我猜你肯定是用容器的邊緣磕雞蛋吧，這樣多少會有點流出來的。不知道你見過廚師磕雞蛋不，他們就不會有這樣的困惑。

首先兩個雞蛋對敲，其中一個雞蛋會有裂縫，一個手把雞蛋從裂縫中分開，讓後用鍋鏟或者其它硬物，防止鍋中間，把雞蛋放鍋中間敲，這樣就妥了啊。

關於怎麼一個手分開雞蛋的話，其實很簡單的，練習幾次就可以了，不難

不要把太用力了磕雞蛋了，只要把雞蛋磕破了就好，然後再轉移到容器上方，開啟雞蛋就好了。現在我是很少發生這種事情了。

磕雞蛋時蛋液流出來，那是因為雞蛋受力面較少，力量又大。你肯定是磕在容器的邊緣。其實直接在灶臺上磕，受力面大，蛋液就不會流出來了。

磕雞蛋的時候蛋液總有那麼幾滴會滴出容器，我認為是你用太大力了，稍微輕一些，只要磕出一個小口就可以，用手掰開就可以啦，

把雞蛋放在平的地方磕。磕的時候不要太用力。裡面有一層雞蛋膜。不要磕破。打到碗裡的時候用手摳破。就不會滴出來了。

謝謝你的邀請。雞蛋有很多品種，平時看看超市那一款搞活動就買，沒有固定專吃一種，外面買回來的雞蛋，外殼好髒用清水洗乾淨，用勺子輕輕的把雞蛋打破，再掰開兩邊把蛋液倒在碗裡，一定要輕輕一點，這樣就不會滴出來。我經常給小孩蒸蛋都是這樣做的，你也可以試試。謝謝

在器皿邊緣磕雞蛋的話，人的速度沒有蛋清流出來的速度快，所以總會有蛋清漏在外面。把兩個雞蛋拿到器皿上方對磕，這種事就可以避免了。

真是問題無大小。

個人感覺很雞毛蒜皮的一點小事，有這麼多朋友一本正經的認真作答，還有拍影片的。

我也跟著受教了。