可以，以下為操作步驟：

物料準備：

1、紅豆250克；

2、白麵500克；

3、酵母粉3克；

4、白糖適量；

5、溫水適量；

6、蒸鍋；

7、清水；

8、擀麵杖

製作步驟：

1、紅豆提前泡好，最好提前一晚上泡好，如果時間不允許也要泡4小時以上；

2、把泡好的紅豆放在電飯鍋（其他鍋也可以）裡煮，加適量清水，水開煮40分鐘即可；

3、煮好的紅豆用擀麵杖或勺子搗碎並加入適量白糖攪拌均勻；

4、在盆裡倒入500克麵粉，放一勺白糖；

5、酵母粉用溫水化開倒入麵粉裡；

6、麵粉加入適量溫水，揉成光滑的麵糰；

7、蓋上保鮮膜，醒發至2倍大；

8、煮好的紅豆撈出，加入適量白糖，攪拌均勻；

9、醒發好的麵糰放在案板上揉搓排氣；

10、把麵糰分成幾個大小均勻的小劑子；

11、用擀麵杖把小劑子擀成包包子大小的餅子；

12、用勺子取適量紅豆放在擀好的小劑子上；

13、像包包子一樣包好；

14、包好後按壓，反過來按壓一下，用擀麵杖擀成長方形狀，可以擀得不要太薄；

15、用水果刀在上面劃出多個小長方形條，不要太用力；

16、然後翻面捲起來，兩頭並在一起就可以了；

17、二次醒發15分鐘，上蒸鍋蒸，水開後蒸30分鐘，關火再燜3分鐘出鍋即可享用。

對於這個問題我來回答一下，剛好前段時間做了兩次紅豆卷，因為沒有把控好量，導致多了好多煮好的紅豆，但是每次用得不多，現在還有在冰箱裡放著。

紅豆我是用電壓力鍋煮的，上面一層是完整的豆子，下面的用鏟子鏟一下已經變成了紅豆泥了，但是我也這麼的用了，完全不受影響，吃也一樣的好吃，我感覺除了看著不如一粒粒的好看外，吃比那個顆粒感好太多了。

下面是我做的紅豆卷，第一次做沒啥賣相，但是口感是真的好，小孩子超愛吃。

我來回答一下，是可以的，下面我為大推薦一下做法紅豆卷。紅豆泡漲，然後熬，熬成蜜紅豆。不要象做豆沙包餡子一樣把豆煮爛，這個需要豆子顆粒，剛好煮到豆子軟但不爛就行，這個狀態叫蜜紅豆。可以多做一些，加牛奶 酸奶裡面喝，做西米露，甚至冰沙吃。其實這個卷子裡的豆比蜜紅豆還要硬一些，蜜紅豆可以有汁，這個沒有。面里加奶粉，用酵母發麵。揉麵，把面分成小劑子。擀成包子皮，裡面包上紅豆，揉一揉。用擀麵杖擀成牛舌裝，然後捲成卷。醒一下，上鍋蒸熟。生坯模樣比熟了的漂亮。好不好吃不重要，學了新手藝才重要。這卷子既然叫卷子就沒那麼高大上，不是甜點，是改良的紅豆饅頭，是主食。

紅豆煮爛了以後可以用攪拌機打成泥，做成紅豆沙。不粘炒鍋加適量黃油或者植物油（黃油更有奶香味兒）中慢慢翻炒，有矽膠鏟可以用矽膠鏟比較好用防粘黏。可以加入麥芽糖或者白砂糖，注意不要在一開始就加入，這樣會延長炒制時間比較費手喔在豆沙有一定硬度了再加入，最後就是注意不斷翻炒防止糊鍋，軟硬度基本是可以翻炒出“疊被子”狀態就，冷卻後還會硬一些的。

做好的紅豆沙餡兒可以密封儲存，做豆沙卷、麵包，豆沙包，大理石吐司，配香蕉鬆餅都OK喔

紅豆煮爛可以做紅豆沙，煮紅豆的時候，將紅豆浸泡一夜會容易煮爛，沖洗乾淨後放入鍋裡，大火燒開後再抹去浮沫再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛。如果使用高壓鍋來烹飪，會時間縮短很多。無論是採用哪一種方法煮紅豆，都是當年的新紅豆比較容易煮爛，陳年紅豆不易煮爛。

紅豆煮爛了以後，完全可以做成豆沙餡來食用。將煮爛的紅豆用料理機打碎，在炒鍋內加入適量的黃油或者是大油，開小夥將油化開，倒入打碎的豆沙餡在加入適量的冰糖小火慢炒，炒至粘稠涼涼放冰箱備用，包包子，做蛋黃酥，豆沙卷，等等都可以用。