理論和實踐是相符相承的，理論能給實踐起到積極的指導做用，所以說應當到正規的學校學習。理論和操作一起學。在以後的操作中不斷的改進，不斷的進步，做出拿手的麵點。

我就是一名麵點師，在這裡說一下我的觀點

學習麵點有兩種途徑，一個是去專門的培訓學校去學習，還有一種就是找個大一點的飯店，找個熟人帶，拜個師傅，這樣學的快

現在說一下兩個途徑的好處和壞處

去專門的培訓學校的好處就是，能正規的學習麵食的基礎知識和理論，畢業後透過考試能拿到職業技能證書，壞處就是即使你拿到證書了，走出校園到店裡工作就沒啥用了，因為在學校實操課很少，到店裡幾乎是啥也不會，還得從頭來

如果你找個熟人，拜個師傅，雖然理論知識很少，但是學到的都是老一輩從工作中總結出來的經驗，做出來的東西也是經過多次的失敗總結出來的，這個是學校比不了的，職業技能證書等你學會了隨便找個能考的地方就可以了，反正手藝擺在那，在下點苦背理論就OK了

說了這麼多，我的意見還是找個師傅帶，這樣學的快

最後再說一點，現在廚師這行找工作沒人看你的證書，只看技術，就算你證書等級再高，連包餃子，包包子都不會也沒人用你

我做了十幾年餐飲，也見到了不少學員，有的是培訓學校出來的，有的是酒店大廚帶出來的，餐飲類學校出來的學員去找工作其實是沒有優勢的，他們只會一會書本上的理論經驗，實際操作基本用不上，連最基本的刀功，勺功都不合格，基本上還得從打荷工做起，而且工資也是同行業最低的。而且學費兩年下來也要花不少錢。

所以我勸大家如果家裡人有想學廚師的還是去酒店吧！這樣出徒還快，不耽誤孩子的時間。據我所知現在多酒店都比較卻學徒工這樣的人手的，這樣的地方很好找的。

1:首先咱要明白，咱是學中餐麵點師？還是西餐的麵點師？

2:咱是學麵點師是幹什麼？是想學麵點師作為一份職業。？還是麵點師學有所成自己開店自己開店？

3:如果你想學成麵點時，走職業化道路。我的建議。去全國知名烹飪學校。報名麵點師。先從烹飪麵點的理論學起。烹飪學校，麵點理論加實際操作相結合的。因為理論學的紮實，將來的麵點師往職業化發展，會走的越來越順。並且在知名的烹飪學校順利畢業的話，會有畢業證書。麵點師的等級證書。並且知名的烹飪學校。都會給推薦麵點師的實習工作。如果在學校學有所成，表現很優秀的話，會很快的在實習店。有一份不錯的收入！

4:如果您學麵點師。想自己開店。自己將來當老闆的話，找一個不錯的師傅。跟師傅學。需要自己本人的情商要高。討師傅開心。才有很多親自上手操作的機會。才能學到師傅的真本事。最快的時間學到真本事。自己開店當老闆。

5:說一下我做廚師幾年的體會吧。廚師那在以前也叫勤行。隨著社會的發展，人們生活水平的提高。對於餐飲行業的要求也越來越高。麵點師不斷的學習和創新。乾麵點師一定要勤快。做到老學到老。我的回答今天就到這！願咱麵點師早日學成！

當地肯定有很多烘焙類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的價格，教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點：

1.就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。

2.師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是隻單單收點學費教學卻一無是處。

3.合作單位：瞭解學校的合作單位，院校合作單位多的也是被大多數企業認可的，而且畢業了可以直接推薦就業，更方便你未來找工作。

4.教學模式：這個你可以根據你的情況去選擇學習時間和課程

如果你想要去學校學習的話，建議去一些比較大的學校，正規機構，你學成了之後是會提供崗位給你就業的，推薦就業的企業都還不錯。如果你真的想去學蛋糕的話，可以去學校實地考察一下，自己喜歡，能學到真本事是最重要的

這個你可以諮詢一下當地人設部門，青島這邊是免費學，先交學費，然後考完證書以後再把這個錢給你報銷。能報名很多行業中西面點師、育嬰師、電焊工、催乳師等。而且報名還送被子等禮品。

建議可以上網搜一下當地比較出名的培訓學校，不太建議去當學徒學習，畢竟教會了徒弟餓死了師傅，建議到學校進行系統化的學習，可以比較全面的掌握配方比例調配

想學麵點師去哪裡學好？

首先，看規模，規模體現了一個學校的辦學實力，品牌夠不夠響亮，決定著一個學校在這個行業專業能力。

再者，師資力量決定了你能不能學會高超技藝。

總之，選擇學校一定要從多角度去看，切不可選擇一些聽都沒聽過的學校。

建議你可以去實地看看哦，然後針對這些對比一下哦。

如果就學一門技術而言的話，個人建議技校，找一家正規的專業，不管從各個方面對你的學習都是有保障系統的，上課理論實踐相結合，主要以實踐為主，機會多，推薦就業。還有相應的學歷證書，職業高中的話主要是針對初中生繼續教育，在文化內容素質這一塊要求多一點，實踐技能這一塊相對少吧。

學做麵包可以到專業的學校進行學習，選擇學校可以選擇理論+實操的學校；理論能給實踐起到積極的指導做用，所以說應當到正規的學校學習。

作為一個專業的廚師，綜合我多年的經驗，我建議你去酒店裡邊學習麵點，酒店裡邊有專門的麵點師，可以學到更加實用的技術。建議你去培訓學校學習的人，要麼是培訓學校做廣告的，要麼就是對這行不太瞭解的外行人。以下是我列舉的幾點具體理由。

1.酒店當學徒可以省下一部分學習費用

去培訓學校學習麵點，少則幾千，多則幾萬的培訓費是肯定要交的。還有你日常的生活費，等等開銷加在一起也是一筆不小的支出。去酒店當學徒，學習麵點完全可以省去以上費用。

2.酒店當學徒不但可以省學費，而且還可以得到一部分工資收入

在以前酒店裡邊當學徒是沒有工資的，近年來，學徒越來越少。雜活沒有人幹，現在學徒不但有工資，而且工資收入還相對可以。所以去酒店當學徒不但可以省學費，而且還可以有一部分工資收入。

3.酒店當學徒能夠學到更多的實用技術

作為內行的人來說，大家都知道做餐飲工作主要靠經驗。如果去培訓學校學習，只能學到一些理論知識，實際操作的機會非常少，無法得到應有的經驗。酒店當學徒則不同，每天有很多機會跟著師傅去實際操作。可以學到很多實實在在的技術，也可以在實際操作中總結出很多經驗，為以後技術的提升打好基礎。

4.酒店當學徒可以節省一部分時間

在我們日常工作中，見到很多培訓學校培訓出來的學生只會理論，不會實踐。甚至有些連最基本的原材料都不認識，嘴裡說著原材料的名字，手裡拿著原材料卻說他找不見，這就是現例項子。很多培訓學校出來的學生在日常工作中也只能當做學徒重新學習。所以說去培訓學校也就浪費了學習的時間。

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