冷凍榴蓮可以讓它保持新鮮的口感，也可以在平時拿來做一些甜品類，在沒有賣的時候也可以拿出來嚐鮮，它也是做補品的一道菜，肉可以拿來吃，裡面的核還可以拿來煲湯，一點都不浪費。

冷凍榴蓮怎麼樣？

我來回答一下這個問題吧，首先這個問題問得不是特別明確，我的理解是想問冷凍榴蓮好不好吃嗎？還是跟冷凍榴蓮這個生意怎麼樣呢？我沒做過生意，但是冷凍榴蓮還是吃過的，所以可以給你一些冷凍榴蓮好不好吃的解答，希望可以提供一些有用的資訊給你借鑑。

個人認為都好吃。但是是有前提條件的。如果你能吃到樹上熟的新鮮的榴蓮，那肯定是新鮮的好吃。如果是吃泰國那種金枕榴蓮之類的距離產地很遠，不可能吃到新鮮的樹上熟的榴蓮，那還不如吃速凍的榴蓮。

因為泰國距離中國那麼遠，泰國的榴蓮從採摘到運到中國開始銷售，至少得需要20天左右。泰國榴蓮從採摘到運到國內，至少需要7~10天的時間。然後再從批發市場到超市和到水果店中間又有3~5天時間，店裡銷售還需要幾天時間，前前後後加起來差不多20天時間。這麼長的時間，如果採摘新鮮的樹上熟的榴蓮的話，到消費者手裡估計已經壞的差不多了。即使還剩幾個好的，這個損耗也是太大了，價格可想而知，高不可攀。

一般我們看到的新鮮的泰國榴蓮都是五六成熟就從樹上摘下來，然後打包運輸到中國，在銷售肯定沒有新鮮的好吃。

但是有一些樹上熟的泰國榴蓮在當地直接脫皮去核，然後低溫速凍，再運到中國來銷售的話，消費者吃到的最終的速凍榴蓮跟當地的新鮮榴蓮基本上味道差不多。

我特別喜歡吃榴蓮，速凍榴蓮和新鮮榴蓮都吃過。在北方超市裡邊買的新鮮榴蓮好多甜度都稍微差了一點，當然偶爾也買過好的。因為我買過幾回泰國的金枕榴蓮都是速凍的，在這方面還是比較有發言權的。解凍之後吃，味道還是那麼香甜，而且可以用勺子挖著吃，感覺就跟吃榴蓮冰淇淋是一樣的感覺。比國內的一些新鮮的榴蓮好吃多了。

買新鮮榴蓮的話，我一般會去經常去的水果店買，老闆一般看熟客不會耍滑會給你挑好的榴蓮。

買速凍榴蓮的話，我以前都是在一些比較知名的比較靠譜的網站購買，比如天貓，淘寶，每日優先等等這些網站相對比較成熟，物流做得也非常好，品質控制也相當不錯，買過幾次從來沒失望過雖然可能在這些正規網站上買的，比一些個人的小店買的稍微貴一點，但是放心，即使出現售後問題處理起來也很方便。

以上是我的回答，水平有限，僅供參考。更希望可以看到更多網友分享的高見，能學習到更多的美食知識和技巧。

好吃啊！！！特別是對喜愛吃榴蓮又怕聞其臭味的人，把榴蓮冰凍後就不那麼臭了，這時就可大口大口的享受了呀！！！

冷凍榴蓮味道更好哦，像冰淇淋一樣，而且儲存時間長，可以做各類小吃，小面分享個榴蓮芝士餅的做法，很誘人哦

【榴蓮芝士餅】

食材：榴蓮果肉、手抓餅、芝士、雞蛋、芝麻

烹飪步驟：

1.榴蓮果肉去胡攪碎

2.手抓餅化凍之後，先抹一層榴蓮泥，撒上芝士，（芝士越多爆漿效果越好），捏成包子狀按壓成餅

3.榴蓮餅表皮刷上一層雞蛋液，撒上芝麻

4.烤箱預熱200度，上下火烤20分鐘即可（具體做法也可以參考主頁裡面的影片）

凍榴蓮很好吃，而且凍過的榴蓮有一股淡淡的香草味，一般在6—10度左右，存放3天。注意要用保鮮膜包好不然會串味很厲害。