回覆列表
-
1 # 在外漂泊的農村人
-
2 # 曉曉夢想
下面介紹一道老鴨湯的做法。
先將鴨肉洗淨切塊，鍋中加水放入鴨塊，放姜蔥，料酒去腥，煮到水開，再煮5分鐘，撇去浮沫撈出，過涼水清洗乾淨備用，鍋燒熱放鴨塊，放鹽翻炒變色微黃，加入涼水煮開，改小火燉40分鐘，再放入事先泡發的粉絲煮軟，加蔥花香菜和調味料既可，一道美味可口的粉絲老鴨湯就做好啦！
其實鴨肉適合燉湯，可燉紅蘿蔔老鴨湯，酸蘿蔔老鴨湯，菌菇老鴨湯等等......
但鴨肉不像雞肉性溫可搭配別的肉類來吃，鴨肉性寒不可與寒性肉類搭配，如鱉肉，兔肉不可同食，易寒涼。
-
3 # 靜姐日常生活vlog
說到鴨肉大家都不陌生，它的營養價值非常的高，是非常好吃的肉類之一。春季是鴨子最肥狀的季節，春天是最適合吃鴨肉的季節。
春季吃鴨肉到底有哪些好處呢？下面和大家一起來分享一下。
1.春季吃鴨肉可以祛火安神
春天來臨，天氣突然升溫，鴨肉是涼性食物、味甘微鹹、春天吃鴨肉，既是祛火的美食，又是滋補的食品。趁著週末用文火把鴨子煲燉3-4小時，做成蘿蔔老鴨湯、山藥老鴨湯、海帶老鴨湯等等。先喝湯在吃肉，既能補充春季多消耗的營養，又能去除體內燥熱，不愧為春季一道祛火安神的美食。2.春季吃鴨肉可以預防衰老
鴨肉中含有多種維生素，B族維生素對人體新陳代謝、神經、心臟、消化和視覺的維護有良好的作用。維生素有助於人體多餘脂肪的清除，有抗衰老的作用。鴨肉中含有的豐富煙酸，對心臟疾病患者有保護作用。3.春季吃鴨肉可以滋陰養胃
春季是鴨子最肥壯的季節，鴨肉性涼，具有滋陰養胃的作用。鴨肉還具有較高的營養價值，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E等營養成分。鴨肉的營養價值比較高，其中蛋白質含量為16%-25%，比畜肉含量高很多。4.春季吃鴨肉可以治痔瘡與便血
鴨肉是一種性質寒涼的肉類，平時食用可能清除人體內的熱毒，對人類的痔瘡與便血有很好的緩解作用。鴨肉還能利水消腫，它能促進人體內多餘水分的排出，可以緩解身體水腫，預防小便不利和腎炎等疾病。鴨肉有這麼多的好處，但是還要注意以下四個方面：
-
4 # 鄉間食客
你好，冬天適合吃鴨肉，沒有什麼不適
鴨肉可以補涼，有些老年或者體弱的人吃狗肉、羊肉會上火，但是吃鴨肉不會，而且鴨肉富含蛋白質（16%-25%），尤其對高血壓、糖尿病、肺結核等病人大有益處。
春天適合吃鴨肉，中醫認為鴨肉為涼性，特別具有很好的清補作用，特別是對於陰虛體質，身體虛弱得人，在春天適當的吃些鴨肉可去煩躁熱，健脾養胃滋補得效果。