1.準備好食材：豆腐、土豆、西葫蘆、洋蔥、五花肉切片。淘米水適量，這淘米水要用第二遍以後的。

2.把淘米水倒入砂鍋中，加入韓式大醬、韓式辣椒醬，攪拌均勻。

3.將土豆、豆腐放入攪拌均勻的醬湯中。

4.中火煮開。

5.土豆、豆腐燉煮的時候，另起鍋，鍋中倒入少許油，煸香洋蔥、五花肉。

6.土豆煮到剛能扎動時，加入西葫蘆、炒好的五花肉、

7.所有食材都煮好即可食用了。大醬有鹹味了，所以我沒加鹽，如果覺得口味淡，自己酌情新增。家裡只有五花肉所以就地取材了。肉類可以用牛肉。

大醬湯(된장찌개)在南韓，上至總統，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的傳統菜品。大醬湯之所以從古至今在南韓源遠流長，並在現代社會走向世界，不僅僅是一種生活慣性使然，更因為其的確營養豐富、味美可口、操作方便、原料簡單。

看影片教你做哦！

大醬湯的主要原料是大醬，而大醬的主要原料黃豆中含有的異戊醛是一種天然的植物激素，它除了能預防乳腺癌外，還能降低與激素相關的各種腫瘤的發病率。

南韓女人以做大醬為榮，北韓多少代，大醬就是他們的國食。下至百姓，上至國王，都認為大醬的氣味可以預示國家命運，於是為大醬乞福就是為國家乞福。於是從醫書《東醫寶鑑》到內命婦的《飲食雜記》裡，都少不了大醬的影子。宮女們為了改善大醬的味道，甚至想出在大醬里加木炭，在大醬裡放入槐樹花蕊、在野外做大醬祭。

準備材料

1 牛肉150g，嫩豆腐100g，青椒一個，金針菇50g，活蛤蜊10個，黃豆芽50g，胡蘿蔔1根，黃豆醬80g，韓式辣醬50g，洋蔥30g，鮮蝦3到4個，大蒜5個

2 牛肉剁碎，胡蘿蔔切塊，青椒切塊，洋蔥切塊，豆腐切塊，大蒜切片

3 活蝦洗乾淨去蝦線，蛤蜊泡鹽水10分鐘吐沙撈出

4 黃豆醬，韓式辣醬用涼白開兌稀釋

5 鍋裡放點油，下入牛肉，洋蔥煸炒至斷生出香味，取出備用

6 鍋里加入清水，醬料，大火煮開

7 放入豆芽，胡蘿蔔，金針菇，蒜片，青椒塊

8 再加入炒好的牛肉洋蔥，加入蛤蜊

9 蛤蜊煮至開口，放入豆腐，鮮蝦，中火煮5分鐘，加入雞精調味即可

醬料就選市面上的大牌子的，家樂的其他的都行，湯汁濃郁，鮮香下飯，希望你喜歡哈

南韓大醬湯：

材料：牛肉 蛤蜊 南韓大醬和辣醬 豆芽 土豆 豆腐 西葫蘆 金針菇 青椒 蒜末 大蔥

1、炒牛肉，牛肉變色之後放洋蔥爆香

2.、鍋裡倒入第二遍的淘米水中加入三小勺大醬和兩勺辣醬

3、水燒熱後放豆芽土豆，加入豆腐和西葫蘆

4、燒開後放入金針菇和炒好的牛肉

加入青椒和蒜末，大蔥

5、再次燒開後，加蛤蜊煮幾分鐘，鹽或味精或糖自己看著調，完成。