西蘭花最簡單好吃的做法：

配件：西蘭花 鹽 蒜末 蠔油 雞精。

1.燒開水加入適量鹽，加鹽提味。

2.洗淨切好的西蘭花倒入開水中，焯水1-2分鐘，控水備用。根據口味，喜歡吃軟點的可以時間稍微長點。

3.起鍋燒油，油溫7成熱。開小火加少許鹽，倒入蒜末翻炒，加入少許蠔油。稍微炒下即可，注意不要炒焦。

4.鍋中倒入西蘭花翻炒一分鐘即可，加入適量雞精。出鍋即可。

最好不要曬乾了吃。

西蘭花中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。此外，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等的含量都很豐富，它的礦物質成分比其他蔬菜更全面。

曬乾了的西蘭花會使西蘭花中的維C大量流失，而且醃製的西蘭花會導致鈉增加，增加升高血壓的危險

西藍花可以醃著吃的只能是梗，花的部分不建議醃著吃。曬乾的沒做過。

準備原料 :

西蘭花梗 一個

鹽 1/2小匙

陳醋 1大匙

生抽 1大匙

糖 1/4小匙

醃西蘭花梗的做法

首先把西蘭花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建議不要切薄片，這樣口感吃起來會脆脆的

把切好的丁放入一個保鮮盒裡，加入1/2小匙鹽，蓋上保鮮盒的蓋子，搖晃盒子，這樣就拌勻了~靜置半小時，然後把醃出來的水倒掉（一定要倒掉，否則會過鹹）

接著，倒入醋、生抽和糖，再蓋上保鮮盒蓋子搖勻，放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜歡吃辣也可以加一點辣椒油。

你好，疫情期間大家都儘量不出門，所以儘量讓家裡的菜保持更持久得新鮮，很理解。但是西藍花盡量不要放醃著吃，醃的時間太長西藍花得顏色會變色，而且營養也會流失。建議買回來的西藍花，放在乾燥的地方靜止4個小時，然後用保鮮袋密封起來放進冰箱的保鮮層裡，這樣儲存時間會更長。

西蘭花不適合曬乾，曬後營養大量流失，口感不好，新鮮的營養價值更高。

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜CROWN”。