對山東大部地區來說，3月中旬正合時宜澆水，水量不宜過足，以免造成地溫太低，影響根系發育。整個生長期3-4遍水較適宜，最後一遍可在提蒜臺前四五天即可。

關於大蒜澆水問題我來做個簡單的回答。

1.要看當地天氣和溫度 如果當地雨水較好不用去澆灌 如果有乾旱後面也沒有雨水可以澆水但是不要過量因為大蒜的根還沒有扎穩 到了四月初根據各地區情況開始澆水

大蒜開春灌溉得看溫度而定，不易過早灌溉，大概的溫度為當地早晨最低氣溫穩定在7度以上，這時在考慮灌溉第一次水，一般在三月份中旬左右，（不要看時間，要看溫度，因為每個地方和每年的溫度都不會一樣），過早灌溉會降低低溫，影響大蒜早發芽……

灌溉完第一次水會，儘量讓土壤不要太乾，因為此時的大蒜進去生長期，對水的需求量大，乾旱會影響大蒜的產量……

在我們西北農村，大蒜的種植會一直延遲到清明節前後，因為我們這邊的氣候條件所致。大蒜種植前幾天就會給地澆水，待種植時將地拋開，然後下苗。大蒜的生根發芽時段很快的，不到半個月的時間就會長出很長的蒜苗，這個期間最好是別澆水的。因為種植前已經澆水了，而且把土地澆的很透徹。大蒜的根不宜在過於潮溼的環境中生存，這樣會使得大蒜根變壞，然後慢慢枯萎，最後死掉。那麼大蒜什麼時候是灌溉的最佳時期呢？我想應該在大蒜地裡的土壤快乾的時候，也就是說大蒜根系缺水的時候，這時候灌溉最好乘著再追次肥。這樣不但能提高大蒜的產量，也可以提高大蒜的質量，如果前期澆水施肥不到位，產出來的大蒜會很小很小，不但賣不出個好價格，還很難銷售的。

綜上所述，大蒜現在適不適合灌溉，取決於當地氣候條件以及土壤環境。這個沒有一個固定的時間階段，凡事都講究個供需平衡，所以不能盲目灌溉，待大蒜最需要水的時候再行灌溉。

大家好，我是北方的一個農村女孩，對我們農村人來說，幾乎家家戶戶都種的有大蒜。大蒜在我們餐桌上也是必不可少的必備品，大蒜又有很多的用外呢？但是我們大家知道怎樣來種植大蒜和澆灌嗎？我來告訴大家吧，要看當地天氣和溫度。如果當地雨水澆好不用去澆灌，如果有乾旱後面也沒有雨水可以澆水，但是不要過量。因為大蒜的根，還沒有扎穩，到了四月初根據各地情況開始澆水。

大蒜作為經濟作物，整個生長期大致灌溉4次，清明時節到5月下旬是大蒜的快速生長期，在大蒜的抽薹前要灌溉2次，對水的需求量非常大，陽春三月，如果地溫在15攝氏度以下，並不算是大蒜的最佳灌溉時期，如果實在缺水，因為已經過了驚蟄時節，灌溉也未嘗不可。

大蒜在種植之後，地膜覆蓋的大蒜在大蒜蓋膜之前進行第一次灌溉，方法是漫灌，順著壟溝進行淹灌，水量一定要大，淹透畦面為標準。而目前正是年後大蒜返青季節，氣溫回升，大蒜生長活躍，已經進入了薹瓣分化期，這個時期必須適時澆水，如果冬季下雪較少，初春雨水不足的情況下，必須要保持田間溼潤，這樣才有利於大蒜的生長，等到抽薹前1周左右，就要停止澆水，保持田間乾爽通風，利於大蒜的抽薹。

（一）覆膜水。剛才我們提到，大蒜覆膜之前要及時進行澆水，此時澆水如果用量來看的話，則是每畝地100立方米的水較為適合，如果沒有水量判斷的話，可以根據“水在溝下走，壟面已溼透”進行判斷，此時澆水一則能夠滿足大蒜的生長需求，二則可以為後面的覆膜提供方便。

（二）提苗水。其實大蒜提苗水在4月上旬進行灌溉最為合適，但是在3月中旬，也就是現在這個季節，如果田地缺水，可以進行適當灌溉，灌溉標準參考第一條。

（三）抽薹水。當蒜薹一出尖就要及時進行灌溉，此時是大蒜需水量最大時期，如果此時缺水會影響蒜薹的產量，也會進一步影響蒜瓣的產量及品質，灌溉標準和前兩條一致。

（四）蒜瓣膨大水。蒜薹拔完之後就要抽時間及時進行灌溉，此時灌溉一方面能夠疏鬆土壤，為蒜瓣的膨大提供較為有利的土壤條件，另一方面能夠滿足大蒜的生長髮育，配合上適宜的溫度，大蒜能夠較多的積累有機物，讓蒜瓣儘可能的生長。

一是大蒜種植並不侷限於特定時間的澆水，也要根據實際情況而定。如果幹旱應提前灌溉，但是在冬季如果缺水不嚴重，一般不灌溉，有利於蹲苗髮根。

二是打算要求較高的土壤溼度，俗話說“要吃蒜，泥裡拌”，說的正是這個道理，到抽薹期和蒜瓣膨大期到達須水高峰，此時應注意避免水分的缺失。

三是後期生長要注意控水，後期水分過多會一定程度影響大蒜的成熟，蒜瓣收穫之後也會影響大蒜的額儲藏性。（王）

大蒜現在可以灌溉嗎？

這個問題要辨證地去看待，要靈活地掌握。前段時間雨雪多的地方，目前可以不用澆灌，要是雨雪不多的地方，目前華中就可以少澆點，華南就可以多澆，畢竟氣溫不是太高，能滲透到根部就行，溼度太大溫度回升緩慢，反而影響生產。

我們這個地方，沒有太大的雨雪，

前兩天我種大蔥時，順便適度把大蒜澆了一遍，現在看上去返青比沒澆水的要好，一片青綠。對於大蒜要不要灌溉，要應時應地而論，不能死搬教條，千篇一律。

這個問題多簡單，天都變暖了大蒜正是飢又飢渴又渴按季節是該澆蒜了。可有一條在澆水之前應多上點糞肥磷鉀肥。之因大蒜過不幾天就要抽苔結蒜球，這一水飛常重要，多上糞肥地發虛蒜頭長得大。

一、種大蒜很有學問。會種了蒜頭大品質好不少賣錢。有人知道湖北湖南一帶，人家那裡在種蒜之前先把地塊整得非常鬆軟，待蒜出土後，每枺蒜苗周圍還撒上點鋸沫草灰什麼的，主要作用是防止土壤板結。最後再薄薄撒上稻草就開始過冬了。到了開春之後人家的大蒜，莖杆粗大葉片寬厚，結的大蒜象個小饅頭。這就說明人家會種蒜，人家知道大蒜適應糞肥、草木灰，地發虛不易板結。這種經驗真值得大家學習。

再見一一

今天是3月12日植樹節，大蒜現在可以灌溉嗎？

大蒜多為黃淮海地區主要的大田經濟作物，有喜冷涼耐寒怕熱、喜溼怕旱怕澇、喜肥耐肥的特性。因此，大蒜對於水肥的要求較為敏感，並且目前大蒜追肥都會結合澆水。正常情況下，大蒜一生有四次非常關鍵的肥水管理。定植水、返青水、抽薹水和膨頭水。

定植水 雖然大蒜各個主栽區的種植方式略有不同，但大體還是相似的，其中不變的就是大蒜的定植水。不管有沒有進行蒜種播前處理，大蒜的定植水必須澆（定植後下雨除外），澆水量一般以平畦為宜。

返青水 春分至清明時節，蒜苗開始返青發棵，由於早春地溫低，過早澆返青水容易導致地溫回升慢，影響大蒜的返青發棵，最好實在平均氣溫7攝氏度以上時，也就是在春分至清明節前後，在中午澆好返青水，達到促苗早發的目的。配合澆返青水，追施高氮肥，如果是重茬和死棵嚴重地塊，建議用功能型肥料代替複合肥，之後適當控水，促進根系發育和蒜薹、蒜頭分化。

抽薹水 抽薹水一般在抽薹前一週左右進行，這一時期是大蒜植株的生長量較大，也是大蒜肥水管理的關鍵時期。此時水肥供應不足，不僅加重黃尖現象，也會影響到蒜頭的產量與品質。

膨頭水 蒜薹採收後，大蒜進入到鱗莖膨大期，此時葉片生長基本停止，並逐漸枯萎，葉身中的養分向鱗芽轉移，這一時期澆水主要是為了保持土壤溼潤，為蒜頭膨大提供適宜的環境及養分。這一時期為了防治葉片早衰，可以適當進行一些葉面肥的噴施，加上葉片養分迴流。

大蒜現在最好不要澆水，雖然說現在白天氣溫回升到了15℃以上，但是夜間的溫度還是比較低的。可以在陽曆3月下旬的時候開始澆水，主要防止澆水降低了地溫，影響大蒜的早發和生根。大蒜在整個生長週期內一般需要澆四次水即可：

在栽好大蒜以後，如果說想先生根粉話可以等2天的時間再澆水，這一遍水早澆透了，既我們這裡的老百姓說的快漫到圪裡尖上就可以了。這次澆大水主要滿足大蒜髮芽對於水份的吸收，也能夠為蓋地膜提供方便！

這次澆水無特殊情況一般要在清明節前澆水，因為清明節一般都是下陽曆4月初這個時候的氣溫回升的也比較高了，白天的氣溫達到了20℃以上，低溫也高了，所以適合給大蒜澆水施肥。從而使大蒜苗的快速生長並長的粗壯。也可以在這次澆水的時候沖施一遍防治蒜蛆的農藥。

出苔水一般在陽曆4月15號左右，這個時候正是地膜大蒜出苔前的一個多星期，這次澆水能夠促進蒜薹的生長並使其長的粗壯，畢竟蒜薹也是可以賣錢的。我們這裡的俗話說得好“4月蒜，泥裡站”。

這次澆水很好理解就是提完蒜薹以後立即給大蒜澆水施肥，因為大蒜在鱗頸膨大期是對土壤水分的需求是最大的，這個時候也可以沖施大蒜膨大肥，既硫酸鉀複合肥15斤左右。

大蒜近期是不建議灌溉的。具體原因有以下幾個。

第一，近期溫度沒有明顯的上升。地溫較低，此時沖水，如果遇到氣溫突然下降的天氣，很容易發生凍害。

第二，年後雨雪天氣較多，土壤墒情較好。不建議進行澆水。

第三，處於苗期，根系生長較弱。尤其是此時處於返青期。土壤中的溼度過大，不利於根部的生長。

在我們這邊，大蒜澆水一般三次。主要是壯苗水、出薹水、膨果水！

壯苗水一般在三月底四月初開始，此時期主要充實高氮複合肥20公斤左右！如果有地下害蟲的情況下，可以配合衝施噻蟲胺、噻蟲嗪、辛硫磷等！

出苔水一般在抽苔前衝施，建議配合充實高磷高鉀複合肥20公斤左右。

膨果水主要在抽苔以後，主要衝施高鉀複合肥20-25公斤。

大蒜春季澆水，是大蒜管理的重要內容，對大蒜一年的產量有巨大的影響，因此，蒜農必須要慎重。

1、3月上旬開始澆水早春氣溫回升，幼苗開始生長，雨雪較多，土壤墒情較好的情況，在3月上旬開始澆水。早春澆水不宜過早，澆水次數不可過勤，澆水量不可過多，以防因澆水降低地溫，影響大蒜早發。

2、大蒜4月份以後進入需水高峰期。要滿足大蒜的水分需求，應經常保持土壤溼潤，直到收穫前5-7天停止澆水。

3、大蒜需水量比較大，整個生長期一般需要澆4次水。需要注意的是，覆膜水，大蒜播種後需及時澆水，澆足澆透，一株不漏。此次水既滿足大蒜種植的需要，又為覆蓋地膜提供方便。壯苗水，一般在4月上旬左右或地溫在15℃以上時澆水。

大蒜種植技術

綠色食品大蒜基地要遠離城市、工礦區及主要交通幹線，基地區域及周邊無“三廢”排放企業。農田大氣環境良好，灌溉水質、土壤環境質量均要符合《綠色食品產地環境質量標準》。適宜大蒜生長的土壤要耕層深厚、土質肥沃，有機質含量在1.0%以上，以壤土為最佳。

一、前期栽種

1整地

耕翻深度一般在20cm左右，要細耕、耙平、耙實，沒有明顯坷垃，達到“齊、松、碎、淨”。根據水源確定畦的長短，可打長80～100m，寬4.2～4.4m的畦；也可打長40～50m、寬4.2～4.4m的畦。

2選種

人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進行分級，小蒜瓣根據具體情況處理。選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮。原則要求每粒重量5g左右。種子大小是獲得高產的關鍵。

3適時播種

大蒜播種要適時。栽種時間在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1～2d。

4合理密植

一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2萬株左右。方法是用耙或開溝器開溝，溝深5cm左右，栽後蒜上方蓋土1cm左右。

二、田間管理

1灌溉

大蒜需水量比較大，整個生長期一般需要澆4次水。

⑴覆膜水：大蒜播種後需及時澆水，澆足澆透，一株不漏，每667平方米澆水100立方米。此次水既滿足大蒜種植的需要，又為覆蓋地膜提供方便。

⑵壯苗水：一般在4月上旬左右或地溫在15℃以上時澆水。

⑶出苔水：蒜薹剛一出尖就澆此水。

⑷膨大水：拔完蒜薹就澆此水。

2地膜覆蓋

地膜覆蓋是大蒜增產的關鍵，能提高地溫，有機質分解快，水分蒸發量減少，大蒜對環境的需求得到滿足。在澆完覆膜水後，地還稍微下陷，用覆膜機或人工方法覆膜。無論哪種方法都要將地膜拉緊，兩邊壓牢，以防秋冬颳大風時將地膜揭起。

3放苗

蒜芽剛破土，及時把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，氣溫低、地膜彈性小時用新掃帚輕拍地膜或用竹耙須進行輕耬。

4人工滅草

大蒜生長期內，氣溫比較低，雜草危害主要在春節後，因有地膜覆蓋，靠人工滅草。方法是用粗鐵條或8mm鋼筋折“7”字型小溝，將地膜破小口剷除小草苗。

5拔蒜薹

當蒜薹上部的彎由下開始向上卷彎時是拔蒜薹的最佳時期。方法是每天中午11時至下午3時用手輕提。

三、施肥

綠色食品大蒜施肥的原則是以有機肥為主，配方施少量的化肥；以底肥為主，追肥為輔。

1底肥

9月下旬，每667平方米施優質農家肥（充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥）5000kg、尿素20kg、硫酸鉀10kg。要求撒施均勻，然後深翻耕地。

2追肥

第二年的4月上旬，結合澆壯苗水，每667平方米衝施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氫鉀溶於50kg水中噴施。

四、病蟲害防治

由於綠色食品大蒜種植以有機肥為主，植株的抗病能力強，再加上大蒜生長期內氣溫低，大蒜病蟲害發生比較輕，通常發生的病蟲害為葉枯病、蒜蛆。

1葉枯病

葉枯病是大蒜生長過程中的一種主要病害，危害嚴重時大蒜不易抽苔，進而影響大蒜的產量，一般防治方法是：4月中旬發病初期每667平方米用75%百菌清可溼性粉劑100g，兌水稀釋後噴霧1次即可。

2蒜蛆

蒜蛆一般年份發生不普遍，對蒜蛆偏重發生的地塊，可結合整地，在大蒜種植開溝時，每667平方米施草木灰40kg，施於溝內，能有效控制蒜蛆發生。但當蒜蛆危害比較嚴重時，可用藥物防治，防治方法是4月下旬每667平方米用50%辛硫磷乳油100mL，兌水稀釋後，向大蒜根部灌藥。

五、收穫分級包裝貯運

1收穫

大蒜收穫季節一般在5月中下旬，小滿前後。當大蒜葉片發黃，蒜瓣突出時就可以收穫。收穫時要用專用工具-蒜別子，不創破不撞傷。收穫後大蒜要及時晾曬使其乾透，又要防止暴曬，防止糖化。通常的方法是：蒜葉掩蒜頭在田地裡晾曬10h，然後再把蒜須削掉（削時一定要削平、削淨，切不可傷蒜體），放通風處繼續晾曬，待蒜稈幹到八九成時，剪蒜稈2cm下蒜頭，裝袋，放通風處繼續晾曬，但不能直接暴曬。大蒜收穫後，及時清除殘留的地膜。

2分級

乾透的大蒜頭要按蒜頭大小和質量分級。綠色食品大蒜按規格分為特級蒜頭（橫經≥70mm，梗柄長≤15mm）、一級蒜頭（橫經≥60mm，梗柄長≤15mm）、二級蒜頭（橫經≥50mm，梗柄長≤15mm）、三級蒜頭（橫經<50mm，梗柄長≤15mm=；按外觀形態、品質分為一等、二等、三等。

3包裝

綠色食品大蒜應按規格等級分別包裝，單位重量一致，大小規格一致，包裝箱或包裝袋要整潔、乾燥、透氣、無汙染、無異味，綠色食品標誌設計要規範，包裝上應標明品名、品種、淨含量、產地、經銷單位、包裝日期等。

4貯運

綠色食品大蒜存放區要有明顯的標識，放入專用的恆溫庫貯存，禁止非綠色食品產品和綠色食品產品混存，綠色食品運輸使用專用運輸工具，裝車前按規程進行清洗，保證運輸過程中不汙染大蒜產品。

種植大蒜後需要澆水。大蒜需水量比較大，整個生長期一般需要澆4次水。

⑴覆膜水：大蒜播種後需及時澆水，澆足澆透，一株不漏，每667平方米澆水100立方米。此次水既滿足大蒜種植的需要，又為覆蓋地膜提供方便。

⑵壯苗水：一般在4月上旬左右或地溫在15℃以上時澆水。

⑶出苔水：蒜薹剛一出尖就澆此水。

⑷膨大水：拔完蒜薹就澆此水。

夏天土地乾旱，大蒜出土的時候和大蒜出苔的時候灌溉合適。

“蒜頭”多數人也會稱為“大蒜”。將其種在土壤中或淺水中，剛開始會長出有些像小蔥的綠色的嫩苗，有的地區將此嫩苗也稱為“大蒜”，但也有很多地區將此綠苗稱為“蒜苗”，還有地區稱此嫩苗為“蔥花”（如山東）。蒜頭繼續生長到開花期，會長出較硬的花柄托住上面的花，有的地區稱此花柄為“蒜苗”，但很多地區稱此花柄為“蒜薹”。

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