這個好辦，以下幾種吃法:

第一:雞腿跟定給最小的吃嘍，年長的吃雞腿以外的肉肉

第二:雞腿給最愛的那個人嘍，自己可以委屈點吃別的肉肉

第三:雞腿留給父母嘍，百世孝為先，對吧

第四:祝你用餐快樂。

這個問題真的有點難啊！首先你家幾口人啊？幾個孩子幾個大人？飯量怎麼樣？有幾個人愛吃炒雞？建議炒雞裡多配辣椒，蒸一鍋米飯，辣嘴自然就吃米飯了。

油、鹽、蔥、姜、辣椒、花椒、茴香、水、料酒適量。

1 、準備好雞塊，清洗乾淨，去掉多餘的油脂；

2 、把洗好的雞塊倒入盆子中；

3 、準備好適量的蔥和姜；

4 、把切好的蔥、姜放入盛有雞的盆子中，再加入適量的花椒、茴香、辣椒、鹽和料酒進行醃製；

5 、20分鐘之後，待雞醃製好之後，在炒勺中加入多一點的油進行加熱；

6 、將醃製好的雞倒入炒勺中；

7 、用勺子不停的翻炒雞塊，儘量炒勻；

8 、適當在炒勺中加點水；

9 、炒至雞熟時，即可盛入盆子中食用。

個人建議的話是辣子雞，我也特別喜歡，嫂子做的辣子雞特別好吃。後面我也學會了，配料如下:

整雞半隻

青紅辣椒各一把

八椒花椒各適量

蔥姜適量

香菇兩個

生抽適量

老抽適量

大蒜適量

糖少許

鹽適量

步驟一

雞選1.5到2公斤的即可，建議用土雞或者是三黃雞洗乾淨並剁成同樣大小的塊狀，辣椒洗淨備好蔥薑蒜還有香菇

步驟二

熱鍋倒入少許油，下入花椒，大料炒香

步驟三

倒入瀝乾水分的肌肉塊，然後翻炒，大肉肉快收緊變色多

步驟四

炒好的雞肉塊，然後放到一邊下入切好的蔥姜香菇片和一半拍碎的大蒜，煸炒炒出香味，一次下入料酒，生抽，老抽翻炒均勻

步驟五，加入沒過雞肉的清水，蓋上蓋子大水大火。活煮至沸騰後繼續中火純煮15到20分鐘

步驟六

將青紅辣椒斜切成段，鍋蓋拿掉大火，加入適量鹽，少許糖，倒入切好的辣椒，大火炒勻變出辣味即可裝盤。

現殺小公雞一隻，重量約2.5斤。剁好，放水裡浸泡一小時，去血水。然後瀝乾水分，鍋裡放油，蔥姜煸炒出香味，加一勺郫縣豆瓣醬，炒香，放上雞塊，加一丟丟糖翻炒，不停翻炒到雞肉表面發乾，雞骨呲出來，這樣炒的雞肉質會更緊實，筋道，口感不柴。然後再加上適量的水煮20—30分鐘，因為雞老嫩程度不一樣。趁這時候，土豆切滾刀塊，煎至金黃，下入土豆塊，加鹽。再煮10分鐘左右，雞肉和土豆成熟即可。加上蔥花裝飾。這期間另起鍋燒開水，下自制手擀麵煮熟過涼水，瀝乾水分放盤底，澆上雞塊。家常大盤雞。圖2—6

今天做的是家常辣炒雞，鍋裡油加入蔥姜幹辣椒炒香，下雞塊，其他步驟同上。只是我沒放土豆，沒有澆麵條。大火收汁，直接開吃。圖1

看到這問題，我難過了半天！先讓我哭一會兒再回答……我是非常愛吃雞，炒雞、炸雞、烤雞、燉雞……哎媽呀！太多的吃法了，不能再數，怕流口水！你可能會說，這麼喜歡吃雞你哭個啥勁啊！這不是因為你的問題嗎！你說幹嘛要一家人吃啊！我一個人吃不行嗎？要一家人才能吃，那就是不想讓我吃了啊！因為我家孩兒爸不吃雞，帶翅膀、帶羽毛的都不吃！我本來是非常喜歡的，他不吃我就忍著儘量不吃的！所以看到這個問題我是非常傷心難過了！

白斬雞 材料：土雞 調料：蔥、沙姜、生抽 做法：燒沸一鍋水，把整隻雞放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適，斬件後，點著調料吃。 特點：保持了雞肉的鮮美、原汁原味 2)幹炸雞 材料：雞、鹽、料酒、味精、蔥薑絲、蛋、糰粉、水、油、花椒鹽 做法；將雞摘洗乾淨，切小方塊，加鹽、料酒、味精、蔥薑絲醃一會兒，再掛雞蛋、糰粉和水合成的糊，過油炸黃，涼後再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽

首先，我猜你是想詢問雞的做法。其次，我猜你是想表達一家人只吃一盤雞，分量不夠。那麼我就第一種設想來回答。雞的做法有很多種，比如說：白切雞，大盤雞，水蒸雞，鹽焗雞，燉雞，啤酒雞，辣子雞，豉油雞，口水雞等等，千奇百種的做法。

下面我就來簡單的說一下，我們廣西人過年過節餐桌都要備的“白切雞”的做法。

所需材料：農場雞一隻，生薑，蔥白，南姜，香葉，香茅碎，精鹽，雞粉，紹酒，黃薑汁等。

做法：1.整雞挖去內臟，去喉嚨內的食物，瀝乾水分。2.拿一個小碗，加精鹽15克，雞粉8克，紹酒10克，黃薑汁10克攪拌均勻。3.將2汁塗抹雞的全身，內外均塗抹光滑，醃製30分鐘。4.把雞腳扭插到雞屁股洞內固定，雞頭仰屈，用之幫夾住，繩子略捆綁住。5.把香葉，香茅，薑片，放到清水裡熬煮，慢火煲20分鐘，出味後，放入仔雞浸13-15分鐘，關火再悶15分鐘。6.拿出沖涼，晾乾即可。7.南姜，蔥弄成蓉，加精鹽做沾料即可。

最後，就第二種猜測回答，我個人認為一家人在一起，最主要的是相互體貼，相互關心，吃飯呢也應該如此。如果餐桌上意識到菜不夠吃的時候，大家應該互相禮讓，遷就一下，共同分享，共建美好和諧的家庭氛圍。再者，也可以自己動手去重新煮一些菜。

ps:我常常都說：一家人在一起，不要求大富大貴，山珍海味，大魚大肉，最最重要的是全家人能健健康康的團聚在一起，拌拌家常，吵吵小嘴，這就是最幸福的事了。

口味清淡建議做大盤蒸雞，做法簡單：選一個土雞砍小塊，加適量蠔油、醬油、花生油、生薑片、鹽、澱粉醃製十分鐘，加入紅棗片和枸杞隔水蒸20分鐘左右即可出鍋，撒上蔥花淋上原榨花生油，美味有營養。

四川人吃炒雞的話就吃辣子雞。

辣子雞上桌以後，聞到那濃郁的香味，看到那誘人的色澤，就已經讓人垂涎欲滴了。

吃到嘴裡麻辣帶香，香中帶脆。肉質細嫩卻略有嚼頭。食用之初隱隱泛甜，而後慢慢變麻變辣，越吃越有味，越吃越想吃，牙口好的嚼開骨頭，裡面更是香氣四溢，吃完許久以後依然口齒留香。

那麼我們今天就來做一盤色香味俱全的可口辣子雞。

食 材

雞半隻、乾紅辣椒、花椒、生薑、蒜、大蔥，生粉。

調 料

豆瓣醬、冰糖、雞精、鹽、生抽、老抽、料酒。

做 法

把雞肉看成3釐米大小的雞丁，放適量雞精、鹽、薑片、大蔥、料酒、生粉、老抽、拌勻醃製一刻鐘。

2. 燒鍋起寬油，油溫六成半熱，下醃製好的雞丁炸至金黃，撈起控油。

3. 鍋裡留底油，油溫7成熱下豆瓣、大蒜、薑片、花椒爆香。下幹辣椒焯炒幾下，下入控好油的雞丁，大蔥，再次大火煸炒。放生抽，雞精，鹽，調好味，辣子裡挑雞吃的辣子雞出鍋了。

辣子雞的製作是不是非常簡單啊。

中國文字博大精深，先來說說題主的問題的意思。是說一家人吃一盤炒雞不夠？還是有一盤炒雞不知道該怎麼做？不管是什麼意思，我來說說，能把這兩個問題都給解決的。

說到炒雞，離不開大盤雞。每個地方的大盤雞做法都不一樣。吃過不同做法的大盤雞，總的來說都不錯。炒雞要想好吃，先得選對雞肉。像超市賣的雞肉或整雞，養殖的時間短，肉質嫩、味道腥味大。最好是用草雞或家養的雞，一般養殖時間長口感筋道而且香，最好是用柴火炒，其他火也行。

準備一隻整雞、大蔥三顆、蒜10到20頭、土豆三個，姜適量。

雞斬塊，起鍋涼水下鍋，加薑片，蔥葉，料酒焯水。煮開表面的浮沫撇淨撈出。