饅頭加燕麥小玉米渣和麵會好吃嗎？饅頭加燕麥片小玉米渣和麵會好吃點，再放點溫開水和發酵粉，白糖一起和麵，製作大餅。

這個問題我說3點。1，粒度上。人是哺乳動物，喜歡的粒度在直徑3毫米的大小相對易接受。2，比重上。15%以下相對比較容易接受。當然也不是絕對的。3，習慣上。我常吃某種東西換一下有嚐鮮的感覺。

燕麥含有蛋白質，膳食纖維，維生素B族，葉酸泛酸，亞油酸及鈣，鐵，鈉，鉀等營養成分。

1.燕麥中含有大量膳食纖維，能增強腸胃蠕動力，促進排便，具有排毒通便的和預防便秘的功效

2.燕麥中含有鈣，鐵等礦物質，具有預防骨質疏鬆，促進傷口癒合，防止貧血的功效。

3燕麥中含有一定的亞油酸，可降低膽固醇，甘油三酯的濃度，具有降血脂，維持血糖平衡和預防心血管疾病的作用。

4.燕麥中含有蛋白質，能為人體生長髮育提供助力，補充營養，增強免疫力。

玉米渣常見於北方人的雜糧食品，是玉米常見的吃法。玉米成熟後，粉碎成小顆粒，也可以研磨成粉狀，有預防腸胃疾病，預防心腦血管疾病，抗衰老的功效。

如果我們將燕麥玉米渣做成饅頭，首先要提前將燕麥，玉米渣用水浸泡一段時間，這樣它們就會變的軟弱，好消化。

玉米渣200克，麵粉300克，酵母5克，水800克，燕麥70克，白糖20克，鹽2克

所有的食材放在一起，加入揉成麵糰。醒發40分鐘。醒發好後，給它揉搓排氣，分成大小均勻的面劑，擺放在蒸鍋裡，再次發酵15分鐘，大火蒸20分鐘，悶五分鐘，好吃饅頭就蒸好了。這種饅頭熱量小，很適合減肥的朋友們。

穿衣戴帽各好一套，蘿蔔青菜各有所愛。還有就是，好（讀一聲）吃不如好（讀四聲）吃。你喜歡加你喜歡的東西，啥食材都可以加，只要食材之間功能不相剋。另外最主要的是，你夫人願意給你烹飪。

燕麥大家都熟悉，減肥的好夥伴，玉米作為粗糧，對身體也很有好處的。

1盆中倒一些溫水，撒入酵母粉，拌勻。

2加入一把燕麥，原粒的。加入玉米麵和小麥面，比倒2：3。揉成麵糰。

3蓋上保鮮膜，醒發後，分成小塊，搓成小饅頭，再醒15分鐘。

4冷水鍋蒸，水開後2O分鐘關火，停5分鐘可以取出。

你好！我是一個美食創作者，首先我做過的包點很多的，各種餡料的包子，各種顏色雜糧饅頭，各種味道的餅。你是說在饅頭裡面加入燕麥和玉米渣？不知道你是不是東北人，東北人的話也把玉米麵叫玉米渣。我建議如果你想加入燕麥跟玉米 渣，咱最好還是把燕麥跟玉米渣打碎打成粉做出來的饅頭口感會好一點。當然如果你想要粗糙一點的口感，直接做也是可以的。現在來介紹一下具體做法：

1. 300克麵粉中加入100克燕麥100克玉米渣（燕麥跟玉米渣比較難成熟，需要先用溫水浸泡半小時以上）。把這三種材料混合之後加入5克酵母，15克白糖，2克食鹽。加入適量溫水活成軟硬適中的麵糰。

2. 和好的麵糰放溫暖的環境中發酵半小時。麵糰發字和好時的兩倍大。

3. 案板上撒一些乾麵粉，我們把發酵好的麵糰取出揉搓排氣（如果你是顏控希望做出來的饅頭漂亮一點就儘量多揉一會兒。）。揉好之後擀成長方形面片，再把它捲起成長條。

4. 卷好之後稍微揉搓均勻，讓整個麵條看起來大小差不多。現在用刀把它切成兩指略寬的饅頭生胚。

5. 生胚做好之後分開擺放到蒸屜裡（因為饅頭還會長大，所以要留空間。），放溫暖環境中再發酵半小時，發至兩倍大。

6. 鍋中加水水開後，加上我們放生胚的蒸屜大火蒸15分鐘關火，關火之後不要著急開啟蒸籠，五分鐘之後再開啟。香甜可口的燕麥玉米饅頭就做好了。

可需要根據自己的口味，我們年輕人，很多不適應這樣的口味，但是像，我們上一輩的人，有時候一年也要去吃幾次這樣的雜麵饅頭。我們，多吃點雜麵的東西，會對我們身體，有很大的好處。

現在的人門生活節奏快了、麵粉越來越白了、臉越來越黑了、燕麥玉米渣都含膳食纖維和維生素對人體健康有營養、但做時要用水浸泡一下、玉米渣最好用熱水泡、在發麵時放點糖、配比麵粉3粗糧1、

本期導讀：饅頭加燕麥小玉米麵渣會好吃嗎？

題主的意思是和饅頭面時加些燕麥和小玉米麵渣一起，這是可以的，燕麥和小玉米麵渣都屬於粗糧，和白麵摻一起做饅頭，可以減少攝取的熱量，增加飽腹感。

沒吃過粗糧饅頭的朋友，可能會覺得不好吃，因為加了粗糧面的饅頭口感都會有些粗糙，隨著粗糧面的比例越大白麵比例越小，口感就會越糙。當白麵比例大於粗糧面比例，口感也會越來越細膩。如果想要粗糧饅頭達到和白麵饅頭一樣細膩柔軟的口感，那是完全做不到的，建議不要嘗試。如果在塑身期間，想攝取低熱量的，低碳水的麵食，粗糧饅頭是不錯的選擇。

製作燕麥，玉米麵饅頭，最好把燕麥和小玉米麵渣用料理機打成細膩的粉，不然做出來的饅頭外觀不光滑，口感也會過於粗糙。減少粗糧面的比例，增加白麵的比例。第一次做粗糧饅頭，由於不太習慣粗糙的口感，建議粗糧面和白麵的比例約為1:2，也就是說一百克的粗糧面加入兩百克的白麵，習慣了粗糧饅頭的口感後，可以提高粗糧面的用量，粗糧面最大用量不能超過白麵。因為粗糧面都沒有筋性，一旦粗糧面的比例大於白麵，發酵時就會因為包裹不住酵母菌產生的二氧化碳，導致麵糰不夠蓬鬆，所以不管用哪一種粗糧面做饅頭，都要加入適量的白麵增加蓬鬆的口感。

食材：玉米麵100克、白麵200克、酵母3克、白糖3克、純牛奶180毫升

步驟一：取一百克玉米麵和兩百克白麵倒入盆中，加入三克酵母和三克白糖，然後把泡熱的純牛奶分次倒入麵粉中，把麵粉攪拌成面絮狀，然後下手揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方醒發至兩倍大。

步驟二：麵糰體積增大兩倍以上，麵糰內部有豐富的蜂窩組織，說明麵糰醒發成功。面板上撒些乾麵粉，把發酵好的麵糰取出排氣。

步驟三：把麵糰揉到未發酵時的體積，然後把麵糰整理成長條狀，切下大小均勻的劑子，把劑子蓋上保鮮膜再進行一次發酵。

步驟四：等劑子體積有明顯增大，拿在手裡感覺輕飄飄的，開水上鍋蒸十五至二十分鐘左右，關火後燜三分鐘即可出鍋。