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1 # 虎糾水哥
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2 # 花好月圓夫妻日常生活
1、巧克力髒髒包
2、豆乳盒子
3、櫻花果凍
4、雪花酥
5、冰淇淋糯米餈
6、肉鬆麻薯蛋黃酥
7、星空堅果歐包
8、彩虹吐司
9、透明奶茶
10、QQ糖布丁
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3 # 123Sss
大熱的故宮風，一眼看去就是中國年。
消費主力對於傳統文化歸屬感迴歸，
比起西方的流行元素在中國市場的低迷，
國貨國潮中國風愈發被眾人掛在嘴邊。
祥雲鼠便應運而生。
子鼠賀新春配上祥雲外觀韻味十足、十分討喜。
不選用複雜的西點製作方法，
簡單配方三種口味，
抹茶牛乳、紅豆牛乳、芝芝豆乳，
每一種都是當下最流行的風味。
新春已過，這樣的必爆單品一定要get起來。
材料
抹茶牛乳：
糖 300g
葡萄糖粉 200g
冰淇淋穩定劑 15g
奶油乳酪 680g
牛奶 200ml
奶粉 40g
抹茶 10g
紅豆牛乳：
糖 250g
葡萄糖粉 200g
冰淇淋穩定劑 15g
奶油乳酪 680g
牛奶 200ml
奶粉 50g
蜜紅豆 20g
芝芝豆乳：
糖 300g
葡萄糖粉 200g
冰淇淋穩定劑 15g
奶油乳酪 680g
牛奶 200ml
豆奶粉 50g
模具：
深藍路39號 祥雲鼠模具
尺寸 size 9×7×h2.5cm
volume 3×85ml Tot.255mll
製作流程
芝芝豆乳：
1
準備材料。（包含三個配方的原料）
2
加熱液體及含水原料至45°C.
3
將所有乾粉類原料混合均勻。
4
將乾粉類原料置入加熱到45°C的液體原料中，繼續升溫至85℃，放置冷卻。
5
加入奶油乳酪，使用均質機均質後，奶漿靜置4個小時以上。
6
拿出後攪打順滑。
7
準備祥雲鼠模具。
8
將冰淇淋液體灌入祥雲鼠模具，冷凍4~6個小時即可。（三種口味製作步驟一致）
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4 # 美食家常菜胖哥
2020年流行什麼甜品？現在的人們口味比以往更加的廣泛和挑剔，每年能流行的甜品，都是以創新的設計獨特的口味和獨特的體驗，才能得以實現。
所以我認為2020年隨著人們想過上健康的生活，對新興健康趨勢的日益重視，在甜品中加入有功能性的水果和植物性成分香料，可能會成為2020年甜品的流行趨勢。
例如水果中的藍莓，藍莓營養豐富，含有花青素和黃酮，能起到抗氧化延緩衰老，再一個藍色給人一種不可預測性和神秘感，引起想吃的衝動。
再例如植物性香料中的，薰衣草、紫蘇、玫瑰、薑黃和肉桂都具有營養健康和獨特的香味，不僅提供了健康的光環還賦予了甜品美麗的色彩，浪漫的香味和色彩提高了嗅覺和視覺的吸引力。
所以我認為健康光環可能會成為2020年甜品流行的一個點。
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5 # WAMGDLMISS
廣東流行甜品（簡單家常版做法）
一、芒果椰汁西米露
芒果椰汁西米露的用料
芒果 1只小西米 半小碗牛奶 400ml椰漿 200ml白砂糖 適量清水 適量
芒果椰汁西米露的做法步驟
1.用一個稍大的鍋燒沸一鍋水，倒入小西米，用勺慢速攪拌，始終使其保持沸騰狀態；
2.煮至小西米中間還留有一點點白點，關火蓋鍋蓋燜15分鐘，直至小西米全部透明；
3.倒掉鍋內的一半水，加入涼水，倒掉一半水，再加入涼水，再倒掉，倒入篩子濾去水再倒入鍋裡用涼水沖洗直至小西米徹底冷卻，來回約四五次，最後一次用純淨水過洗一遍，倒入碗裡，加入純淨水，沒過表層冷藏；
4.鍋裡倒入牛奶、椰漿，比例為2：1，加糖調味，煮沸關火，冷卻入冰箱冷藏；
5.芒果切塊待用；
6.拿一個乾淨的碗，放入兩勺小西米，倒入適量椰汁，再加入芒果塊，一碗冰涼爽口的芒果椰汁西米露就完成了。
二、龜苓膏
龜苓膏用料：龜苓膏粉、水、蜂蜜。
1.把火開啟燒水，等鍋燒開。取少量水放入龜苓膏粉中攪拌。
2.水燒開後，把攪拌後的龜苓膏粉放入鍋中熬製。熬到粘稠狀態關火，倒入碗中。
3.熬好後放入冰箱冷卻，冷卻後放上蜂蜜就完成了。
三、紅豆芋圓
紅豆芋圓用料：番薯 (400g)、木薯粉 200g、白糖 2勺左右、檸檬 、牛奶、紅豆按喜好新增
1.準備大約400g的番薯，洗乾淨，去皮。
2.再把番薯清洗一遍，並切成片。
用微波爐高火叮10分鐘。
3.然後用勺子搗成紅薯泥，加入牛奶，白糖和200g的木薯粉
4.把紅薯泥、木薯粉、白糖和牛奶的大雜燴揉成團，接著用刀切成一小塊一小塊的紅薯圓。
5.最後呢，把提前蒸熟的紅豆和紅薯圓一起入鍋，一段時間後，一碗香噴噴的紅豆芋圓就完成。
四、清補涼
清補涼用料：綠豆、紅小豆、紅棗、薏米、椰漿、鵪鶉蛋、花生米、涼粉。
1.開火，放入適當涼水在鍋中。把薏米、紅豆、綠豆、紅棗一起放入鍋中煮熟。
2.煮熟後關火，放倒碗中備用。重新燒開一鍋水，倒入椰漿、涼粉、鵪鶉蛋。煮熟後關火放倒碗中。
3.等椰奶放涼後，把紅豆、綠豆用濾勺盛出來，加入花生、椰奶。這樣就完成了。
五、濃香芝麻糊
黑芝麻糊用料:黑芝麻100克、糯米50克、冰糖適量、水600ML
1.我們先將糯米洗乾淨，然後放在碗裡，涼水浸泡過夜，如果你急著做的話，泡一小時就可以了
2.等糯米泡好後，我們再來炒黑芝麻，將芝麻放入鍋內，小火炒熟即可，切勿炒過頭，炒過頭黑芝麻會苦。
3.然後我們把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁機內，再加入400ml的水，蓋上蓋子，用高速攪打。
4.打好後的液體需要用網篩過濾一下，過濾好的液體放入奶鍋裡待用，剩下來的殘渣加入200ml的水，繼續攪打成糊
5.打好的黑芝麻糊通通倒入奶鍋，加入適量的冰糖，開小火，一邊加熱，一邊不停的攪拌。
6.加熱到後面，你會發發現液體越來越濃稠，顏色也越來越深，只要液體煮到變成濃稠且流動的糊狀即可熄火
六、木瓜雪耳糖水
木瓜雪耳糖水用料：木瓜1個 雪耳4朵 冰糖適量
1.木瓜去皮切成小塊， 雪耳4大個泡軟， 去蒂， 切成小塊，均勻的放入4個碗中。
2.水燒開， 加冰糖直到自己覺得夠甜為止。
3.把糖水平均倒入裝滿木瓜雪耳的4個碗中，然後隔水蒸30分鐘即成。
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6 # 賴振淙
我是馬來西亞華人在中國從事東南亞小吃，尤其椰子和榴蓮方面的甜點和小吃，覺得夏天快到應該熱帶水果方面的甜點會不錯！有機會多交流
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我擅長烹飪美食，也擅長製作蛋糕，麵包，平肘也喜製作各類甜品。現在我們就來探討一下2020年的甜品流行趨勢。
一，崇尚自然的顏色
大膽的，充滿活力的顏色一庋充斥著烘焙甜品行業，但2020年將看到麵包師使用水果，蔬菜和其它植物提取物將其調回到更自然的色彩，消費者希望食品沒有人造的顏色。
二，懷念經典
2020年將看到更多的復古美食和甜品大放異彩，比如帶有新味道，新顏色或新形狀風味的經典蛋糕和甜品加以創新，將甜品帶入新的高度。
三，東方風味
在當今世界，我們中國的風味也可以引領潮流，比如在傳統風味上融合了各類水果味，抹茶味，黑芝麻，或者是茉莉花，玫瑰花等等，甜品師正朝著一種更可持續，更負責任的方式創新。因此更健康的甜品肯定能流行起來。