冬季到來，氣候由熱轉涼，空氣中水分減少，人體會產生由於乾燥引起的一系列生理變化，主要表現為口渴咽乾、聲啞乾咳、面板乾燥等。

1、山藥排骨湯

山藥排骨湯口味鹹鮮，補腎養血，增強免疫力，有延年益壽的功效。大冬天，喝一口鮮美的排骨湯，再吃一根排骨，哇簡直是人間美味。

2、烏雞湯

具有養肝，滋補，補血，養顏，益精明目的作用。

冬季適合進補，羊肉溫補，喝羊肉湯再適合不過了。

武漢這邊到了冬天，大家都會用砂罐，當地人稱“吊子”，煨排骨蓮藕湯。

答: 冬季養生湯，我給大家介紹幾種。

在冬季煲什麼湯才合適在冬季煲的。

1. 羊肉湯 滋補作用：羊肉湯熱，買新鮮的羊肉先過水把扶沒過掉，然後用清水清洗，放入生薑切片蔥段加入花椒，小火燉制3小時，出鍋加蔥花加香菜，盛入碗中，加上愛吃的胡椒，醋辣椒油，加入薄餅，美味的羊肉湯暖身它可以溫暖胃和寒冷更茲補。

2. 蓮子銀耳湯，它可以清潔肺部和滋養面板。用清水先把蓮子和銀耳清洗，然後泡一個小時，加入適量的淡水，放入紅棗，加入冰糖，並用中火加熱約2小時，好喝蓮子銀耳湯，滋陰潤肺。

黃芪烏骨湯

原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克

　　製法：

　　1.清洗乾淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨。

　　2.將黃芪洗淨，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、薑片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

　　功效：補肝腎、益氣血、男子遺精、早洩等功效

首先肯定是筒子骨蘿蔔湯了，冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方嘛，大補湯。其次就是羊肉湯了，吃了暖身子，特別是女性朋友們，天冷了多喝水羊肉湯。最後就是狗肉湯了，冬天吃狗肉好，但是我覺得大家還是儘量不要吃狗肉，因為狗狗是人類的朋友，太殘忍了。

冬季喝湯會有哪些好處呢？湯的營養豐富是很多人冬季養生保健不能少的食物之一。今天，要為大家介紹的就是冬季應該喝什麼湯最好，在喝的時候應該注意哪些，快來一起看看吧。

　　冬季喝什麼湯好

　　1、鯽魚湯防哮喘

　　鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。魚湯中含有一種特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道發炎，防止哮喘病發作。不過需要注意的是，鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

　　2、蔬菜湯排毒

　　各種新鮮蔬菜含有大量鹼性成分，可清除細胞中的汙染物或毒素。故蔬菜湯有“最佳人體清潔劑”的美稱。蔬菜湯有中西不同特色，與慢火細細熬煮出食 材中精華的中式湯不同，西式湯的特點則是把食材打碎融入湯中，所以更像是我們所說的蔬菜湯。那些奮不顧身投入湯中的番茄、蘑菇、土豆、玉米……最終與湯水交融得難捨難分，所以西式蔬菜湯在口感上也就更香濃渾厚些。冬天來碗香濃的湯，不僅滋潤，更加暖身。

　　3、烏雞湯抗感冒

　　藥理學認為，烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用，對治療婦女體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。烏雞湯可增強黏液分泌，對感冒、支氣管炎等防治效果較好；烏骨雞可以補血養陰，可用於癌症患者術後、放療或化療後調養。

　　冬季喝湯五大誤區

　　1、只喝純湯

　　很多人習慣只喝湯，不吃肉。其實，不管是哪種湯，就算是熬煮很長時間，湯很濃郁，湯的蛋白質也只有約6%~15%，85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身。所以，僅喝湯不吃肉，會有很大的損失。

　　2、用餐最後才喝湯

　　很多人習慣先用餐，後喝湯。其實，這是一種錯誤的喝湯習慣。正確的順序一般是先喝湯，再用餐。因為，先用餐的話，就可能是已經吃飽了，吃飽後再喝湯，就容易導致營養過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。

　　3、每頓飯都喝好幾碗湯

　　喝湯也是有忌諱的，不能什麼湯都喝，也不能什麼湯都多喝。如果某種湯屬於高熱量、高鹽分、高嘌呤類的，就不能多喝，尤其是患有痛風、腎臟病及高血壓的人，應避開喝這些湯。一般人吃飯時，可以緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。

　　4、喝滾燙的湯

　　人的口腔正常溫度在37℃左右，而口腔、食道、胃黏膜最高能承受的溫度，也只有60℃左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷。而且，還要注意的是，愛喝熱湯會增加罹患食道癌的風險。所以，應該等湯稍涼再喝，這樣可以保證身體不受到疾病的威脅。

　　5、喝湯速度快

　　如果喝湯速度很快，等意識到有飽腹感時，說不定已經過量了，這樣容易導致肥胖。喝湯也應該“細嚼慢嚥”。不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時間，並且提前產生飽腹感，不容易發胖。

冬天我大愛的還是雞湯買一隻雞架，大概10塊錢左右，最近可能得12，因為都漲價了，先用熱水燙一下，然後大鍋裡放水，將雞架放在水中開主，等煮沸時撇掉剩餘血水，然後靜靜等小火慢燉1個小時，1小時後放入配菜，我一般撒點蔥和姜清燉，最後出鍋加鹽

寒冷時節強調溫補，紅糖湯具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，且富含豐富的鈣、鐵等人體必需的礦物質與微量元素。

做法：生薑250g，絞汁，紅糖150g。小火同煎至糖完全溶化。每次2匙、溫開水送下。源於《本草綱目》。本方取生薑溫肺止咳、溫中止嘔，紅糖溫胃和中。用於肺寒咳嗽，嘔逆少食，肺胃不和。

冬天當然是牛羊肉火鍋啦！！沒有什麼是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。冬天燉羊肉吃，簡直不要太暖和！！

在北方的寒夜裡，有暖氣的室內，涮羊肉火鍋，看窗外雪花紛飛，和朋友吃著熱氣騰騰的火鍋談笑風生，簡直不要太爽！！推薦羊蠍子火鍋或者東北的鐵鍋燉魚。

如果在南方，推薦豬肚雞，正宗的豬肚雞，一碗帶著胡椒味的湯下肚，全身血液都流動起來，從胃到心裡頭的舒服。

白菜豆腐湯

蘿蔔丸子湯

冬瓜排骨湯

羊肉湯

山藥木耳湯

羅宋湯

　1、鯽魚湯防哮喘

　　鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。魚湯中含有一種特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道發炎，防止哮喘病發作。不過需要注意的是，鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

　　2、蔬菜湯排毒

　　各種新鮮蔬菜含有大量鹼性成分，可清除細胞中的汙染物或毒素。故蔬菜湯有“最佳人體清潔劑”的美稱。蔬菜湯有中西不同特色，與慢火細細熬煮出食 材中精華的中式湯不同，西式湯的特點則是把食材打碎融入湯中，所以更像是我們所說的蔬菜湯。那些奮不顧身投入湯中的番茄、蘑菇、土豆、玉米……最終與湯水交融得難捨難分，所以西式蔬菜湯在口感上也就更香濃渾厚些。冬天來碗香濃的湯，不僅滋潤，更加暖身。

　　3、烏雞湯抗感冒

　　藥理學認為，烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用，對治療婦女體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。烏雞湯可增強黏液分泌，對感冒、支氣管炎等防治效果較好；烏骨雞可以補血養陰，可用於癌症患者術後、放療或化療後調養。

因為我家裡人愛喝湯，所以我家頓頓離不開湯

1.羊肉蘿蔔湯

2.排骨蘿蔔湯,排骨冬瓜湯

3.土雞燉山藥，或者雞燉香茹

4.魚頭豆腐湯，鯽魚湯

5.魚丸湯，

6.鴨子燉紅七茹，鴨子燉竹菘

7.骨頭湯

8.山藥瘦肉湯

9.皮蛋莧菜湯

10.西紅柿雞蛋湯

11.薺菜米湯

12.鈣菜米湯

13.榨菜肉絲湯

核桃肉煲牛月展湯、芝麻益膚湯、鯉魚苦瓜湯、花果杏仁湯、百合鯽魚湯。

1、核桃肉煲牛月展湯。

核桃肉味甘、性溫，可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便，主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、大便燥結。不過，核桃肉含油脂多，多食令人噁心嘔吐，傷肺，動風，咯血。

2、芝麻益膚湯。

芝麻有潤腸，潤肌膚的功效，更能烏黑頭髮。用以上的材料來煲湯，能夠防行面板冬季快速減肥食譜，龜裂，脫皮，常喝能夠使面板光滑，長嫩鮮豔。

3、鯉魚苦瓜湯。

鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。配料有：鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。

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4、花果杏仁湯。

無花果清熱，利於呼吸道系統;南北杏清痰行咳，潤肺養顏;加上蜜棗，更是滋養的好方女。此湯是保健湯水，對於偶然感冒傷風，咳嗽，痰多的人，喝那樣的煲湯，無幫於加速複本。

5、百合鯽魚湯。

鯽魚性甘、溫，鯽魚與百合作湯，可以滋補清降。適合於虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、乾咳、癆嗽以及熱病後期的虛煩、驚悸、神志恍惚

冬季天氣本來就冷，就餐的時候，可能也就能暖三分鐘，那麼我們其實也可以在冬季的時候，喝一些比較暖胃的湯：

1、白菜豆腐湯

2、海鮮蔬菜湯

3、娃娃菜魚頭湯

4、丸子湯