核桃油對人體有很多好處。市面上不常見。可以少量生產。網際網路上宣傳推廣，附近大超市代銷。前提是要有合法手續。

核桃油深加工前景非常好，想開啟銷路我覺得可以從以下幾方面入手:

第一、建立自己的淘寶店鋪，將自己的產品釋出到淘寶上進行銷售。

第二、尋找當地政府和官方媒體支援，讓媒體對產品進行宣傳，形成強大的輿論支援。

第三尋找農村領域自媒體人，讓他們幫助宣傳。

謝謝邀請！隨著人們生活水平的不斷提高，對身體健康越來越重視，養生行業也日益增長。核桃是公認的高營養，對身體大有益處，特別是對兒童身體發育成長很有幫助。核桃油被稱為“東方橄欖油”，就可以看出它的價值。所以核桃油的市場發展前景很大，發展空間很大。

如果你是核桃種植產地，開核桃油加工廠優勢就更大。

當然要開加工廠，也不是那麼簡單的。需要資金支援，技術管理，取得相關政府要求生產銷售資質及達到行業標準，確定了開工廠就要首先確定自己的品牌註冊商標，這點很重要。

上面這些都OK了，就是後面最重要的銷售環節。目前網際網路+新經濟時代，一定要依託網際網路，聘請專業網際網路運營技術人才打理。首先要有自己的網站，陳列宣傳自己的產品；然後就是入駐目前的幾大購物網站做銷售平臺，還可以同大V自媒體合作，他們親自到核桃園，生產工廠拍影片、圖片做宣傳推廣；儘量把我們說的線上推廣銷售為主體，這樣效率更高。

現在國家大力支援三農發展產業，所以要盡力多爭取政府的資金、宣傳、銷售等方面的支援，這樣效果會更好！

以上的感悟是根據我們的花椒基地的運營而總結的，我們開始種植花椒，後面也建工廠產生花椒油！一路艱辛，也總算走過來啦，現在的發展規模也得縣、市政府的高度重視。

任何創業也不是那麼容易的，一定要先做好各個方面的評估再進行。困難是有的，只要有一個堅強專業的團隊，成功也是大有希望的，加油！為三農發展加油！

核桃，健腦益智，抗衰老，防便秘，降血糖，是個老少皆宜的乾果零食。

市面上常見的豆油，花生油，玉米油，核桃油暫時還算個新鮮玩意。

核桃不好找銷路，如果做核桃油加工廠初期投入會比較大，建議多方面找路子。文玩核桃，先要看村裡種的是什麼樣的核桃，如果是野生核桃皮又厚又硬，可以先挑一部分形狀好看的或者是稀奇古怪的做文玩核桃。

如果能配上對，文玩核桃特別值錢。

剩下形狀不好的核桃可以把核桃仁挑出來，因為野生核桃比較難弄，沒有專業工具不好挑仁，野生核桃應該主打天然無公害。薄皮核桃，可以像三隻松鼠那樣，做成各種口味又方便食用的零食。

一邊自己釋出做核桃油的生產過程，記錄工作生活，讓網友們知道核桃油的生產環境是衛生有保障的和核桃油對人體是健康的。

另一方面可以聯絡農村做自媒體的大號朋友，他們已經有了粉絲基礎，所以容易開啟市場。

首先，說一下核桃油的營養價值，核桃油是最益於人體健康的食用油之一,食用核桃油具有較強的保健功效，它可抑制血栓性疾病，預防心肌梗死和腦梗死，延緩動脈硬化，能增強智力，提高記憶力，保護視力，改善睡眠，降低血脂，具有減肥功能，降血壓，抑制出血性腦中風，軟化血管，預防過敏，預防肝炎、肝硬化，抗衰老，能明顯提高超氧化物歧化酶活力，是人們日常生活中離不開的必備產品。

核桃油中還含有人體不可缺少的鋅、錳、鉻等微量元素，特別適宜亞健康人群食用。經常食用核桃油還可提高人體面板的生理活性，更有防輻射的作用，從而使營養成分的存留達到最大化。人們經常食用可降低脂肪提高免疫力。核桃油還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。

其次，核桃油的使用方法，1、熱炒菜烹飪：可以以1：4的比率方式與其它食用油(如常規使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒，不要用大火，溫度控制在160 度以下，即油八成熱即可;這是因為核桃油還有較多的不飽和脂肪酸，一般在90%以上(油酸17.05%;亞油酸63.49%;亞麻酸9.47%)，高溫易使營養脂肪酸失去其營養功效;2、拌冷盤沙拉等：如黃瓜、、大拌菜，菠蘿、水果沙拉等等，直接將核桃油倒入菜餚中攪拌即可食用;核桃的原香味濃郁，特色明顯，營養豐富;3、加到衝飲品中飲用：如將核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中與其一起飲用，使飲品營養更豐富;4、作為調味品：將核桃油新增在做好的湯、面、餡、炒菜牛肉粒、調料中，核桃香味獨特，營養更多元化;5、作為添味劑使用：直接把核桃油作為像番茄醬一樣的添味劑，如在吃麵包等時蘸食，核桃味濃香，豐富的營養。

整體來講，核桃油的營養價值很高，但相對於其他食用油價格也比較高。目前中國的生活水平越來越高，食品安全和食物營養也越來越重視，尤其是在嬰幼兒營養及老年人養生方面，很多消費者是十分重視的。但是用來取代一般的食用油的可能性不大，所以建議將主要消費人群固定在嬰幼兒和老年人！以禮品的形式進行銷售，畢竟是貨真價實的東西！

關於建廠，如果經濟實力比較雄厚，廠子的規模可以大一點，但是商品範圍一定要廣一點，不要僅僅生產核桃油，比如花生油，大豆油、芝麻油都可以生產，畢竟這類產品已經被消費者接受！

核桃是我國的傳統土特產品,有早實、薄殼、豐產、中核1~3號、香玲、清香、豐輝等30多個品種，核桃油也是一種很好的油料。對核桃進行綜合加工,還可生產出核桃油、核桃粉、核桃殼(核桃醌、活性炭)等產品。核桃的各組成部分都有重要用途,尤其是核桃仁有極重要的營養保健及藥理作用。核桃仁含油量很高,一般在40%～65%,有的高達80%,核桃油保持了核桃仁的營養保健及藥理功效,將成為待開發的營養保健專用油脂。核桃油味美味香,可在製作糕點和營養食品中作為綠色新增劑來使用。我國核桃資源豐富,但目前尚未綜合開發利用。核桃油的開發也還處於起步階段，我認為前景非常好。銷售渠道很多，可以利用網際網路進行線上銷售，建立實體店進行線下銷售、以及體驗和推廣。

核桃油是採用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。屬於可食用油。核桃的油脂含量高達65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美譽。利用現代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產品——核桃油。核桃油是選取優質的核桃做原料，並採用國際領先的工藝製取出來的天然果油汁。在國際市場上，核桃油被譽為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費者青睞。

每100剋核桃仁的脂肪含量為63～76克。其脂肪主要成分是亞油酸甘油酯、亞麻酸及油酸甘油酯，這些都是人體所必需的脂肪酸。核桃油是將核桃仁透過榨油、精煉、提純而製成，色澤為黃色或棕黃色，是人們日常生活中理想的高階食用烹調油。核桃油是一種高階食用油，核桃仁的含油量高達65～70%，每100kg帶殼核桃仁可榨油25～30kg。

核桃制油工藝有四類，第一類是採用傳統的機械壓榨工藝；第二類是採用預榨一浸出工藝；第三類是水劑法提取工藝；第四類是超臨界CO2萃取工藝。此外，還有微波法萃取核桃油工藝的研究及核桃油微膠囊技術製備工藝的研究。同時核桃又屬於小宗特種油料，必須根據其特性選擇合適的製取方法，在保證核桃油天然品質的同時又避免核桃蛋白的變性。前兩者為生產中常用的生產工藝，可以滿足上述要求，並且操作過程簡單、效率高，適合於工業化生產。

隨著社會經濟的發展，居民生活水平日益提高，消費結構不斷升級，綠色食品正逐步進入並佔領高階食品市場。從消費升級的路線看，消費觀念的轉變使得越來越多的消費者更傾向於選擇無汙染、安全優質的綠色健康食品，特別是高階的木本植物油正佔據越來越多的市場份額。核桃油具有很高的營養價值和保健作用，隨著核桃油的優良特性逐步被消費者瞭解，核桃油的市場規模不斷擴大，呈現逐年出穩步增長的趨勢。

隨著我國核桃油行業的發展，越來越多的企業進入行業之中，這使得我國核桃油行業的市場競爭越發激烈，這就促使了我國核桃油行業市場整合的必然趨勢，市場整合能有效的提升行業的市場集中度，加強行業資源集中和行業國際競爭力，是行業發展過程中所必然經歷的。

一、企業結構分析

圖表：我國核桃油企業結構分析

二、行業總體分析

網際網路對核桃產業生產的滲入，令延續已久的傳統核桃正在向精準農業、智慧農業“華麗轉身”。這種變革作用還體現在農產品流通領域。農村電商的出現，有助於建立起以消費為導向的產銷體系，由傳統的生產定消費，轉變為消費定生產，實現以銷定產，這是幾千年來農業產銷關係的徹底顛覆。這種流程的再造，有利於對接產銷、平衡供需。

目前在電商渠道發展的較好的核桃油品牌有融氏、領譽、優選工坊、堅小果、晟麥、鯤華等。隨著行業新資本的不斷進入，國核心桃油行業競爭逐漸加劇。核桃油市場尤其是小包裝市場結構發生了顯著變化，突出表現在行業集中度提高、品牌間差異化程度提高、行業進入壁壘等也將越來越高。

第二節 中國核桃油行業產銷分析

一、行業情況總體分析

核桃油除主要作營養保健油直接食用外，還可在製作糕點和營養食品中作新增劑用。在工業方面，它是一種乾性油，乾燥成膜後，顏色不會發黃，可製造上等油漆及繪畫顏料。核桃油味美清香，是一種珍貴的營養保健油。目前，國際市場上核桃油身價倍增，深受歡迎。在國際食用油市場上，價格高達8000至10000美元／噸，是普通大豆、菜籽油的十幾倍，且供不應求。

近年來，我國核桃油市場快速發展，但目前來看，規模還是比較小，電商渠道方面，一些一線品牌的核桃油企業近年來也大力切入線上渠道，但受限於整體規模，當前核桃油電商規模在8個億左右。

長遠來看，我國核桃資源豐富，但尚未綜合開發利用。核桃油的開發也還處於起步階段。開發生產核桃營養保健油，對改善人們生活、促進人民身體健康、拓展對外貿易、出口創匯具有良好的經濟和社會效益。核桃油作為一種很有發展前途的新型營養保健食品，市場廣闊，在國內及國際市場上有很的競爭力。

二、行業市場規模分析

圖表：2015-2017年我國核桃油市場規模分析