絲的甜味，所以說用菠蘿蜜泡酒也是非常不錯的選擇，最好再加上一些蜂蜜來增加口感。

煮熟菠蘿蜜

那麼我們也可以把菠蘿蜜煮熟了再食用，首先我們需要把菠蘿蜜放在案板上用刀切開，把裡面的果肉取出來，用水清洗乾淨之後，最後再用溫水泡一段時間，之後我們再把它放在水裡面煮上15分鐘左右，我們就可以吃到新鮮的菠蘿蜜了。

菠蘿蜜奶昔的做法：1、準備酸奶200毫升，菠蘿蜜4瓣，堅果仁50克。

2、菠蘿蜜去核，和酸奶一起放入榨汁機中。

3、啟動榨汁機，直到把食材攪打成細膩狀態，把奶昔倒入杯子裡。

4、食用前還可以在表面撒上一把堅果仁。美味的菠蘿蜜奶昔就做好了。

菠蘿蜜有很多吃法，可以做湯，可以炒菜，也可以做成糕點，可以用肉絲和菠蘿蜜在一起炒肉絲，可以做骨頭湯，也可以加上澱粉，做成蜜膏！

菠蘿蜜有很多的製作方法，一般常見的家常做法有油炸菠蘿蜜，烤菠蘿蜜，菠蘿蜜炒玉米，菠蘿蜜炒肉片等。

一、菠蘿蜜炒牛柳：

材料：黃牛裡脊、菠蘿蜜、大紅椒、大蒜、生薑、幹澱粉、雞蛋清、食用油、老抽、黃酒、黑胡椒、鹽、雞粉。

1，將牛肉洗淨切成條狀；

2，在牛肉里加入半湯匙黃酒順著一個方向抓勻後，加入雞蛋清順一個方向抓勻醃製30分鐘；

3，加入幹澱粉、老抽，繼續順一個方向抓勻上漿，直到牛肉可以從手中自然滑落；

4，將菠蘿蜜切成條狀，紅椒切成粗絲，生薑大蒜切末；

5，鍋內倒足量油，油熱後用大火將牛肉入鍋中滑散後撈出；

6，鍋內留底油或者另起鍋倒油，將姜蒜末炒香；

7，加入紅椒絲炒勻，加入菠蘿蜜翻炒；

8，倒半湯匙黃酒翻炒除去異味；

9，將牛肉條加入快速翻炒均勻；

10，調入鹽和黑胡椒粉、雞粉炒勻，即可。

小貼士：雞粉可加可不加。菠蘿蜜不可久炒，以免失去脆感。

二、菠蘿蜜炒肉片：

材料：裡脊肉、菠蘿蜜、姜、澱粉、生抽、料酒、糖、鹽、食用油。

1、菠蘿蜜果肉用淡鹽水泡一下；

2、菠蘿蜜去核切成片.；

3、裡脊切成片，加入鹽 澱粉上漿；

4、鍋中注入油，爆香姜碎；

5、加入肉片，翻炒均勻；

6、翻炒至肉片變色後烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均勻；

7、加入菠蘿蜜片，快速翻炒均勻即可。

菠蘿蜜口感酥軟味甜，是大家喜歡的水果，在這裡我給大家分享一個菠蘿蜜炒牛肉的做法。菠蘿蜜炒牛肉所需的食材主要有牛柳。菠蘿蜜果紅椒，姜，青椒，蔥。油，鹽，蒜末生抽。具體做法第一牛肉洗乾淨用刀背拍鬆軟。逆著紋理切成薄片，加入醃料。醃製15分鐘。二菠蘿蜜果去核取肉切成條狀。三青椒和紅椒去籽兒切成條狀。蔥切成段。四燒熱兩套上兩湯勺油，放入醃好的牛肉。五牛肉炒至三分熟放蔥。將蒜末，青椒倒入菠蘿蜜。六在鍋內翻炒。快出鍋時新增一定量的生抽。

以菠蘿雞為例，做法如下：材料去皮無骨雞胸肉5塊，袋裝幹洋蔥湯混合物42克，水475毫升，罐裝菠蘿420克，瀝乾，大橙子1個，切成圈，植物油15毫升

做法

1.把植物油澆在炒鍋或電鍋上，然後將雞肉朝下，煎黃。

2.將雞肉翻面，放上菠蘿塊，洋蔥湯和水。

3.上蓋後轉為小火。蒸煮30分鐘。用煮好的菠蘿塊和新鮮橙子做點綴即可。

菠蘿蜜炒牛柳：

材料：黃牛裡脊、菠蘿蜜、大紅椒、大蒜、生薑、幹澱粉、雞蛋清、食用油、老抽、黃酒、黑胡椒、鹽、雞粉。

1，將牛肉洗淨切成條狀；

2，在牛肉里加入半湯匙黃酒順著一個方向抓勻後，加入雞蛋清順一個方向抓勻醃製30分鐘；

3，加入幹澱粉、老抽，繼續順一個方向抓勻上漿，直到牛肉可以從手中自然滑落；

4，將菠蘿蜜切成條狀，紅椒切成粗絲，生薑大蒜切末；

5，鍋內倒足量油，油熱後用大火將牛肉入鍋中滑散後撈出；

6，鍋內留底油或者另起鍋倒油，將姜蒜末炒香；

7，加入紅椒絲炒勻，加入菠蘿蜜翻炒；

8，倒半湯匙黃酒翻炒除去異味；

9，將牛肉條加入快速翻炒均勻；

10，調入鹽和黑胡椒粉、雞粉炒勻，即可。

菠蘿蜜蘋果汁

“菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。　蜂蜜不要和菠蘿蜜一起吃，菠蘿蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的話會互反應生成一些氣體，造成飽腹、脹氣等症狀。””食材明細

主料

菠蘿蜜7粒蘋果1個

輔料

涼開水適量甜味口味其他工藝十分鐘耗時簡單難度菠蘿蜜蘋果汁的做法步驟1菠蘿蜜先在淡鹽水裡泡10分鐘，然後把核取出。核不要扔掉，可蒸熟來吃2蘋果洗淨削皮切塊（天然洗水果的清潔液洗過的蘋果可不削皮，更有營養）3把菠蘿蜜、蘋果塊、適量涼開水放入破壁料理機4按蔬果鍵打汁 5打好的水果汁倒入杯中即可享用。

菠蘿蜜的常見吃法

1、取出以後的菠蘿蜜果肉有多種不同的吃法，最簡單的吃法就是把它放在嘴裡直接吃，也可以把它放到冰箱中，冷凍幾小時以後再取出食用，這時的菠蘿蜜，果肉清涼爽口肉質細膩人們在吃的時候會有種吃冰激凌的感覺。

2、取出以後的菠蘿蜜果肉還可以煮著吃，也可以炒著吃，更可以把它入蒸鍋蒸熟以後再吃，除了這些食用方法以外，菠蘿蜜還可以用來釀製果酒，更可以用來製作果醬，用菠蘿蜜的果肉製作果醬時，要把它表面的筋膜去除，只使用裡面的嫩肉，把它們放到料理機中打成泥狀，再和白砂糖一起入鍋熬製就可以。