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1 # 劉先森文案
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2 # 程萌厚愛
我們飯店的做法，希望可以幫助到你
原料配方 花生米1公斤 白糖0.5公斤 花生油50克
製作方法
1.將花生米用文火炒熟去皮，分成兩瓣。
2．將油倒入鍋裡，待油熱時放上糖並不斷翻砂。待糖全部化後，將花生米倒進鍋內與糖混合。
3．趁熱將混合好的花生米和糖放在一個長方形的盒內（最好在底上抹上油以防粘底）。用鏟湯勺用力將其壓平壓緊（四角更應壓緊），5分鐘之後，將盤扣過來，把花生糖倒在一塊乾淨的面板上。
4．待糖開始變硬，但尚溫熱時，用刀切成薄片，待其完全冷卻後即可。
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3 # 笑樂生活
主料：紅皮花生米200g。
輔料：冰糖60g，清水100g，鹽少許！
1 稱好所有材料。
2 花生米下鍋（不用倒油）小火幹炒，炒至花生噼裡啪啦作響即可，先起鍋。
3 開小火，鍋裡放入冰糖，放些水，直到冰糖融化，，冒大泡泡，糖漿就熬好了，加入鹽，攪拌均勻。
4，加入花生米，讓糖漿包裹住花生，慢慢翻炒，直至糖霜都粘在花生上了，繼續翻拌兩分鐘，起鍋，完成！
下列圖片僅供參考，感謝有您的支援！
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4 # Fun資訊
炒花生糖豆是小時候經常饞嘴的零食，現在街上賣這種零食的已經非常少，很多人都懷念炒花生糖豆但是無處購買，下面我教大家在家做炒花生糖豆，非常簡單，即學即會！
主料去殼花生----300g
輔料白糖----80g
清水----適量
玉米澱粉----50g
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5 # 喚醒不忘初心
花生糖豆做法多樣，整備好所需的食材，先煮、在炸、後炒，做法簡單，卻細密精緻。
· 花生糖豆老少咸宜皆宜，每次上桌都不會被剩下
【整備材料】
花生米200g 白糖60g
玉米澱粉30g 清水100g
【做法步驟】
1、開小火，鍋裡放入冰糖，放些水，直到冰糖融化鍋子裡冒大泡泡，糖漿就熬好了。
2、花生米到鍋裡（不用倒油）小火幹炒，炒至花生噼裡啪啦作響即可。
3、倒入熟花生仁用木鏟迅速拌勻，用濾網將熟澱粉均勻的撒在裹滿糖漿的花生仁上，讓糖漿包裹住花生，慢慢翻炒。
4、糖霜都粘在花生上了，繼續翻拌兩分鐘。
【結餘小提示】
油炸時火候把握好，熬糖時水不能多了，糖的用量可依據自己的喜好新增。有效的增強記憶，抗老延緩腦功能衰退，滋潤面板。花生糖豆就做好了，口感外形極佳，又甜又脆又好吃。
@美食領域
回覆列表
主料：花生米200克。
輔料：白糖60克、玉米澱粉30克、清水100克。
步驟
1.稱量好所需原料。
2.將花生米到鍋裡小火幹炒。
3.炒至花生噼裡啪啦作響即可。
4.糖和清水一起到鍋裡小火慢慢熬製。
5.用木鏟順一個方向不停攪拌至糖漿全部冒出粘稠的白色大泡泡時。倒入熟花生仁用木鏟迅速拌勻。
6.用濾網將熟澱粉均勻的撒在裹滿糖漿的花生仁上，關火。
7.快速翻炒均勻。