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1 # 有品食譜
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2 # 蘇北的東哥
所謂竭盡所能,我想這樣的人做什麼事情都會成功的。但是能做到竭盡所能的人還是比較少數,除非你是特別愛這個行業。我目前肯定沒有做到對美食創造竭盡所能,所以我還在努力,還在學習,我一直是抱著很大的熱情來投入美食的創作的,僅僅的熱愛只是基礎,投入精力學習研究才會進步,飯要一口一口吃,路要一步一步走。只要有熱情,只要有上進心,只要肯鑽研,我想即使沒有竭盡所能,也一樣可以有所收穫!
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3 # 王小周zz
一看到這個問題,突然愣了一下,摸著良心說話,還真沒有竭盡所能的去搞美食創作。究其原因無非以下幾點:
一、工作原因。這是我最近半月的動態。
從一個城市到另一個城市,除了美景以外最能吸引我的應該就是美食了吧,
但工作太忙,每天忙完人都快累癱了,不是我給自己找藉口,客觀事實如此!
二、受疫情的影響,各種不便!
近段時間每天都收到很多這樣的簡訊,出行不便,就連吃飯都要考慮以某種方式進行,這可能是最近沒有持續更新的主要原因之一吧!
三、自己的裝置太落後。我至今仍使用一部iPhone6,無論從畫素還是反應,都跟不上美食創作所需了,接下來準備考慮重新入手一臺新的手機作為創作專用,不過目前還在觀望中!
就像玩遊戲一樣,裝備很重要!
四、對自媒體平臺還不太熟悉,拍攝和剪輯技術還有待於進一步的提高,目前仍處於學習中,這應該也是最主要的原因吧,害怕自己的影片不夠精美,給人留下很差的印象。
其實,當我們選擇做自媒體時,我們就應該堅定的走下去,我之所以選擇美食創作是因為我愛吃更愛做,當然由於各方面的原因,自己未能將全身心的精力投入其中,不過等這段時間過了之後,我相信我能克服客觀的問題,我能做的更好!
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4 # 享見科技
沒有,炒來合我口味就行。我也喜歡精緻,但是沒有時間去研究,上班回家吃了飯只想睡覺!睡覺過年過節做次把漂亮精緻的飯菜給爸媽吃就可以了
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5 # Vita華爾茲
像我就會用生活感官來寫美食文,既分享了食譜,又記錄了生活。
而且做美食,要由心出發,從心而發的是最真實的味覺感官。
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6 # 使用者9778276478408
這兩個月的時間天天關在家裡一處都走不了!只能在家學做麵食,我三四十年都沒有做過麵食,早餐都是買的,現在因為疫情,只能宅在家!!!
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7 # 天下一卜
民以食為天,中華美食源源流長,祖先訓化野生豬,雞,,,成為口糧,從飢渴,到味蕾的滿足,色香味形,美食也是一種藝術,給人們味蕾,視覺亨受!
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8 # 環球美食頻道GFC
CAA主廚:和明天的棟樑之才分享我對烹飪藝術的熱情是多麼令人愉悅!
David Alvarez
美食藝術管理課程主廚
法裔墨西哥廚師David Alvarez在法國巴黎接受了法國美食和餐飲服務的培訓,並在巴黎里茲酒店學習。完成了墨西哥和巴黎的大學學習後,2011年,David加入了“墨西哥美食論壇與人類世界遺產”委員會,向國外介紹和展示墨西哥巧克力藝術及其可可豆。他還為法國巧克力專家Valentine Tibère的書《巧克力之路:墨西哥》和法國烘焙書《Le pain fait》製作了食譜,併為其做出了貢獻。
“作為頂尖烹飪學校的廚師講師,我講授的課程是歐洲美食的基礎,包括了理論和實踐模組。和學生們見面總是令我很愉快,同時,和明天的棟樑之才分享我對烹飪藝術的熱情也是那麼令人愉悅。”
“大家好,我是CAA瑞士庫林那美食藝術管理大學(以下簡稱CAA庫林那)的主廚David Alvare。同時,我有兩個國籍。我的原籍是墨西哥,但由於我的工作經歷,我也成為了一名法華人。
我喜歡教書,我曾在法國和墨西哥的國際學校教書。而現在,我很開心成為CAA庫林那的一名教師。我喜歡將自己的經歷分享給學生,喜歡將自己各種各樣的廚房技巧、故事和美味傳授給學生。
CAA庫林那最感動我的是,我可以從學生們的眼神中,感受到他們對美食烹飪藝術的熱情。因為他們喜愛自己所做出來的美食。
他們將自己國家的美食文化帶來課堂上,並將我們所教授的烹飪技巧與原有的烹飪方式進行結合,最後做出更加美味的菜餚。
作為一名老師,我每天也可以從學生們身上學到許多知識。不過我最喜愛的,還是他們的熱情。
我在CAA庫林那當老師最愉快的經歷,是像今天這樣,和我的學生一起籌備一個規模超60人的宴會。
我們從幾周前就開始準備了,孩子們對自己所做的事情充滿熱情。我喜歡看到他們將自己真正帶入到廚師的角色中。他們非常獨立,也很清楚自己應該做些什麼。
他們能處理好他們要做的事情。他們製作產品,為我們的顧客設計精美的選單和烹飪美味的食物。
作為一名老師,能看到學生越來越獨立,併為未來成為一名主廚做好了準備,是一次非常奇妙的體驗。
我認為,CAA庫林那學生最大的優勢是,他們豐富的實習經歷。
我曾經在各種各樣的學校教過書,只有CAA庫林那的學生,幾乎可以這麼說,在畢業的時候,就已經開始可以正式上任,開啟自己的主廚生涯。
CAA庫林那的學生在學校學習的過程中,就已經開始掌握各種以後工作中需要用到的技能。這就是CAA庫林那學生的巨大優勢。
他們不需要再額外訓練,因為學校的課程已經教會他們如何在畢業後,成為一名具備專業素養的主廚了。
不僅這裡的廚房設施一流,這裡的環境也是獨一無二的。這裡的條件能為我們學生提供最好的工具,去製作出最美味的美食,同時也幫助他們達到高水準廚師的要求。
我總是跟我的學生們建議到,學習一定要保持良好的態度並懂得要主動去學習。專業技能的學習是永無止境的,我們可以教授技能,但學習的態度要靠自己擺正。
我認為學生能保持良好的學習態度是非常重要的,所以我總會不斷地提醒他們一定要保持初心,對自己所做的事情保持熱忱。
相信我,只要你是一個對美食藝術充滿熱愛的人,你來到CAA庫林那,我們就會竭盡所能教授你知識,而且我向你保證,這裡所有的設施都為你開放。”
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9 # 豆豆dumin
疫情期間我的創作是烤雞手,製作流程簡單,味道美極了
1:把雞手放到冷水裡煮熟,放入蔥姜料酒花椒大料去腥。
2:秘製醬料,甜麵醬➕耗油➕韓式拌飯醬➕辣椒麵➕麻椒粉➕油(減肥推薦放橄欖油)雞精調製。
3:把調製好的雞手塗抹每個雞手上給雞手做個spa,塗抹完畢放入烤箱180°上下溫度,烤10分鐘,烤箱拿出來撒上孜然粉辣椒麵即可食用,味道超級棒
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10 # 左手幸福
美食其實是會享受生活的人對待食物的愛稱。而對於我,食物首先是填飽肚子的物質,其次是想應該怎樣製作它才是最物盡所能的,最後才是享受將它製作的過程中的那種由生到熟,由“無味”到美味,由“羞澀”到“成熟”……在這其中的感受,我想只有那些會享受生活和我這樣的普通人才會懂得吧!!!
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11 # 王貳果
美食其實是會享受生活的人對待食物的愛稱。而對於我,食物首先是填飽肚子的物質,其次是想應該怎樣製作它才是最物盡所能的,最後才是享受將它製作的過程中的那種由生到熟,由“無味”到美味,由“羞澀”到“成熟”……在這其中的感受,我想只有那些會享受生活和我這樣的普通人才會懂得吧!!!我愛美食
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我喜歡美食,就像喜歡寵物一樣,這不僅僅是因為我是一個吃貨,更重要的是我享受於製作美食的過程。將一份看起來很普通的食材,透過自己的製作,變成一份美觀又可口的美食,可以讓我內心有極大的成就感。
美食創作,需要有足夠的耐心和細心,以及要有創新,不斷的去探索新的搭配和食材,不斷親自去嘗試新菜的味道,一步步走來,對我有極大的考驗。對美食創作竭盡全力不敢說,但我相信自己,一定是抱著極大的熱情去做每一道菜,去寫每一道菜譜,這種熱情在未來也並不會消失。