1、豌豆用清水洗淨，加沒過豌豆的水浸泡，浸泡至豌豆表皮褶皺。

2、取豌豆放在手心，五指併攏向手心方向擠壓並用力搓豌豆，也可兩手對搓，即可去豌豆皮，豌豆現在是外溼內乾的狀態，比較好去皮，如果有不好去，再繼續浸泡再搓。

吃新鮮的豌豆的時候，很多人將剝皮吃豆，但是偶爾有人嘗試品嚐豌豆皮之後發現口感也很不錯，其實豌豆皮也是可以吃的，但是越嫩越好吃，老的就沒有吃的必要了，不過在吃豌豆皮的時候需要去掉豌豆皮上的一層外衣，這樣才能達到最佳口感，下面我們就一起來看看豌豆皮怎麼剝皮？

新鮮的豌豆其實皮也是可以吃的，但是要保證夠嫩的豌豆，不然豌豆皮的口感並不好，剝的方法也很簡單，將豌豆皮邊緣的有一條莖，從頭部往下撕，並一起將豌豆的皮撕下就可以了。

豌豆皮去除，我來說說

去掉筋，順著中間的縫隙，用指甲掰開，取出豌豆，

我最近做的菠蘿炒飯，用刀豌豆，

豌豆皮怎樣手工去除？其實這個問題在老一輩人的眼中都不是問題，如今好多傳承都已經慢慢失傳了。

豌豆是西餐中經常會出現的一種豆類食材，口感鮮嫩，營養價值極高，能為人體補充豐富的營養，也能延緩衰老預防疾病，但豌豆皮老的就不能吃了，只有未成熟鮮嫩的豌豆皮能吃，他們在吃豌豆時都喜歡把它的表皮去掉，而在我映像中豌豆皮有兩種去除法。

第一種就是把煮熟的豌豆裝入盆子中，再用一個同等大小盆子蓋住，兩隻手用力的來回搖動一分鐘後基本上豌豆皮都開裂了，把皮挑出來就可以了。

第二種就是新鮮的豌豆去頭線用大拇指從上往下快速的去除裡面的豌豆，皮就分開出來了，一斤豌豆15分鐘就能搞定。而且一斤好的豌豆皮籽能剝出0.55斤的豌豆，如果你是一個精打細算過日子的人，買回家自己剝就特別划算了。

將豌豆裝在1只結實的塑膠袋（最好是市場上裝活魚的袋子）或是橡皮袋中，然後紮緊封口用力搖晃甩動袋子，讓豌豆在裡面充分磨擦，這樣就能夠去皮了，固然這類方法很費力氣而且要求豌豆越幹越好，我只有這1種快速方法，要是沒有別的方法您可以試試。