關於檸檬膏的做法，我徒弟正好是這方面的專家，這是她教給我的方法，去年做了幾瓶給家裡人，都說好的不得了，今天就跟大家分享一下吧。

檸檬用鹽搓洗乾淨，然後晾乾，不要有水，切片，把籽去掉，然後放電飯煲，鋪一成檸檬一成冰糖，重複做用完你的材料，然後倒入川貝粉和陳皮，按煮粥的功能，然後粥的功能件跳後，就保溫12小時。

十二小時後倒鍋裡熬至湯汁濃稠就行了。

稍微涼後裝瓶。

請問大家有沒有做檸檬膏的好方法，天冷了，給媽媽做兩罐？

檸檬是一種富含維生素C的水果，味道非常酸，但是，卻有著非常神奇的功效。將檸檬和紅糖按照一定的比例隔水燉煮，可以中和掉大部分檸檬的涼性，還能夠起到解毒化痰的功效，孕婦和嬰幼兒都可以服用。

我也經常給媽媽做檸檬膏，今天跟大家分享一下我的做法：

A清熱潤肺

檸檬膏具有清熱潤肺的作用，咳嗽痰多的人，服用檸檬膏可以起到極好的治療咳嗽的作用。和川貝枇杷膏相比，檸檬膏藥性更加溫和，藥效更強，且不會刺激腸胃，適合大多數人服用。嬰幼兒和孕婦患有感冒咳嗽的時候，都可以使用檸檬膏來治療。

B治療咽喉炎症

檸檬膏具有清熱潤肺的功效，也可以用來潤養喉嚨，治療咽喉炎症。喉嚨有炎症，總是不舒服的時候，可以服用一些檸檬膏，能夠消炎止痛。此外，檸檬膏還具有排毒養顏的功效，可以讓身體面板更加美白，更加漂亮。

C健脾生津：檸檬膏可以健脾胃、促進消化，還能夠潤肺止咳，可以從根本上治療咳嗽，杜絕咳嗽的病症。此外，檸檬膏還可以促進血液的迴圈，能夠讓肌膚更加有彈性。

D降血脂

檸檬膏可以降低血脂和血壓，可以預防動脈硬化，對中老年人的身體健康非常有好處。檸檬膏還可以清除體內的毒素，適合糖尿病患者服用，中老年人食用檸檬膏可以預防骨質疏鬆，還能夠強健筋骨，讓自己走起路來健步如飛。

食材：檸檬1000g、老冰糖1600g、鹽適量

第一步： 檸檬用溫鹽水泡8分鐘，再用清洗一遍，再撒鹽搓搓搓搓串聯擰一擰（用鹽搓的時候建議帶手套，要不然真的很容易被鹽搓傷手，哈哈，我就是搓傷了） 檸檬用食鹽搓洗乾淨，主要是去除檸檬表面的臘。

第二步：搓洗乾淨後，撈出控幹水分，用廚房紙或晾乾水分（必須要一點水分都沒哦要不然做出來的檸檬會變質，時間放不了久）

第三步：檸檬切掉頭尾，不切的話會影響口感，頭部和尾部口感發澀，丟棄不要，所以我們還是不要省這一點點功夫吧。切的工具一定要無水無油才可以哦。（小貼士：檸檬汁也是很刺激面板的,手套繼續帶著哦） 儘量用陶瓷刀，鋒利，減少檸檬汁擠壓導致的果汁損失。

第四步：切成均勻厚度的片，厚度我一般都切成這樣，大概0.5㎝左右，哈哈。用牙籤把籽挑掉，不挑掉的話影響口感，檸檬籽含有檸檬苦素和多種維生素，雖然具有營養價值，但是味道十分的苦，如果燉制的時候不去掉的話，很容易導致做出來的檸檬膏很苦。

第五步：所有材料備好，電飯煲無水無油一層檸檬片後，然後再鋪一層老冰糖，（一層檸檬再一層老冰糖中，如此重複，一直到材料放完了）一定要選這種老冰糖，黃色的

第六步：按下煲湯鍵，完成工作後它自己會跳到保溫功能。保溫8-11小時，不用去管，或者保溫期間要開啟蓋子翻一下檸檬，防止糊底（開蓋子一兩次，注意不要進水，開啟的時候鍋蓋裡有水珠，可以用衛生紙擦乾，總之別進水就行。）

第七步：保溫5小時的狀態，怎麼樣算是保溫功能呢？認為熬完了拔掉電源保溫11小時？答案是不對的，保溫功能是指插電保溫，有保溫這個功能，並不是煮完了拔掉電源保溫的。

第八步：玻璃瓶冷水下鍋,水開後3-5分鐘撈出，自然晾乾。或者洗好了放消毒櫃消毒烘乾。檸檬膏趁熱裝瓶,擰緊蓋子,冷卻後放入冰箱冷藏儲存，保質期可達半年，還能送朋友送閨蜜哦。

第九步：保溫11小時後的狀態，拿出來冷卻裝瓶子裡。

吃的時候要用無水無油的勺子挖，用溫開水泡著喝就好，如果喉嚨實在不舒服的時候可以直接含服哦。

2、建議不使用不鏽鋼鍋具，經常熬，檸檬酸會對不鏽鋼有腐蝕，也不建議使用鐵鍋，高溫下鐵分子不穩定，糖容易發黑。

3、沒有去掉檸檬籽：檸檬籽含有檸檬苦素和多種維生素，雖然具有營養價值，但是味道十分的苦，如果燉制的時候不去掉的話，很容易導致做出來的檸檬膏很苦。

4、放入的冰糖過少，做冰糖燉檸檬時需要放入適量的冰糖味道才會好，如果放入的少了，起到改善口味的作用很小，尤其對於喜愛吃甜的人來說。放入適量的冰糖就必須放入較多的冰糖，熬製的時間一定要足夠，這樣做出來的檸檬膏味道才會好。

檸檬富含vc，能化痰止咳，養胃生津，可用於支氣管炎，及食慾不振，維生素缺乏，以及中暑的心煩、口渴等症。現在很多人把檸檬、蜂蜜製成檸檬水來服用。它具有助消化、清腸排毒、美白肌膚、減肥、防癌、提高人體免疫力的功效。

檸檬加入冰糖製作成檸檬膏，可以長期儲存，方便隨時衝飲，具有清熱潤肺、治療咽喉炎症、健脾生津、降血脂的功效。

製作方法如下：

準備檸檬用鹽搓洗乾淨，然後切成片（去籽，否則太苦），片不用切得太薄。

電飯煲先鋪一層冰糖，再鋪一層檸檬片，以此類推，一層冰糖一層檸檬片。

電飯煲選擇熬湯模式一小時，再保溫八汴時，可以晚上熬然後保溫第二天早上就可以了。

放涼後裝進提前消毒好的密封罐中，喝的時候用乾淨無水的勺子取出，溫開水衝高即可。

這種方法制作檸檬膏，不需要加水，利用檸檬自身的水分和冰糖融化到檸檬汁中的水分，無水的檸檬膏更易儲存，純度也更高，自然功效更好，而且全程不需要看管，簡單易行。如果你有興趣，不妨試著做一做吧！

檸檬膏可以清熱潤肺，止咳化痰，潤腸排毒，美容養顏的功效，夏天去暑，秋天止咳再好不過

酸酸甜甜的味道，比糖漿來的好喝，大人小孩老人都能喝

好了，話不多說，直接開始介紹製作方法

檸檬和冰糖大約1:2的比例或者1:1.7

糖最好用黃冰糖也就是老冰糖

檸檬買回來用淡鹽水浸泡一小時左右，再用鹽搓洗檸檬表面，殺菌清潔一下，晾乾備用或者用廚房紙擦乾，水一定要晾乾。

檸檬兩頭去蒂，中間部分切片，最好切薄厚均勻，片稍微切厚一點，防止燉的時候爛掉。檸檬的籽要去掉，否則做出來會很苦

鍋用電壓力鍋或者電飯煲都行，但是也要保證無水無油。鍋中底下鋪滿檸檬，你可以一層檸檬一層糖的放，也可以直接放檸檬完再放糖

不過一定要保證底下有檸檬，防止糊鍋，然後啟動電壓力鍋或者電飯煲燉15-20個小時即可

剛燉出來的時候可能會有點稀，不用擔心，一般來說等涼了之後就會濃稠起來

最後裝瓶也要無水無油的瓶子哦，密封冷藏大約可以儲存三個月左右

主料: 大檸檬 4個 、冰糖 1斤、 水 2勺。

檸檬膏的做法有幾個點要注意：

1.熬的時間一定要十個小時以上。

2.要最小火熬，熬的期間要多攪拌，不然會粘鍋。

3.開始熬的時候就加入冰糖一起熬，不要熬好再加入冰糖，那樣熬出來的檸檬膏會發苦的。

因為是整個檸檬熬的，所以一定要一開始就加入冰糖，還要熬的時間一定要足夠，這樣才不會發苦，才會把功效熬出來，如果只是像熬果醬的時間熬出的只能是檸檬醬，不能稱為檸檬膏。

1⃣️檸檬榨汁 小火熬熬成膏狀 涼後倒入白糖粉將膏汁吸乾 裝入瓶中 2⃣️每次5一10克開水沖服 每天二至三次 3⃣️《中華藥大辭典》可治 熱病生津止渴 開胃 口乾 食慾不佳 懷孕沒胃口 噁心嘔吐等

剛剛做完，用了一斤黃檸檬，兩斤黃冰糖，還加了30克陳皮，10克的川貝粉，（晚上有點咳嗽，也可以不加）檸檬洗乾淨擦乾水份，切片待用。冰糖弄碎。然後一層檸檬一層冰糖的放進燉盅，面上加上陳皮跟川貝。然後燉12個小時。（我用的電燉盅）期間攪動兩次。就搞定了。剛好這種600毫升的裝了四瓶

檸檬膏

檸檬味酸甘、性平，入肝、胃經，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。 常用於暑熱，咽喉炎症，咳嗽痰多、小兒百日咳等症。冰糖清熱潤肺，檸檬化痰止咳。二者合用能增大清熱止咳的作用。用冰糖燉檸檬飲用，可起到養顏美容，滋陰潤肺的作用

食材清單：檸檬6個，老冰糖1200g

烹飪步驟：

步驟1

準備好食材 六個檸檬 1200克土冰糖

步驟2

檸檬用鹽搓洗乾淨

步驟3

為了防止會苦 切頭去尾

步驟4

切片

步驟5

除籽

步驟6

放到燉盅裡碼整齊

步驟7

放上土冰糖

步驟8

文火隔水燉十個小時

步驟9

三個小時後的樣子

步驟10

十個小時後的樣子

步驟11

瓶子熱水煮一下殺菌 擦乾瓶子裡面的水份檸檬膏晾涼後裝瓶

步驟12

一勺檸檬膏 在加檸檬冰糖水 水衝開就可以喝了

你好，很高興回答你的問題。請問大家有沒有做檸檬膏的好方法，天冷了，給媽媽做兩罐？我的回答是：一看這個問題，我認為你是一個孝順的人。現在天氣逐漸轉冷，我們身邊一些上了歲數的長輩，受冷空氣的影響，會出現上呼吸道感染而引起的感冒咳嗽，或是慢性咽炎、喉嚨痛等病症，而檸檬膏不僅可以有效地治療這些病症，而且還有清理血液中的毒素、生津止渴和殺菌消炎的功效。所以我們平時可以製作一些檸檬膏食用。

檸檬膏的製作不是很複雜，但是卻是一個需要耐心的事情，為什麼呢？因為它要連續經過12個小時左右的時間隔水燉煮，並且為了不讓燉時水蒸汽進入膏中和檸檬膏受熱均勻，要在燉蠱蓋子周圍用保鮮膜包裹密封和每過三小時用筷子將檸檬片和冰糖攪拌均勻。這樣經長時間的隔水燉煮，才能製作出檸檬膏。還有一點，在燉煮過程中檸檬膏不能進入水和油，這是很關鍵的。

下面熙陽就來跟朋友們分享一下檸檬膏的製作方法吧。

【檸檬膏】

特點：色澤琥珀、晶瑩剔透、治病保健、美味可口

需要食材：鮮檸檬1500克、黃冰糖3000克、食鹽適量

步驟1、將檸檬沖洗乾淨，用溫水浸泡半小時，然後撒上食鹽，用手搓揉，將皮上的臘質洗去。這樣清洗兩遍，用廚房紙吸乾表皮水分。

步驟2、將檸檬去頭尾不用。然後切成1毫米左右的片，用牙籤將檸檬籽挑去。（如果有檸檬籽製作出來會影響口感）

步驟3、乾淨的燉盅底部鋪上一層檸檬片，然後上面撒上一層冰糖（冰糖可事先敲碎，這樣容易融化）再鋪一層檸檬片，這樣一層層將燉盅鋪滿。

步驟4、然後蓋上蓋子，邊緣用保鮮膜包裹密封，放入蒸鍋中，隔水燉煮。每三小時取出，開啟蓋用筷子翻拌一次，然後密封后繼續放入鍋中燉。翻拌的目的是讓冰糖融化和檸檬片受熱均勻。

步驟5、燉滿12小時後，就關火讓檸檬膏冷卻，此時，將裝檸檬膏的瓶子洗淨，然後用開水煮一下消毒殺菌，風乾後待檸檬膏完全冷卻後裝入。然後放入冰箱冷藏可儲存半年之久。

1、在製作檸檬膏時，無論是刀具、菜板、鍋、瓶等都不可沾上生水和油脂，這樣製作出來的檸檬膏才不會發黴。

2、在燉煮前如果冰糖放不下，可以燉煮一段時間後待盅內一些冰糖融化後再加入。

3、還有在燉的過程中，一定不要讓水蒸汽進入到膏中，不然檸檬片就會變稀爛。

4、還需要注意的是，鍋中水燒開後就轉小火慢燉。鍋中水沒有了要及時新增。

檸檬膏看似很簡單，但其實是非常耗時的，它不僅需要我們在製作過程中非常仔細，（不能沾上生水和油脂），並且還要有足夠的耐心，（鍋中加水或翻拌）。當然這也讓我們看到兒女們對父母的愛。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支援和閱讀。謝謝大家！

檸檬膏需要去熬煮，我來分享一個直接用糖漬的自制檸檬醬的步驟：

準備材料：新鮮檸檬兩個，白砂糖適量，乾淨乾燥帶蓋子的玻璃瓶一個。

製作方法:

1.檸檬用少許鹽搓洗乾淨表皮，擦乾水分，用乾淨無水的水果刀將檸檬切薄片，越薄越好，用乾淨無水的盤子裝著；

2.先往玻璃瓶中灑一層白砂糖，然後放入切好的檸檬片鋪一層在白砂糖上，再在檸檬片上灑上一層白砂糖，以此類推，間隔層檸檬片鋪一層白砂糖，直到檸檬片鋪蓋完；

3.蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏儲存，放置一個星期左右，開蓋觀察檸檬片變成鬆軟清香狀，表示檸檬醬已經完成，即可用開水沖泡飲用。

請問大家有沒有做檸檬膏的好方法，天冷了，給媽媽做兩罐？

剛好我上個月在某寶買到了一箱特價檸檬，正好學著製作了一罐檸檬膏。看起來晶瑩剔透，顏色鮮豔，應該是製作成功了。

方法不是很難，主要是做起來有點花功夫，要是在家裡時間比較多的話，可以花一些時間來製作一罐，天氣涼了，放在家裡備用還是很不錯的。

到了冬天，身體不好的人晚上咳嗽痰多，咳喘難受，都可以適量的準備一些。

下面分享一下我的製作方法，由於我也是初次製作，如果有什麼不對的地方，也請大家多多指教。

一、食材清單

新鮮的檸檬若干，黃冰糖若干，保鮮膜，燉盅

二、製作方法

第一步：首先準備一盆熱水，把新鮮的檸檬放入熱水中，浸泡30分鐘。

第二步：把泡好的檸檬清洗乾淨，再泡一次。最後撈起來檫幹水分。

第三步：把搽乾淨的檸檬切成薄片，去掉籽。

第四步：準備好一個燉盅，把檸檬片鋪在最底部，上面鋪一層黃冰糖，然後再鋪一層檸檬片，一直鋪到燉盅裝滿，壓實。

第五步：用保鮮膜把燉盅密封起來，紮緊，放入蒸鍋中，大火燒開後，調成小火慢慢燉。

第六步：每隔三個小時，把檸檬膏取出來攪拌一次，一共燉12個小時。

第七步：燉好之後，關火，不要取出檸檬膏，讓其自然冷卻，放到第二天完全冷卻後，再取出來。

如果家裡剛好有足夠多的檸檬，那麼建議早上一早就開始泡，然後燉一天，到了晚上關火放涼即可。因為白天剛好有人可以照看著火，並且還要隔段時間攪拌，早上不開始做的話，就會熬到很晚了。

初次製作，也談不上什麼經驗，嚴格按照我這個方法，應該可以成功的，看看前面的圖片就知道了，製作蠻成功。

希望做成功的朋友們能上個圖，大家一起來分享經驗呀。

關於做檸檬膏的好方法：冰糖檸檬膏主要是用新鮮的檸檬加入一些冰糖共同熬製而成的一種養生食品。

食材:大檸檬2個（400克左右），冰糖600克

做法:

1.檸檬用鹽搓洗乾淨，去頭尾，切片，然後去核備用。

2.切好的檸檬片倒入電飯鍋中，上面再倒入冰糖。

3.所有的材料處理好後按下煮粥燉湯健，也就是大概燉煮兩個小時，兩個小時後繼續保溫6-9個小時既可。（下圖是剛剛煮好的狀態）

4.密封瓶開水煮下，撈出瀝乾水分，然後把檸檬冰糖膏裝進瓶子裡，然後放入冰箱冷藏儲存。

小貼士

1.燉好的冰糖檸檬膏不會很濃稠，放涼後會比出鍋粘稠。（下圖是保溫七個小時後的狀態）

2.建議用玻璃瓶儲存，瓶子開水煮下既可消毒又可以延長檸檬冰糖膏的儲存時間，取用時用無水無油的勺子盛出，這樣更利於延長儲存的時間。

食材：新鮮檸檬兩斤，黃冰糖四斤（拇指大小）

做法：

1檸檬用鹽來回揉搓表面。（為了不傷手，戴手套操作）

2搓好的檸檬，用淡鹽水浸泡十分鐘，清洗乾淨，用廚房紙擦乾水分。

3切掉頭尾不要。逐一把檸檬切成一釐米左右厚的片，去掉籽（以免影響口感）

4放入電飯鍋內膽中，放入冰糖。

5蓋上蓋子，通電，按煲湯功能。

6兩小時後工作結束，自動保溫兩小時後，再次按煲湯功能（根據自己的鍋具調整）工作完繼續保溫四小時。

7兩次煲湯功能加保溫六小時，共十小時。

美食小貼士：

1全程不加一滴水。

2檸檬最好選擇薄皮的。

3可以根據自己鍋的大小調整材料的多少，以免溢鍋。

大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的梨梨。

檸檬膏對身體好處很多，但是外面賣的檸檬膏有很多的新增劑，喝了可能反而對身體不好。

而自己熬製檸檬膏很多人卻不知道怎麼製作，其實檸檬膏做起來還是蠻簡單的，在家輕輕鬆鬆可以熬製檸檬膏。

食材：

檸檬4個380克，黃冰糖 2×380克

糖：檸檬=2：1

做法：

1、檸檬用熱水洗乾淨，擦乾放通風處晾一會，讓表面的水分徹底晾乾；

2、冰糖敲打成小塊；

3、檸檬去掉頭尾，切片，不要切太薄，並用牙籤把籽挑掉；

4、檸檬放進燉盅，把黃冰糖鋪在檸檬上面，蓋好蓋子，並用保鮮膜封住蓋子不讓水蒸氣進入，隔水燉10個小時；

5、中間每隔兩三個小時，可以用乾淨的勺子攪拌一下；

6、燉好放涼後，加入適量的蜂蜜，裝入密封罐即可。

檸檬膏可以直接喝，也可以用溫水或冷水沖泡著喝。

特別是咳嗽的時候，趕快吃上一大口檸檬膏，嗓子裡癢癢的感覺馬上消失了，整個喉嚨都是清爽的感覺。