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1 # 小精靈coco
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2 # 鄧琳琳琳
主料2人份 吉利丁片10克 冷水57克
藍莓香精5毫升 食用甘油14克 糖粉900克
白油1克 糖漿168克
步驟1
糖粉分為兩分650g和250g，過篩備用；
步驟2
把冷水與吉利丁片泡軟，加熱混合均勻，備用；
步驟3
藍莓香精、玉米糖漿、食用甘油倒入一個小鍋內，小火加熱，
步驟4
加入混合魚膠液，攪拌，直到它充分溶解，變得清澈透明。
步驟5
待混合液稍涼，倒入650g的糖粉中。
步驟6
用木勺攪拌，直到糖粉與混合液充分混合。
步驟7
把剩下的250g的糖粉倒在平坦光滑的操作檯上，
步驟8
然後把混合物倒在上面，洗乾淨手後，塗上白油充分揉勻。
步驟9
揉至表面光亮細膩即可
食材：吉利丁，糖霜，蜂蜜，香草，水。
做法：先把吉利丁片用冷水泡10分鐘，不要泡太長時間，不然就化掉了，在等待吉利丁泡好的同時把糖霜過篩，一定要含澱粉的糖霜，接下來把蜂蜜，水，香草提取精華倒入一個奶鍋裡攪拌均勻。
時間到了，泡軟的吉利丁片撈出來，捏幹水份放入奶鍋中開小火加熱，加熱的同時用鏟子攪拌均勻，等吉利丁片完全融化成液體後，在裡面加入兩大勺糖霜攪拌成粘稠狀，將剩餘的糖霜粉倒入案板上，然後把鍋中的糖霜也倒進來，由外向裡揉起來，捏成一個團，裝入保鮮袋常溫儲存，使用的時候拿出，揉軟就可以啦。
如果要上色素的話，用牙籤或者模具塗上食用的色素即可，自制翻糖膏沒有放防腐劑，保期時間一個月左右。