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1 # 南鮑北參
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2 # 鄧琳琳琳
鮮奶麻薯的做法】
準備食材：18克木薯澱粉，200克白糖，180毫升牛奶，熟黃豆粉適量
製作方法：
第一步，首先將準備好的牛奶倒入一個乾淨無水無油的鍋中，再開火將其燒熱，直到鍋中出現小氣泡為止，接著往裡面倒入白糖，用筷子將其攪拌均勻至溶解，然後把準備好的木薯澱粉分次倒入鍋中，一邊倒入的同時，一邊用筷子將其攪拌均勻。
第二步，接著轉成小火繼續加熱，一邊加熱的同時，一邊不停的攪拌，直到鍋中的牛奶越來越粘稠，麻薯糊的形狀也會慢慢的形成，大概燉煮15分鐘以後，關火將煮好的麻薯糊倒入碗中，放置到一旁等到冷卻。
第三步，然後等到麻薯冷卻後，再把裝有麻薯糊的碗放到冰箱裡面，大概冷藏20分鐘，這樣就可以讓麻薯吃起來的口感更佳，而且還有一種冰涼的口感，再把準備好的熟黃豆粉倒入盤子裡面，接著把冷藏好的麻薯倒在上面即可開動。
麻薯家常做法，只需煮一煮，攪一攪，簡單3步，一看就會！
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3 # 我叫小五666
1：把清水和玉米油加入稱量好的麻薯預拌粉中，再把打散的雞蛋稱量加入這個製作非常的簡單，我們先把麻薯預拌粉稱量放進碗裡面，然後呢把黃油融化跟水一起加進去，打一個雞蛋都打散，打散之後稱量加進去。
2：用刮刀把原材料拌勻成團都加進去後用刮刀把材料稍微拌勻成團，融化的無鹽黃油大家可以用玉米油替代，只是做出來的奶香味會差一點，不過玉米油會更加容易買到所以大家也可以使用的玉米油來製作團
3：大致成團後把麵糰倒在揉麵墊上，戴上手套手揉麵團，避免粘手。大致成團之後我們把它倒在揉麵墊上面，揉之前面團了狀態能看的見它是粗糙的、鬆散的。
揉過度，膨脹會很大，像泡芙一樣爆開了爆開，爆開的地方了就會容易會縮會癟。
麻薯麵糰它不容易揉過，大部分人的都是揉的不夠而導致了膨脹不足，一般情況下揉十到十五分鐘的時間那就差不多了。揉麵的時間跟大家揉麵的速度有關
4：把黑芝麻加入麻薯麵糰中，揉勻如果大家有黑芝麻，就可以在麵糰揉好之後把5g黑芝麻了加進去，加進去之後呢我們只需要那把它揉勻，讓芝麻均勻分佈那就可以了，那我們這個麻薯包的麵糰和勻芝麻之後就做好了
5：烤箱上下火170度預熱。
接著先把烤箱上下火170度預熱，烤箱在預熱的其間我們的要把這個碼數麵糰稱量一下總重量，然後呢平均分成九顆，每科麵糰大概是25克，然後呢把它搓圓，可以把麵糰放在手心上然後成c字形兩個手貼合畫圈圈，然後就可以放在不佔的烤盤上面這樣子。成功的麵糰我們把它拿在手心上搓圓表面了是沒有接縫的，非常的光滑，我們要在表面，不上學我都會一些噴均勻一點這樣子可以幫助嗎樞表面結殼也不容易說他
6：送入預熱好的烤箱中層，上下火170度烘烤30-35分鐘。之後我們就可以把它收到已經預約好的烤箱裡面中層上下火170度烘烤30到35分鐘，麻薯的體積膨脹只要超過原有的兩倍，那裡面的肯定是有空心的，只要碼數有空就是一個成功的嗎所膨脹的大小直接跟揉麵的程度有關。
7：麻薯表面微微上色，表示熟透，可以出爐。忘記噴水了，表面有點裂，但是一樣很好吃
我們的麻薯表面有微微的上色就表示他熟透了，可以拿出來了，我們這個麻薯包出爐之後稍微晾涼就可以直接使用了，那這樣子原味麻薯包直接就是裡面的不急現在直接吃，其實站著很好吃，大家都可以試一下，我們輕輕的掰開一下這個碼數報就可以看的見這個麻薯， 裡面的是一個大大的一個空心的單子那我們就可以在裡面那幾路不同的一個炫耀了，書包建議大家現做現吃味道和口感的是最好的，如果做出來當天吃不完大家可以把書包放涼之後呢，密封可以儲存兩天左右可以儲存三到五天，但是呢她是會老化的口感也會變差變硬，建議大家，做好之後呢儘快使用完畢吃麻薯包呢，最有趣的就是咬開一口，卻發現中間是空心的，有些小夥伴還喜歡在中間擠上些奶油或卡仕達醬一起吃，口感和味道會更加豐富。那麼這個毛手包想要他伺候那不會憋不會說的話呢，那麼烘烤時間了一定要充足，如果我們這個碼出來之後呢他裡面是實心的沒有大空洞首先這其實不掰開都知道了他只雞肯定不會大很多的樣子的一個麻薯包的換了裡面就會實行，一般情況下了都是因為我們這個麵糰了，揉的不夠充分，所以呢他就會死心了，如果我們這個麵糰揉過的話那我們這個碼數幫了他就會膨脹的很大，甚至的會爆開然後出租的時候爆開了地方了就會癟下去了，所以我們一定要控制好這個面談那個狀態其實非常好判斷的我們這個面談剛開始了是有點鬆散爛爛的，我把它揉到成團然後呢稍微有點任性表面變光滑油亮油亮的，那就說明我們這個麵糰揉好了.
儲存方式建議現做現吃，以保證味道和口感。常溫可以儲存2天左右，冷藏可以儲存3-5天，但麻薯包多少會老化，導致口感變差。
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4 # 美食傑官方
麻薯麵包用的現成麻薯麵包粉，快手簡單。外皮Q彈、裡面軟香，一口一個停不下來哦！”
用料主料麻薯麵包粉 250克 牛奶 110克輔料黃油 50克雞蛋 一個 糖 50克快手麻薯麵包的做法1.雞蛋、牛奶、糖放在一個容器裡。
2.攪拌均勻。
3.一點點加入麻薯麵包粉混合成沒有乾粉的狀態。
4.放入麵包機或廚師機並加入軟化好的黃油攪拌成光滑的麵糰，也可以手揉。
5.均分成12-16份，25-40克1個，滾圓。
6.烤箱預熱180度5分鐘，烘烤25分鐘左右。
7.取出後稍晾涼即可食用。
8.嚐嚐吧、美味極了！
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5 # 美食博主田紫柒
不蓬鬆的原因有很多，不過我把我的做發步驟照片發給大家，大家參考，查漏補缺，，，，我做麻薯的做法傳授給大家，雖然不是專業的，但是這是我做這麼多年麻薯的心得，希望大家可以受益，，，，黃油隔水加熱使其溶化麻薯包的做法。
1把麻薯粉，黃油，全蛋，牛奶全混在一起倒進同一個盤子裡麻薯包的做法。
2用橡皮刀攪拌均勻，達到無顆粒狀態麻薯包的做法。
3烤箱要提前預熱十分鐘 200度麻薯包的做法。
4在烤盤上加上一層油紙麻薯包的做法。
5由於攪拌均勻後的麻薯糊比較有粘性，建議用一次性手套或者保鮮袋麻薯包的做法。
6然後大概弄成類似糯米餈大小的形狀放到烤盤上，表面可不用弄得光滑，因為加熱會自動膨脹而且表面會趨向平滑麻薯包的做法。
7然後放進烤箱，200度烤20分鐘左右 示自家烤箱為定。
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你好！麻薯不蓬鬆。以下有兩個觀點。預拌粉加少了。預拌粉裡邊兒含有泡打粉的功效。需要按照一定的比例進行配置。
2:在放雞蛋的時候多加幾個蛋清進去。蛋清預熱以後，裡邊兒的蛋白細胞會膨脹。起發的效果會非常好。
3:在製作的過程中，需要加入黃油。黃油是起酥的，在考試的過程中防止麻薯表面開花。造成外部破裂。
4:在製作過程中可以加入少量的牛奶，增加奶香的氣味。
5:200克拌粉粉給50克牛奶。給三個雞蛋。兩顆鹽，黃油30克。按照以上的比例把它活成麵糰。
6:以上的原料。活成麵糰。以後揉成長條。然後搓成圓球。放入烤箱。烤熟即可。