1，奶精

奶精是一種植物油脂也就是植脂末，包含氫化植物油，酪蛋白，主要用來製作奶茶冷飲系列。將奶精加入茶內，可以使茶原本的甘澀變為香滑，口感極佳。　

2，紅茶

紅茶是奶茶的原料之一。裡面加入各種味道不同的蜜汁來調味， 喝起來濃郁沁香，是很多喜歡暖茶系朋友的首選，和奶茶中的任何一種點心搭配，都有它的美觀和口感。

3，果粉

果粉是製作奶茶的必備原料，是一種粉末。選料也很講究，一般選用7成熟的新鮮的無花果或者無花果乾，經過處理、壓榨而成。果粉用來製作奶昔效果很好，還可以配搭糖果、水果飲用，香甜可口。

4，椰果

椰果選取新鮮椰子水作為原料 主要用於奶茶、果凍、布丁、飲料、椰果西點食品、糖果製品、焙烤食品等。在奶茶中加入椰果，不僅非常解渴，味道也十分鮮美。

5，珍珠

製作珍珠奶茶需要用到的珍珠果，內在營養價值很高，又名“珍珠粉圓”，外觀晶瑩剔透，香軟有彈性。

目前無論城市的大街小巷，都有隨處可見的飲品店。頗受年輕人和學生的喜愛，當然最爆款的產品就是奶茶啦~ 紅豆奶茶，珍珠奶茶，芝士奶茶，布丁奶茶等·······冬天來上一杯熱騰騰的奶茶（暖暖的很貼心）····· 但店鋪中的飲品價格大部分都在7~20元不等，很多人感覺不划算！希望在家裡也可以做出飲品店裡同款奶茶 今天就教大家如何在家裡做布丁奶茶。 那麼，就有人會問為什麼做布丁奶茶呢？因為布丁奶茶相對來言教簡單，準備材料相對較少。而且，布丁奶茶很有營養早餐喝提神，晚上喝暖胃。家裡有老人和孩子的話，絕對是居家必備產品喲~

準備材料，紅茶葉 200g植脂沫 855g冰糖 500g布丁粉 300g開水 92度

事先把布丁做好冷卻備用。 1.準備300g布丁粉 2.熱水（溫度不宜太高85度左右即可）按1：4的量準備。 3.先把布丁粉倒入鍋中，再倒入熱水。拿著勺子不停攪拌。攪拌至粘稠狀態即可！4.倒入模具中放至一邊冷卻

接下來就是奶茶的做法了。如果想做出好喝的奶茶一定要做的精準才可以，不可馬虎！切記！ 1.準備材料：紅茶葉（200g）綠茶葉也行不過沒有紅茶做出的好喝， 植脂沫（855g）淘寶上有售十幾塊錢一包，也是做奶茶的必備材料。 冰糖（500g）可以按自身喜好增添。開水，一定得要沸騰的開水。準確的來說92度最好了！ 工具：量筒2個 打蛋器 濾網 計時器(手機上的就行） 食物稱

以上備好，即可做

拿出量筒，將開水倒入其中。刻度至4100~4200左右，將稱好後的紅茶包放入浸泡。蓋好量筒計時8分鐘。 在這八分鐘中之內拿出另一個量筒，把事先準備好的植脂末（855g），冰糖500（500g）放入量筒中，濾網備好以方便把茶葉濾出只留茶水 ........到時後，把原先泡茶的量筒拿起倒入有植脂末量筒中。（用濾網倒入，慢慢來不要著急。把茶葉全部過濾出來） 倒完之後，用打蛋器或勺子不停攪拌至均勻。 這樣奶茶成品就做好了！

最後一步：把冷卻好的布丁切成塊狀。放入保溫杯中，再接奶茶。想吃多少放多少（杜絕浪費哦~）

布丁奶茶 的做法

材料

紅茶粒適量，牛奶，水

做法1.把適量的紅茶粒倒入滴露咖啡壺，加幾遍熱水，得到紅茶水。

2.根據喜歡加入適量的牛奶，倒入牛奶煲里加熱至開，即成。

小訣竅:

也可以把紅茶粒和牛奶直接煮開，然後才過濾茶渣。這樣得到的奶茶更濃滑。

布丁

材料

雞蛋，牛奶，糖

做法首先雞蛋攪拌好，然後把牛奶煮熱，放涼

跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋裡面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調味。

跟著拿出去蒸5－10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣

蒸好後放冰箱

最後把布丁放到奶茶裡就可以了

主料：牛奶200毫升 淡奶油100克 吉利丁片1片 紅茶15克 輔料：白糖30克

布丁奶茶的做法

1.準備一個鍋，倒入200g牛奶、100g淡奶油和30g白糖，煮到溫熱即可。

2.同上

3.加入事先融化的吉利丁粉，攪拌融合後倒入密封盒中，放入冰箱冷藏4小時。

4.同上

5.準備一個鍋，然後30g的白糖小火加熱，熬製成焦糖色

6.同上

7.倒入500g的牛奶和15g的紅茶，一邊攪拌一邊煮。

8.同上

9.將煮好的奶茶過濾掉殘渣，倒入杯子中，放入冰箱冷藏一會兒口味更好。

10.將冷藏後的布丁切塊放入杯中，倒入適量的奶茶，布丁奶茶就製作完成了。

布丁奶茶也是我比較喜歡喝的奶茶之一，最近由於新冠肺炎，奶茶店都不開門了。想喝奶茶的話，只有在家做了。布丁奶茶顧名思義是裡面加了布丁的奶茶。除了布丁，奶茶裡還可以加珍珠，加芋圓，紅豆，總之都是味道不錯的。那麼需要做布丁奶茶需要哪些材料呢？我下面就具體的說一下。

一、準備食材，牛奶三包，紅茶一包，煉乳24克，布丁50克。煮牛奶的小鍋一隻。

二、注意牛奶一定要這種純牛奶，不要新增任何口味的。

三、紅茶也可以是那種一小包一小包的，總之家裡有什麼就用什麼。

四、煉乳是用來增加甜味的，也可以用白糖代替。

五、把三包牛奶煮開後加入紅茶，小火滿煮。紅茶泡開後燜一會。過濾出茶葉。

六、把準備好的布丁取出來切成小塊。

七、把布丁加入奶茶，布丁奶茶就製作好了。

八、非常可口也很香醇，一點都不比外面做得差。

哈嘍大家我是陳豔好很高興來回答這個問題，我做的是牛奶布丁裡面可以加水果，下面咱來說下牛奶布丁的原材料，純淨水，牛奶布丁粉，白砂糖，草莓，再鍋中加入1000mL水煮開，加入牛奶布丁粉，白砂糖攪拌均勻，用小火煮只2分鐘即可，把草莓切開放到容器裡，把熬好的布丁粉倒進容器裡，放到冰箱裡冷藏2個小時就可以，好吃的水果布丁就做好了

挪威水果布丁

用料：黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。

做法：

1．將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鐘，去核留汁留脯待用;

2．用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿，徐徐倒入煮沸的水中，不停地攪拌均勻;

3．將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼後送進冰箱;

4．食用時不用將碗中物倒出，直接取用。

雙耳布丁

用料：白木耳5克，黑木耳5克，雞湯500克，澱粉200克，鹽，胡椒粉，五香粉各少許。

做法：

1．將黑白木耳用溫水浸泡，洗淨泥沙，然後用雞湯煮爛;

2．將澱粉，鹽，胡椒粉，五香粉放入煮爛的木耳中攪拌均勻，再度在火上燒開;

3．放涼後置入冰箱，食用時取出用刀劃成數塊裝盤;

特點：鹹鮮可口，晶瑩透亮，黑白分明，營養豐富。

紅棗布丁

用料：紅棗250克，白糖100克，澱粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。

做法：

1．將紅棗少將後放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用；

2．把白糖，蜂蜜，澱粉慢慢放入紅棗汁中煮開，邊煮邊攪以免粘鍋結塊；3．將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻；4．冷卻後放入冰箱中待用。

特點：深紅色澤，細嫩柔軟。

葡萄乾布丁

用料：黃油150克，牛奶400克，雞蛋400克，麵粉200克，玉米粉20克，砂糖300克，葡萄乾75克，香草粉，發酵粉各少許。

做法：

1．將葡萄乾去蒂洗淨，用溫水泡軟待用;

2．將麵粉過籮，放入缸內，加砂糖（200克），蛋黃（100克），牛奶（150克），用木鏟攪勻，再將化軟的黃油倒入，加少許發酵粉及少許香草粉，一塊攪勻;

3．將蛋清（150克）用抽條抽起，與和好的麵糊混合，加入泡軟的葡萄乾攪勻，裝入事先抹好黃油的布丁模子，裝八成滿，上鍋蒸約半小時取出（不要在中途掀鍋）;

4．將其餘的砂糖，牛奶入鍋上火煮開，把玉米粉，蛋黃（80克）放少許涼水解開，與香草粉倒入鍋中攪成汁，上臺時，將布丁扣入杯內，澆上汁即成。

特點：色黃，味甜香，宜熱食

1.

事先把布丁做好冷卻備用。 1.準備300g布丁粉 2.熱水(溫度不宜太高85度左右即可)按1:4的量準備。 3.先把布丁粉倒入鍋中,再倒入熱水。拿著勺子不停攪拌...

2.

接下來就是奶茶的做法了。如果想做出好喝的奶茶一定要做的精準才可以,不可馬虎!切記! 1....

3.

拿出量筒,將開水倒入其中。刻度至4100~4200左右,將稱好後的紅茶包放入浸泡...

4.

最後一步:把冷卻好的布丁切成塊狀。放入保溫杯中,再接奶茶。想吃多少放多少(杜絕浪費哦~) ...

布丁奶茶的原料：

主料：紅茶 (7克) 清水(350克) 牛奶 (150克)

輔料：廚具 煮鍋

布丁奶茶的做法：

1.準備好材料。

2.清水倒入鍋中燒開。

3.把紅茶倒入燒開的水中後即關火。

4.蓋上鍋蓋燜3分鐘。

5.把茶用濾網過濾成紅茶水，然後加入30克白砂糖，攪拌均勻後，待其冷卻。

6.在冷卻的紅茶水中加150克牛奶，攪拌均勻成奶茶。

7.在杯中放入一小罐布丁。

8.奶茶倒入杯中，布丁奶茶即做好了。

布丁奶茶的做法小竅門：

1.紅茶也可以用立頓茶包代替，那就可以省略過濾的步驟。

2.糖和奶量可以根據自己的喜好增減。

3.冬天可以做熱奶茶，夏天奶茶冷藏後味道更加美味。

布丁和奶茶，是不是很搞笑？但是我做過，別笑，布丁我煮過，奶茶我兌過，珍珠我也煮過，珍珠忘了要準備的就三樣，布丁、奶茶、和珍珠

要準備的東西有，布丁粉，白砂糖，牛奶，杯子，

1.首先有很多種最常用到的一種是廣村品牌的混合的芒果布丁粉

布丁凍的操作流程，廣村混合布丁粉100克用小鍋水燒開加白砂糖100克攪拌開一起煮開倒入杯子容器裡冷藏直到冷凍成型了，操作比例是，100克的芒果粉100克的白砂糖400克的熱水。

2，再就是我們製作奶茶了，首先雪克杯500克的一個做為搖奶茶的工具，奶茶要準備的原材料是，50克奶茶粉有一種叫法名稱叫植脂末，統稱為奶精，如晶花植脂末，廣村植脂末，博多植脂末，盾皇植脂末超級植脂末等都可以，選用奶茶粉50克，果糖45克，有的人用白砂糖自己煮好的糖水，果糖品種也有很多，晶花F60的，廣村，搏多，航凡等品牌，紅茶葉水250克，紅茶葉水是我們市場上可以買到的專業做奶茶的紅茶葉，如阿薩姆紅茶，臺灣的魚池紅茶，錫蘭紅茶，伯爵紅茶，等都可以，放入500克的雪克杯裡先調好奶茶粉用250克80度的開水化開，再加入45克的果糖，250克的紅茶水，搖一搖攪拌一起等奶茶成為暗紅色，再加入奶茶杯裝好布丁凍的杯子裡一杯芒果布丁奶茶就成功了，以上是我個人的實際操作建議