最鮮美的食物，莫過於忠於原生態，貼近食物最原始的味道，不急於過氛的烹飪，比如：羊肉就是清燉，海鮮就是清蒸......。保持食物本身的味道，才是最鮮美的味道。

咱文化水平有限基本描述一下

2、近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃。瞧，那皮兒是多麼的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。透過外皮兒，你能清清楚楚地看到裡面那純美的湯汁兒.

　　3、媽媽熬的雞湯，白色的，很香，鹹味，很好喝。每次媽媽做雞湯，我都拿個小勺子喝，喝一口，品品味，再嚥下去，再喝一口，再品品味，再嚥下去，再喝一口，再品品味，再嚥下去，再喝一口，再品品味，再嚥下去。

　　4、燒賣裡碧綠的顏色，透出蒸熟後薄如紙的麵皮，猶如翡翠一般。輕輕地咬上一口，皮一點便破，吃到裡面由蝦仁、韭菜和雞蛋製成菜茸，爽口清潤。吃下去後嘴裡還充滿蝦仁的香味，真可謂齒頰留香。

　　5、小籠湯包不僅看相好，味道也很不錯呢。俗話說得好：“輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯。”不過我餓管不了那麼多，望著那麼美味的小籠湯包，我的口水早就“飛流直下三千尺”了，我顧不得什麼淑女形象，抓起湯包就往嘴裡塞，好燙，我捂著嘴巴叫了起來，這次我吸取教訓，先輕輕地咬一口皮，頓時，汁兒湧進了我的嘴裡，好醇，好潤，好香，我沉浸在美妙的世界裡，待我反應過來，我又迫不及待地往嘴裡塞湯包了

說到鮮美，這讓我想起我坐月子時我老公給我燉的雞湯，那美味得呀，現在都想流口水了！

還好，我問了他怎樣做的[大笑][大笑]

首先是用家裡養的雞，因為家雞的肉真是香啊。把雞的毛撥乾淨清洗後，再小心翼翼地弄出內臟，千萬別弄髒裡面，因為水洗過後的肉就沒本來那麼鮮了，所以這雞不再用洗了，然後砍塊，大火燒熱油把雞放去爆炒一下，加入一點料酒。然後把雞塊放進煮開了的水中煲湯。大火煲半個鍾再小火煲十分鐘就可以了。不用放其他調料，加點鹽就可以了，把湯麵的油去掉就可以喝啦！

在我這坐月子時要天天吃雞，但因為雞湯做得鮮美，吃了一個月都不膩[大笑][大笑]

美味可遇不可求！你吃過什麼鮮美的食物嗎？為何鮮美？

看到這個您的題目讓我深深的陷入了兒時的回憶，想起過去的上學時候的過往一切就好像過眼雲煙，現在的我都是而立之年。但是記憶卻還是那麼深刻深深的刻在腦海裡面。轉眼十幾年過去了那種美味卻仍然留在心中，回味無窮。

我家在農村的小山溝裡面，每天早上上學都要走一個多小時的路雖然路途遙遠但是一路上歡樂多，我記得那是我上三年級的時候，早上揹著書包去上學，一天沒有想著怎麼學習淨想著怎麼玩怎麼吃。放學時我和我們同村的小A和小B一起放學回家那時候玩的也特別好。小A家在村頭開了一個家商店平時小A都會帶一些零食啥的好吃的，所以我們都會跟著他順便要一點吃的。放學時我們三個走在一起，那時候又累又餓感覺回家的路太遠這時小A拿出來兩袋泡麵，那可是好東西了看著我們眼睛都紅了。小A說要不我們來玩一個遊戲我們來石頭剪刀布，誰輸了就給誰背書包，並且每個人都會得到一小塊泡麵。當時說吃的馬上就行動起來了，不管誰輸誰贏都會有吃的那天我們走的特別快，這一段路走完了就會重新開始分泡麵。一路上揹著書包，哼著小曲說著大話，踏著歡快的腳步，再也不覺得路程遙遠了，肚子也不餓了，很快我們就到家了。

那是我吃過最好吃的泡麵縱使以後在吃也吃不出那時的味道、情懷，天真、心情、特定的人物，後來小A搬家了小B不上學了只剩我一人，那袋泡麵是我們童年的回憶，而我們永遠都不會到過去。

六年級時一次我週五放學回家因為周內在學校寄宿。天下著大雨，別人都有父母來接而我獨自一人淋著雨在雨中奔跑，心裡很是氣憤。回到家時門鎖著的，又累又餓我就順著門縫鑽進去了一看廚房什麼都沒有就更生氣了，但是我在火爐旁看見了媽媽給我留的餅子（就是用麵粉和雞蛋一起煎餅子）餅子在火爐旁炕著上面還有一些豬油渣，我拿起來一口咬下去，餅子焦香，夾雜著豬油渣和小蔥的香氣，簡直是人間美味。

也許那時的火候，和和麵的比例，煎的手法操作手法，從那以後我覺得母親做的煎餅是世上最好的食物，這其中夾雜了母親對我們濃濃的愛從此我愛上了吃煎餅，雖然自己會做但仍然做不出媽媽的味道。

有的鮮美食物可遇不可求，因為他代表著時間，友情，青春與歲月。但有些美食會一直存在，如父母對我們的愛。

你還記得老家裡散養的土雞、土鴨的味道嘛？在大城市基本上吃不到這個味道，現在城市發展越來越快了，吃的豬、雞、鴨、魚都沒有老家的原生態，全都是養殖場灌養、催長、打藥的，肉不結實，沒有肉香味。

過年啦！回到老家就不同啦！有吃果和玉米子長大的土豬肉、土雞、青頭鴨！相比城市吃潲水飼料長大的家禽們，你更願意吃那個？

說說我都流口水了啦，想想都美味！原生態無汙染才是最鮮美的食物。

不說啦！趕緊買車票回家過年吧！！

鮮美可遇不可求！我吃過最鮮美的食物有？我住在一個海濱小城，夏天不太熱，冬天不太冷！這裡的溫度比較平均。屬於暖溫帶溼潤性，具有一定海洋性氣候！這裡有山，有森林，有大河，有海洋，有海島，氣候適宜，生態良好！所以這裡的物產，山珍海味比較豐富！俗話說！靠山吃山，靠海吃海！下面我說說我吃過比較鮮美的食物！

1.海蠣子！又稱生蠔。當地人喜歡叫海蠣子！我們這有個島盛產海蠣子，個大，肉肥，湯鮮！吃法一般都是蒜蓉蒸，烤！但是當地人喜歡吃原味的，現在我們這比較興起的吃法，火爐烤海蠣子，就是我們這農村燒炕用的火爐，烤出來的海蠣子，烤的要剛剛好，有一種獨特的焦香，肉肥美，湯鮮！現在正是海蠣子最肥美的季節！

2.大骨雞！身高，腿長，骨架大，兇狠，好鬥！所以不能圈養，我們這都是散養的，俗稱跑山雞，運動量大肌肉緊湊，吃的都是大自然的草蟲和玉米，成長的時間比較長！所以肉質緊密，口感好，再燉上榛蘑粉條，那叫一個鮮美！

3.花海蟹！個頭小，背上有青白色花紋， 我們這有封海期，到秋季十月份開海，也是花蓋蟹最肥美的時候，價格也合理！花蓋蟹肉質細膩，口感偏甜，當地人都吃原味的，放點海鹽，螃蟹寒氣重，放兩片姜，煮出來的味道口感那叫一個鮮美，母蟹更是膏肥黃滿！

何為鮮美？新鮮的，口感味道可口的，烹調簡單易制的食材，最為鮮美！

我家以前就是開味精廠的，我對鮮的認識應該比較充分。要說最鮮的東西，就是做雞精的材料，肌苷酸這一類。天然的雞精，就存在於雞、鴨、鵝這樣的禽類中。所以說，鮮這個字其實不太準確。魚和羊並不是最鮮的。

其他的帶鮮味的東西，有動物類食物。比如，羊、牛、豬、兔、魚、貝類、龜鱉類。還有植物類的，比如，紫菜、蓴菜、筍類、菌類。這些食物之所以鮮美，是因為，本身帶有帶鮮味的氨基酸，或者在加工、烹飪的過程中，其所帶的蛋白質，水解成帶鮮味的氨基酸。比如人造的味精，一般就是用糧食，進行發酵水解，其中的蛋白質，水解形成帶鮮味的氨基酸。這樣就獲得了味精。味精是很健康的東西，並非化學類的食品新增劑。醬油的鮮味，也是同樣的原理，發酵水解而得。

鮮味對於人來說，就是蛋白質的味道。因為是人體需要的重要營養成分，所以透過長期的進化，人類在品嚐到這一類的食物時，會產生愉悅感、滿足感、興奮感，這就是鮮味的感覺。同樣，甜味也會產生類似的感覺。另外一種，人類很偏好的味道就是鹹。對脂肪也很依賴。一種食物，主要同時具有，甜、鹹、鮮味，同時有豐富的油脂，就足以讓人上癮，讓人慾罷不能。舉一個例子，比如辣條。很多副食品和小食品，都是靠這樣來賺錢的。

吃過很多鮮美的東西。比如樂山的甜皮鴨，長寧的竹蓀湯，宣威的火腿。鮮美的東西，總是讓人愉悅，讓人回味。

何謂鮮美？很難答出統一而正確的答案，其原因是一一眾口難調。如同中國"菜系″一樣，誰人能評出孰高孰低？

若問，是否吃過鮮美的食物？我搶答了！

此美食稱"野生小龍蝦羹″，當地土名謂"蝲蛄豆腐″。

小龍蝦，生長環境十分苛刻。在東北長白山區的山泉水或無汙染的小溪裡才可見到。每當農曆八月十五左右，當地老鄉夜間舉著火把、馬燈沿著溪水逆流而上，徒手捉之。將小龍蝦洗淨，用石磨將其磨碎。再放做豆腐用的砂布"過濾″，取濾出的漿汁放盆中。放好佐料、鹽、油後置於蒸鍋裡蒸制。

20分鐘左右，一盆紅裡透白、晶螢剔透的"蝲蛄豆腐"出鍋了。那個香呀！能使人飄飄欲仙了！用老鄉的話說:"能讓人勾出"饞蟲″來″!

說實在話，做遠洋船員那麼多年，自認為吃遍全球美食的我還是認為~~論食物的鮮美，還是"蝲蛄豆腐"！可惜現在吃不到了，這東西幾乎絕跡了。

現在只有養殖的小龍蝦。雖然"麻辣小龍蝦″馳名中外，但是仍比不上長白山區的"蝲蝲蛄豆腐"！這名字有點"土″，還是叫知青起的名稱好一些一一"野生小龍蝦羹"！

好吃的東西一定要分享啦，啊哈哈

對我來說啦最普通最普通的回答，也是我認為最美味的美食當然屬於馬鈴薯了，怎麼樣的做法都美味啦，正所謂色香味俱全啦

魚+羊=鮮，我吃過火鍋中，魚片和羊肉卷一起涮著吃最最鮮美！食物原汁原味，營養健康！吃火鍋注意事項不要喝長時間涮煮的火鍋湯，其中含有大量的嘌呤物質，有痛風或高尿酸血癥及心腦血管疾病一定不要喝呦！！#清風計劃# #四平過年那些事# #真相來了#

印象中吃過最鮮美的食物就屬清蒸長江刀魚。記得最後一次吃刀魚已經是二十年前的事了：豬油+鹽+料酒+蔥姜清蒸五分鐘即可，這鮮味彷彿還在口中迴繞。雖然刀魚刺非常多，吃起來可能有點費功夫，但正因為刺太多隻好慢慢吃，才使你可以有時間慢慢體味刀魚的鮮丶嫩，真是妙不可言！可惜現在刀魚已基本絕跡，長江也從2020年開始禁捕十年，恐以後再也沒有此口福啦。