蓮藕和雞蛋是可以一起吃的，兩種食物的營養成分不相剋，一起吃對人體的影響不是很大。

蓮藕不能和人參一起吃，人參是一種大補的中藥材，這種食物和蓮藕的藥性是相反的，一起吃會降低搭配效果。

蓮藕不能和菊花一起吃。蓮藕和菊花都是性寒的食物，對於腸胃不好的人來說，搭配食用性寒的食物，很有可能會造成腹瀉。

蓮藕和蘿蔔都是性寒的食物，兩種食物不適合一起吃，一起吃很有可能會造成腹瀉。

蓮藕不適合和豬肝之類的動物肝臟一起吃，豬肝中含有非常豐富的微量元素，蓮藕中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維中含有醛糖酸，醛糖酸這種物質會和豬肝中的微量元素相結合，這樣會降低人體對微量元素的吸收。

蓮藕不適合和大豆一起吃。大豆中含有非常豐富的鐵元素，蓮藕中的膳食纖維會影響人體對大豆中鐵元素的吸收，所以不建議一起吃。

總的來說，蓮藕不適合和性寒的食物、含有豐富微量元素的食物一起吃。

蓮藕可以和雞蛋一起吃，見面介紹一種吃法。

食材

蓮藕200克，雞蛋兩枚，胡蘿蔔30克，食用油少許，嚴少許

烹飪步驟10步

步驟1

藕切片

步驟2

藕焯水，撈出

步驟3

胡蘿蔔切絲

步驟4

‘

兩枚雞蛋

步驟5

鍋中加油炒雞蛋

步驟6

先把炒過的雞蛋裝入盤中備用

步驟7

再加入油炒胡蘿蔔絲

步驟8

然後放入藕片炒片刻

步驟9

先前的雞蛋倒入鍋中一起炒，加點鹽

步驟10

美味的蓮藕炒雞蛋就好了

蓮藕和雞蛋是可以炒著吃的，除此之外還可以做成雞蛋蓮藕餅，蓮藕雞蛋炒飯等美食哦。

下面小y給大家帶來蓮藕炒雞蛋的做法。

主料：藕200g、胡蘿蔔30g、雞蛋2枚

輔料：油適量、鹽適量

1.藕切片、過水，撈出

2.胡蘿蔔切絲

3.兩枚雞蛋打成蛋液

4.鍋中加油炒雞蛋，把炒過的雞蛋裝入盤中備用

5.再加入油炒胡蘿蔔絲，然後放入藕片炒片刻

6.先前的雞蛋倒入鍋中一起炒，加點鹽即可出鍋

可能是地方的不同，藕和雞蛋炒我聽都沒聽過，還是喜歡清炒的放些糖放些醋嘎嘣脆那才叫好吃，藕是個好東西，涼拌啊，燉湯，做成藕夾子，都蠻好吃的

你好，我是廚娘美食，經營餐飲20多年

很榮幸回答您的問題，

民以食為天，味無定性 沒有好不好吃，只要實物不向克 自己喜歡吃就好

蓮菜是好東西，下酒好菜，做法很多

湖北最愛吃

可以做成泡椒醃製 燉龍骨 乾煸 加肉 蒸扣碗等，可以做成上百道美食，

簡單分享一道給你

黑椒鵝肝藕餅

1: 蓮菜切片 過水

2: 用兩片蓮菜加調過肉餡成藕餅

3: 雞蛋一個 麵粉 粉芡 稍加泡打粉 生油打成糊

4:7成油溫 藕餅蘸糊炸金黃撈出

5: 鍋少加油 下入鵝肝醬（超市有售）蔥花炒香

下入藕餅少於 黑胡椒 少許味精，白糖 炒勻即可

6: 酥香可口，

給你發幾道我店裡經營的美食僅供參考

蓮藕加上雞蛋液，這樣做出來非常的好吃，而且做法也很簡單

蓮藕是生活中很常見的一種食材，最早它是從國外引進到中國的，它是生長在水裡的一種蔬菜，而且吃起來稍微帶點甜味，它是可以生吃也可以煮熟來吃的，並且它還能作為藥，它全身都是寶，還有把蓮藕製作成藕粉也是非常好喝的，有很好的滋補作用，它主要是生長在沼澤地裡，是屬於水八仙之一，用蓮藕製作出來的美食是非常好吃的，並且它吃起來是很脆嫩的，是老少皆宜的美食。

蓮藕的製作方法有很多，最常見的就是清炒藕片，清炒藕條，糖醋藕片，糖醋藕條，酸辣藕丁，蓮藕炒肉片等等，它還能用作煲湯搭配上其他的食材，煲出來的湯非常的鮮美，今天給大家分享一道蓮藕的新做法，用蓮藕搭配上雞蛋液，這樣做出來非常的好吃，而且做法也很簡單，蓮藕所含有的物質非常的高，它裡面的維生素也是極高的，能夠幫助人體的消化，改善血液迴圈，下面來看看這道好吃的藕片是怎麼做的。

首先選擇一根兩頭都帶把的蓮藕，這樣的蓮藕裡面是非常乾淨的，先把蓮藕的兩頭切掉，然後把它的外皮削去清洗乾淨，然後把處理好的蓮藕切成薄厚均勻的片，切好之後裝進碗裡，在碗里加入適量的清水，讓藕片浸泡在清水中，這樣能夠防止藕片氧化變黑 。

接著再準備一根大蔥，把它清洗乾淨，然後切成蔥花，準備一小塊的生薑，削去外皮，先切成片再切成條，全部切好之後裝進碗裡備用即可。

再準備一個乾淨的大碗，在碗裡打入兩個新鮮的雞蛋，用筷子攪拌均勻，然後在雞蛋液中加入適量的糯米粉攪拌成麵糊，如果掌握不好分量的話，就分次試著去新增，攪拌均勻備用。

下面再準備一個乾淨的大碗調製一下料汁，在碗里加入適量的食鹽調底味，適量的生抽，少許的米醋可以增加醋味，還可以增加香味，再加入適量的蠔油提鮮，再加點番茄醬，這樣做出來的藕片就是酸甜味的，非常的好吃，最後再加入半勺的白砂糖，然後用筷子把它們充分的攪拌均勻備用。

把藕片控幹水分裝進大碗裡，然後把攪拌好的麵糊倒進裝藕片的碗裡，把藕片攪拌均勻，讓每一片蓮藕都沾裹上面糊就可以了。

鍋洗淨，然後加入適量的食用油，等油溫六成熱的時候，把裹上面糊的藕片依次放進鍋裡炸，煎至一面定型以後，表面金黃了，然後翻過另一面炸，最後煎至兩面金黃，就可以把藕片夾出來瀝乾多餘的油脂備用了。

接著鍋裡再次倒入適量的食用油，油熱後把切好的蔥花和薑絲倒進去煸炒，激發出香味來以後加入一勺的豆瓣醬，均勻的翻炒，炒出紅油來之後就可以把調好的料汁倒進鍋裡攪拌均勻，一定要用小火炒至稍微黏稠，然後把煎好的藕片倒進鍋裡翻拌均勻，讓每一片蓮藕都裹上料汁的味道，這樣吃起來才會更加的美味，攪拌均勻就可以出鍋了，裝盤以後在上面撒上一層白芝麻，再撒上點香菜或者是蔥花都可以的。

一道非常好吃的藕片就做好了，蓮藕這樣做非常的簡單，就算是不經常進廚房的人也能很快地學會，而且看上去就是十分的有食慾，吃上一口簡直就是香辣酥脆，非常的好吃，家裡經常都會這樣做蓮藕，不是每次都要去清炒藕片，可以改變一下做法，嘗試這樣去做藕片，說不定你會愛上這樣的做法，如果你也喜歡吃這樣的藕片，那就自己動手製作一下吧！簡單易學，營養美味。

蓮藕可以和雞蛋一起炒著吃的，因為他們的營養成分沒有相剋，一起吃的話對人體健康影響不大。跟您普及下和不宜與蓮藕同食用的食物，以後可以注意一下的。

1.蓮藕和豬肝一起，會降低人體對豬肝營養成分的吸收

2.蓮藕和大豆一起，會降低人體對鐵質的吸收

3.蓮藕和白蘿蔔一起，生食寒性較大。

4.蓮藕和菊花同食用，可能會導致腸胃不適。

蓮藕和雞一起炒，怎麼做好呢，下面分享下做這道菜的詳細步驟

主料：蓮藕、雞蛋

輔料：豆瓣醬、食用油、料酒、生抽、香醋、白糖

製作方法：

1.蓮藕切片清洗乾淨待用。把雞蛋打入碗中待用。

2.在雞蛋中加入一勺料酒，打散蛋液。

3.在鍋中加入4湯勺食用油，燒熱，加入蛋液翻炒成塊，然後盛出。

4.隨後利用炒雞蛋的油，下入蓮藕片翻炒，接著加入適量的清水，翻炒至蓮藕斷生。

5.最後加入雞蛋和豆瓣醬、生抽、香醋、白糖，翻炒均勻，出鍋即可。