對魚類進行麻醉是為了保證其運輸後仍鮮活，但要防止過量麻醉。魚兒被打撈後由於離開了自然水體放進狹小的水箱，又加上顛簸、稱重、銷售等諸般折騰，它們會產生應激症狀，加速死亡。一些習性活潑的魚還會衝撞水箱、與同類擁擠，造成傷亡和表面殘損，並大量消耗氧氣，引起整箱魚類缺氧

為了減少這種情況的發生，除了施以低溫、增氧等手段，人們還可以對魚進行麻醉，目的是降低對外界的感知能力，抑制應激，使其平靜地度過長途運輸。

正常麻醉對魚沒有影響，不過也要看不同的牌子和用量還有用法，根據商家提供的來基本不會有副作用。因為麻醉魚用的藥劑，丁香油作為一般麻醉劑使用是安全的，其代謝快，揮發性強，在與體內殘留也非常少。日本、紐西蘭、澳洲、智利等國家都明確允許使用丁香油作為水產麻醉劑。

麻醉魚是商家為了提高海魚的存活率，使用一種補牙用的安撫、鎮痛藥“丁香油水門汀”，使魚平靜地度過長途運輸。一段時間後藥效消失，它們就會重新復甦這種藥的主要成分是丁香酚，具有抗菌和降血壓的作用，丁香酚是從丁香中所提取出來的液體，丁香味辛、性溫，能起到溫中降逆、補腎助陽等功效，具有很高的藥用價值，但是不可亂用。還有一個原因，部分丁香酚是化學合成的，就像咱們喝的哪個酒一樣，有的是糧食釀的，有的是用酒精勾兌的。在不清楚麻醉藥成分來歷的情況下，不建議買放了麻醉藥的魚吃。

是不可以吃的，國家有規定禁止使用麻醉藥，

對於外行人來說是稀奇事，但對於漁業從業人員來說，餵食麻醉藥已經是公開的“秘密”，一種潛規則。

麻醉藥的主要成分是丁香酚，對於魚服用丁香酚這種神經麻醉產品後，會不會吸收，引發魚的變異，並危害到食用者的健康，目前學界尚無定論，亦無檢測標準。對此，漁政執法部門明確表示，嚴禁此類藥品用來餵魚。