你好，很樂意為你解決這個問題。
生日，無論大小，對於每個人來說都是非常重要的日子。自制一款生日蛋糕相比直接在蛋糕店購買會更有心意。下面我就來分享一下，我自制蛋糕的過程和經驗。
首先我們看要準備哪些材料。
需要準備的材料有：一斤草莓，六個雞蛋，100克麵粉（自己家做正常超市買的散裝的小麥面就可以），白砂糖，食用油，一盒500ml淡奶油，一盒250ml牛奶，。做蛋糕一般要分為三個部分。一是蛋糕本體。二是奶油塗裝，三是外表裝飾。
蛋糕本體：將六個雞蛋蛋清與蛋黃分別打入兩個碗中。裝蛋黃的碗中放入100克麵粉，半盒牛奶。20克白砂糖，一小勺食用油。用筷子充分攪拌成稀糊狀。將裝蛋清的碗中分兩次加入30克白砂糖。用打蛋器將蛋清打發。打發至能立住一根筷子即可。將攪拌好的蛋黃分兩次倒入打發好的蛋清中充分攪拌。將電飯鍋鍋底刷油，然後將攪拌好的蛋液倒入電飯鍋中，按蛋糕鍵或設定40分鐘即可。將蒸好的蛋糕橫向切成三片備用。
奶油塗裝：將淡奶油倒入碗中，加入白砂糖，白砂糖的分量按自己喜好的口感，適當增減。然後用打蛋器打發，打發至挑起的奶油，不坍縮下去即可。將橫向切好的蛋糕取最大的一片放入一個平盤中，在其表面塗上一層奶油鋪上一層切成片的草莓。再放入另外兩片微大的那一片，也在其表面塗上一層奶油在鋪一層草莓片。然後將第三片反扣著放在最上面再鋪上一層草莓片在再塗上奶油。 因為大部分電飯鍋的鍋底都有弧形，所以越往下蛋糕會越小。將奶油均勻的抹在蛋糕的表面。可邊抹邊轉動盤子，讓側面和上面的奶油更加平整。做到這一步，草莓蛋糕基本上就完成大半了，剩下的就是裝飾。
外表裝飾:如果你會裱花，可以將剩下的奶油裝入一個保鮮袋中。將所有的奶油擠向保鮮袋的一個角。剪出一個小小的口。然後對著抹好奶油的蛋糕，進行裱花。或將草莓切片，把切好的草莓片按順序貼滿蛋糕一週的奶油上。在蛋糕的最上面根據你自己的想法用草莓擺出造型。或寫上一張小卡片，插在上面。這樣，一盤帶有滿滿心意的生日蛋糕就做好了。
下面是我之前做蛋糕時拍攝的部分畫面。我還用到了芒果和火龍果。如果想全用草莓。可以直接替換掉。
你好，很樂意為你解決這個問題。
生日，無論大小，對於每個人來說都是非常重要的日子。自制一款生日蛋糕相比直接在蛋糕店購買會更有心意。下面我就來分享一下，我自制蛋糕的過程和經驗。
首先我們看要準備哪些材料。
需要準備的材料有：一斤草莓，六個雞蛋，100克麵粉（自己家做正常超市買的散裝的小麥面就可以），白砂糖，食用油，一盒500ml淡奶油，一盒250ml牛奶，。做蛋糕一般要分為三個部分。一是蛋糕本體。二是奶油塗裝，三是外表裝飾。
蛋糕本體：將六個雞蛋蛋清與蛋黃分別打入兩個碗中。裝蛋黃的碗中放入100克麵粉，半盒牛奶。20克白砂糖，一小勺食用油。用筷子充分攪拌成稀糊狀。將裝蛋清的碗中分兩次加入30克白砂糖。用打蛋器將蛋清打發。打發至能立住一根筷子即可。將攪拌好的蛋黃分兩次倒入打發好的蛋清中充分攪拌。將電飯鍋鍋底刷油，然後將攪拌好的蛋液倒入電飯鍋中，按蛋糕鍵或設定40分鐘即可。將蒸好的蛋糕橫向切成三片備用。
奶油塗裝：將淡奶油倒入碗中，加入白砂糖，白砂糖的分量按自己喜好的口感，適當增減。然後用打蛋器打發，打發至挑起的奶油，不坍縮下去即可。將橫向切好的蛋糕取最大的一片放入一個平盤中，在其表面塗上一層奶油鋪上一層切成片的草莓。再放入另外兩片微大的那一片，也在其表面塗上一層奶油在鋪一層草莓片。然後將第三片反扣著放在最上面再鋪上一層草莓片在再塗上奶油。 因為大部分電飯鍋的鍋底都有弧形，所以越往下蛋糕會越小。將奶油均勻的抹在蛋糕的表面。可邊抹邊轉動盤子，讓側面和上面的奶油更加平整。做到這一步，草莓蛋糕基本上就完成大半了，剩下的就是裝飾。
外表裝飾:如果你會裱花，可以將剩下的奶油裝入一個保鮮袋中。將所有的奶油擠向保鮮袋的一個角。剪出一個小小的口。然後對著抹好奶油的蛋糕，進行裱花。或將草莓切片，把切好的草莓片按順序貼滿蛋糕一週的奶油上。在蛋糕的最上面根據你自己的想法用草莓擺出造型。或寫上一張小卡片，插在上面。這樣，一盤帶有滿滿心意的生日蛋糕就做好了。
下面是我之前做蛋糕時拍攝的部分畫面。我還用到了芒果和火龍果。如果想全用草莓。可以直接替換掉。