飲食文化成為中國文化裡不可缺少的一部分。地域性的飲食習俗，促成了文化的認同，凝聚了華夏民族。

嬉笑相逢一杯酒，闔家團圓一頓飯，閒談闊論一壺茶，文人墨客以酒作詩，借酒消愁，綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。中國人生生地把吃上升到了藝術的領域，地域遼闊，食材豐富，激發了多樣烹飪手法，每一個古老節日幾乎都有不同的食物。注重時令，把簡單的食材做到極致。更是一種情懷，慶祝著節日，慰籍著鄉愁，飲食文化延續歷史的傳承，不只是一種吃飽而自足，是一種生活方式，微小而認真的虔誠信仰。多樣性的飲食，促使了文化的繁榮，不斷的交流。給兩河流域，中原大地，打上共同的華夏標籤。

我必須首先申明一下，我們的飲食多樣性中，還有一些陋習存在，需要堅決的拋棄。比如國人好野味，蝙蝠、果子狸、穿山甲之類。這種陋習導致了SARS、新冠肺炎等危害極大的傳染病的肆虐，給我國人民的生命財產造成極大損失。就在今天，全國還處在防控新冠肺炎的關鍵時期。我在這裡向大家提倡文明飲食、拒食野生動物！

我們常用“一方水土養一方人” 來指中國地域遼闊，物產豐富，文化多樣。總體上飲食文化的多樣性是指地理緯度上的飲食文化單元的品類豐富和文化差異性。也反映了中國人極強的生存適應性。

而這種適應性是保持中華文明綿綿不絕而又極大豐富的重要保障，同時，飲食文化也是中華文明一個極重要的組成部分。

歷史上，無論是內憂還是外患，無論是天災還是人禍，中華文明都經歷很多，但都艱難挺了下來，綿綿不絕延續至今。同為世界四大文明古國的古埃及、古巴比倫、古印度文明都遭遇了文明的中斷。

這種文明的堅韌性，飲食文化的多樣性、適應性發揮了重要作用。據我之觀察，中華菜譜中很多名菜，都是在戰爭或者貧困之中產生。比如金華火腿，就是源自宋代名將宗澤。宗澤戰勝而還，鄉親爭送豬腿讓其帶回開封慰勞將士，因路途遙遠，便撒鹽醃製以便攜帶。醃製而成的豬腿色紅似火，稱為火腿。還有哪些名菜或特色飲食有類似典故呢？大家可以列舉一下。

飲食文化的多樣性，包括了食材的多樣性、烹飪方式的多樣性，飲料的多樣性，飲食文化的多樣性等幾個方面。各地區各民族的飲食各有特點，又因歷史的融合交流而演變發展，構成了煌煌大觀的中華美食文化。

孫中山在《建國方略》文中曾說：“中國近代文明進化，事事皆落人之後，惟飲食一道之進步，至今尚為文明各國所不及。中國所發明之食物，固大盛於歐美；而中國烹調法之精良，又非歐美所可並駕。“

同樣薪火相傳的中華文明，也為中華飲食的發展、豐富創造了穩定的文化氛圍。兩者相輔相成，推動著中華文明不斷前行。

飲食為什麼要多樣化呢？

一：人體的構成需要DNA所指定的營養物質來構成。也就是說身體用什麼原材料，用多少，比例怎樣？都是DNA所指定的。

另外，人體的生理運作所需要的物質，也需要DNA指定的腺體分泌指定的化學合來完成。

二：人體所需要的營養物質可歸納分炎：六大類，42種營養素。包括：蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質，水。

也就是說人體每天的生理運作都缺少不了這些營養物質的參與。

否則，就會出現在生理機能下降。這些營養物質是指定的，不可以更改的，是健康所必須的。

三：在自然界當中，沒有任何一種動物，植物，即沒有任何一種食物，可以滿足人體正常運作所需要的全部營養。

因為人體所需要的營養物質是指定的，固定的。這就決定了人類需要，吃不同的食物進行互補，來獲得身體所需要的營養物質。

即透過食物多樣化來滿足身體對指定的，固定的，營養物質需求。這就是我們需要飲食多樣化的原因。即滿足身體對營養的需求。

既然飲食需要多樣化，那怎麼樣才能夠做得到呢？以下建議供參考：

一：什麼食物都吃一點，但什麼食物都不吃多。好吃的食物不吃多，不好吃的食物，也吃點試試。

二：菜市場買菜的原則就是：什麼菜都買一點，但都不買多，喜歡的跟不喜歡的搭配在一起煮，儘量讓食物多樣化。

我覺得飲食的多樣性是由於自然界的進化而成，且與地域有關。人類文明的發源還要追溯到人類的起源亦即人類什麼時候可以稱之為人類開始，自從祖先們使用火為工具加工食物的時候就開始了人類文明。

為什麼說是自然界的進化呢，最開始的祖先在無意中發現了森林火災過後烤熟的動物比生吃更為可口，這是個自然現象的結果，人們發現了這個規律，變開始運用火或者取暖或者照明最重要的是能加工可口的食材，慢慢的學會了烹製動物和植物，開始的時候以粟為食，慢慢的發現更多更豐富的食材，也在一點一點的摸索各種食材的各種吃飯，經過上千年的探索，慢慢的發展到了飲食的多樣性，滿足不同的需求，從知識層面來說是常識和不斷總結演變而來。當然不同地方由於物產情況不一樣，形成了因地制宜的發展，也就形成了差異化的飲食風格。比如在草原上能吃得東西多半以牛羊等肉食為主，吃肉長得比較強壯且肉食脂肪含量豐富，便於耐寒，這個就有強烈的地域特色，鮮有蔬菜水果，也就難以全面豐富的攝取營養成分，以至於草原地區的文化水平相對落後，漫漫人類歷史長河基本上只有元代出現過短暫的征服中原。比如雲貴川多半愛吃辣椒也是由於地域極其潮溼人們情不自禁的開始適用辛辣食物已御溼寒天氣，長久以來就形成了一定的飲食習慣，飲食習慣和生活習慣形成了地域文化的差異，然後又因為各個原因的揉合互相借鑑學習，促進這個社會文明的發展。

因此飲食文化的多樣性既孕育了更智慧的人民，更使得相互之間多元化的碰撞促進了人類文明的發展！

飲食的多樣性對中華文明能夠延續數千年的影響有多大？我的回答是你的問題需要糾正。飲食的多樣性只是個現代的詞語，指的是人體攝取食物原料的多樣，以及食物類別的多樣。這根本就影響不了中華文明的延續，三大文明古國都斷了片兒也不是隻吃半生的肉或者單一食物而造成的。

中國做為四大文明古國之一，是唯一個將古代文明傳承了下來的國度，中華文明就是我們的華夏文明，在五千年的歷史長河中，中華民族形成了以愛國主義為核心的團結統一、愛好和平、勤勞勇敢、自強不息的偉大民族精神。這種偉大的民族精神源遠流長,是中華民族生命集體中不可分割的重要成分。中華民族正是依靠這種民族精神,戰勝了一切艱難困苦,締造了燦爛的中華文明

大家都讀過歷史，中國真正的飲食文化是在明朝才輝煌起來的。以前的食物也是非常的單一，包括皇宮御膳，大宴群臣，也都是些野生動物的肉類，製做方法也很單一，大家不要受影視劇迷惑。在中國明朝初期，由於哥侖布發現了南美州，並把上面的辣椒，西紅柿，土豆，番薯，玉米等農作物傳到了中東地區。所從中國在透過西北絲綢之路，西南陸路，東南海路和外邦通商時引進了這些農作物後，聰明的中國人合理的運用了這些食材，創造出了食材多樣化的菜系，促成了中華飲食文化。

所以說飲食的多樣性也是隨著歷史程序慢慢衍生出來的，可以說它已經成了中華文明發展史裡的一部分，但不能說它影響了中華文明的延續，問題應該改成“飲食多樣性在能夠延續千年的中華文明裡影響多大？”出題的朋友您說對嗎？

民以食為天。食色性也。中華飲食文化包括茶文化和酒文化是相當豐富多彩的。在世界上也是無與倫比的，也是多元文化相容幷蓄的象徵。

中華文明能夠延續數千年，最重要的一點就是文化所佔據的地理體量，也只有多樣性的飲食文化才能支撐如此龐大的體量。與它同時存世的其他古文明，體量就小得多了，即便把美索不達米亞文明、埃及文明、印度文明、希臘文明發祥地的面積加在一起，也遠遠比不上中華文明的搖籃黃河流域。如果把長江流域、遼河流域、珠江流域的文明地域都算上，那就比其他古文明地域的面積總和大了幾十倍。中華文明的遼闊地域，從地形、地貌到氣候、物產，都有極多的差異，永遠山重水複，又永遠柳暗花明。一旦踏入不同的地域，就像來到另外一個世界，風土人情完全不同樣，飲食文化更是豐富多彩。

中華文明的祖先們對於自己的空間幅度有充分自覺，並轉化為心理幅度，他們讓各種互補的生態流轉、衝撞、翻騰、互融。這裡有了災荒，那裡卻是豐年；一地有了戰亂，可以多方遷徙。十年河東十年河西，滄海桑田未有窮盡。多樣性的飲食文明，也在這種生生不息的運動狀態中蓬勃發展，支援著大山大川中的人山人海，起著不可或缺的作用。

飲食多樣性跟中華文明能夠延續數千年並沒有因果關係。如果一定要把飲食多樣性和中華文明能夠延續數千年相提並論，那它們唯一的關聯就是二者形成的原因有共同點。

首先，毋庸置疑，飲食多樣性最主要的原因就是地域因素。

我國從南到北跨越緯度近50度，距離約5500公里；從東到西跨越經度60多度，5個時區，距離約5200公里。如此遼闊的空間，因為氣候環境等因素形成了不同的生活及飲食習慣。比如北方雨水較少，適合種植小麥等耐旱作物，所以北方以麵食為主要食物；而南方降雨量相對比較多，適合種植水稻，所以南方的主食就是大米。西北草原適合放牧，福建等沿海適合捕魚……

同樣，中華文明能夠延續數千年，也得益於我們繁衍生息的土地給了我們足夠的戰略縱深。

歷數四大文明古國，古埃及、古巴比倫、古印度都消散在征服者的馬蹄下。中國歷史上也曾多次出現異族征服者，比如匈奴、蒙古族、契丹族等等。這些外來者都曾用武力統治了這個國家，但是，他們沒有能力駕馭如此廣袤無垠的土地，其結果就是煙消雲散，漢民族以及文化重新崛起。

這其中最具代表性的就是宋朝，這是一個讓漢民族傷心的朝代，面對遊牧民族的入侵，只能偏安一隅，苟且偷生，結果還是難逃滅亡的下場。即便如此，這片遼闊的土地還是保留了民族文化的火種，得以延續下去。一百年不到，蒙古族敗走西域。

當然，中華文明文化得以延續數千年，也不僅僅是這一個原因。兼併融合、中庸之道等文化基因也功不可沒。

所以我認為，飲食多樣性和文化傳承數千年這兩者相通之處就是我們遼闊的國土。而飲食多樣性本身跟文化傳承沒有因果關係。