喜歡它的招牌甜點，芒果西米撈！

許留山，是一間香港連鎖式甜品店，專門售賣甜湯、甜品和小食，以芒果為主要材料。1960年在新界元朗開業，最初售賣傳統涼茶和龜苓膏。1990年推出鮮果甜品，1992年推出的甜品“芒果西米撈”大受歡迎，其後以特許經營方式拓展業務，成為現時一家港式鮮果甜品店的著名品牌。香港的分店有42間，主要集中在九龍，並將在港島炮臺山開設新的分店。海外市場方面，2002年許留山在臺北開分店，2004年擴充套件至上海和廣州，其後在美國加州、新加坡開設分店，90年代中也曾於澳門開設分店。許留山在北京也有分店。

許留山是港式甜品的代表品牌，以水果類甜品為主，其中芒果類和椰汁類為核心產品和主要原材料。芒果類的有芒果西米露，芒果小丸子等，椰汁類的有椰子紅豆冰，椰汁西米露等，當然港式甜品的霸王肯定是楊枝甘露，它綜合了芒果冰和椰汁冰，並配以西米和西柚，口感層次分明，芒果的濃郁和椰冰的清爽混為一體，味道絕美。其他的還有杏仁露，芝麻糊等粵式甜品組合.......

許留山位於香港粉嶺名都商場的分店被業主狀告至香港高等法院，稱該店自去年8月起至今年1月拖欠租金、冷氣費及管理費等共計約52.1萬港元。業主現要求許留山即時清還欠款、交還店鋪及支付今年1月份之後的管理費等。

與此同時，許留山位於香港藍田匯景商場的分店也被指拖欠了近19萬港元的租金，遭業主Bansque Limited上訴至香港高院，要求收回鋪位，以及追討分店去年10月開始拖欠的租金。

說到香港甜品店鼻祖不得不提許留山

許留山本是中醫，上世紀60年代在香港元朗開了家涼茶店，售賣的是傳統涼茶和龜苓膏。

印象中的許留山，紅底金字的招牌在香港街頭很打眼。有人說，香港的味道只用一個字就可形容——香。不是香車，不是香水，不是香薰，而是香噴噴的美味。一直以為香港最誘人的就是海鮮和早市的點心類了，品過許留山以後，才明白這“香”的意味深長。

許留山，多少人去香港必吃店

很多人去香港，必去許留山。

鬧市中的許留山，老長的隊伍讓人怯步，汗流浹背中終於排到，點了許留山的招牌甜品——芒果撈嘢，新奇，美味、喜悅、一言難盡。

關於香港許留山的記憶，猶如TVB，一直藏在心中，揮之不去…

許留山在上海，同樣日漸衰落

然而，饒是再大牌，饒是到處開疆擴土，許留山這些年也是亞歷山大。

比如其在上海的幾家店，曾經風靡一時，但隨著各種甜品飲料店在魔都風生水起，以及很多香港甜品店來上海開設分店，許留山反而顯得有點寂寞。

目前來看，在上海的19家許留山中，飛洲國際店、旭輝廣場店、虹橋食尚天地店已經歇業。

其他店受疫情影響，目前沒有開。只留許留山豫園店、外灘金融中心店、寶山龍湖店正常營業。

卡里的錢怎麼辦？

許留山在香港面臨清算的訊息傳出後，一些還有許留山會員卡的魔都吃貨們坐不住了：卡里的錢怎麼辦？

目前，許留山中國透過微博表示，香港許留山清算事件，不會影響到內地店鋪的生意，“我們一切如常……我們會一直陪在大家身邊”。所以，如果會員卡里還有錢，大家還是可以在內地店鋪用的哦！

第一次吃許留山，還是12年在上海外灘旁，點了一份楊枝甘露。

那時一個人靜靜的來上海旅行，除了必要的點菜問路，一天都不用說話。上海那幾天飄著雨，像極了低還不至於落的狀態。沿著外灘的棧道一直走，一直走，企圖徒步走到對岸的陸家嘴，走了一個多小時，它還在對岸。迎面來的uncle，問他走到對岸要多久，uncle說你得往回走，回去有輪渡，走…是走不到的。哦……謝謝。我回頭看看走過的路，不想再回去。就繼續往前，直到眼前出現了許留山。我走進店裡，沒有一個顧客，可能是下午，可能是陰暗。我坐到眼睛能看到外灘的座位上，服務生遞過menu，我仔細看，仔細猶豫，不知道想點什麼，又必須點點兒什麼，於是點了楊枝甘露，然後一個不為了吃甜品的人，吃著甜品，人和整個身體都放空的。

很多音樂，很多事物，是完全可以代表某一段時期的。當你聽到那段旋律，當你路過那家店，當你看到某個物品，就能瞬間想起那段你記憶深處的時間。許留山的名字就是那段上海獨行中能勾起回憶的名字。有時，真的很怕過去的記憶會隨著這些附加條件的消失而停止，因為它是你記憶的一部分，而且是記憶點。那麼多年過去了，雖然後來去香港也常去許留山，抵不上外灘那家只去過一次的店，甚至沒有查過還在不在，也不敢去查，就心裡覺得它在。

後來我被一個人從上海帶到蘇州並愛上了蘇州，

後來我又一個人從蘇州回瀋陽，

後來我每年都一個人中轉上海來蘇州，

後來我一個人搬到蘇州，

許留山的記憶一直停留在12年……

卻一直伴隨著記憶，

延續著回憶起很多那時候還算美好的故事。

許留山在香港還是很出名的，這次的疫情還是沒能讓這家甜品店挺住，很遺憾。

許留山的很多甜品都很好吃，比如一些經典的甜品：涼粉、楊枝甘露、芒果班戟、西米露等。

我最喜歡吃的就是椰汁芋頭西米露，裡面的芋頭很軟糯、香甜，西米露晶瑩剔透、Q彈，加上椰汁的香味，簡直是完美搭配。熱吃香味四溢，冷吃清涼爽口，還飽肚子。

還有多芒小丸子，這也是很多老廣東人的情懷甜品，這道甜品雖甜，但不甜膩，以清爽為主，保留著材料的原味，更注重口感與營養的搭配。

香港的甜品很地道，但份量很少，價格也不便宜。

這個之前去香港沒去吃什麼美食呀，因為口袋緊張呀，不敢去吃呀，

不過給我感覺香港那應該很多美食的，要倒閉了真的很可惜呀，

十多年前喜歡吃，蘆薈汁很多蘆薈，份量足，第二杯還半價，結果後面越搞越差，甜品又貴份量少得嚇人，現在再也不去了，又不是傻子。