隨著現在我們生活水平的提高，人們的飲食質量也相應的提高，在日常生活當中，人們越來越喜歡吃一些海鮮，當然在日常生活當中，海鮮的種類是比較多的，要說相對比較便宜也比較美味的海鮮就是大蝦了，這段時間是大蝦比較鮮美的一個季節，雖然說這個季節的大蝦不如國慶前後的大蝦肥美，但是這個時候的大蝦也是比較鮮美的，所以說在日常生活當中，如果喜歡吃大蝦的朋友可不要錯過這個季節。

大蝦放冰箱儲存總是易發黑？教你一招，這樣儲存，不易變色更美味

當然在日常生活當中，我們在購買大家的時候，可能一次性的吃不完，所以有些人就喜歡將大家購買回來之後直接冷凍到冰箱裡，但是等到我們下一次再拿出來吃的時候就會發現蝦頭已經變黑了，這樣有些人就懷疑是不是蝦有什麼問題。其實出現這樣的問題只不過是一種正常的現象，因為海鮮身體內是自帶著一種元素的，這種元素一旦離開了活體就會慢慢的變成黑色的，所以說丫頭之所以會出現這樣的現象，只不過是一種正常的表現而已，但是這樣的大蝦烹飪出來非常的影響食慾，尤其是如果用來招待客人的話會非常的尷尬，那麼我們如何正確的儲存大蝦呢，今天小編就來跟大家分享一下。

如果我們一次性購買太多的大蝦吃不完的話，我們可以將剩下的大蝦塞進礦泉水瓶子當中，但是大家一定要注意不要塞得過滿，然後再往瓶子當中灌滿水，然後再擰緊瓶蓋在家礦泉水瓶放在冰箱的冷凍層，這樣冷凍起來就可以了，等到下次吃的時候直接解凍，這樣儲存的大蝦就不會出現發黑的現象，而且就算是儲存一年也不會出現變質的現象。

當然如果大家嫌這種方式佔的空間太大的話，我們還可以採取第2種方式也就是我們將大蝦放在塑膠袋當中，然後往塑膠袋當中加入少許的白糖，然後我們密封好塑膠袋之後來回的搖晃一下，使大蝦和白糖充分的混合好再放進保鮮層就可以了，因為加入白糖之後，可以在一定程度上抑制黑色素的產生，也可以使蝦儲存的更久。而且加入白糖之後還可以使蝦的美味翻倍。

當然大家最好的處理方式就是現吃現買了，而且想品嚐海鮮最美的味道，最好的就是吃鮮活的海鮮。

晃蝦是一種長不大的蝦。因為晃蝦季節性很強，不抓緊買著吃，一晃這季就過去，想買，要等來年，所以叫作晃蝦。一晃就過去的蝦是晃蝦。

晃蝦有各種做法，可以單炒，烤，煎，炸，蒸，煮或者煲湯，熬粥，晃蝦富含蛋白質非常高。

溫馨提示，晃蝦忌與某些水果同吃，比如葡萄，山楂，柿子，石榴等……

如果實在想多買點晃蝦儲存，就只能放在急凍箱裡，但這樣蝦的口感，大大降低

短暫的儲存方法就是油炸

食材:

晃蝦、鹽、料酒

輔食:

油、白胡椒粉、澱粉

1、晃蝦清洗乾淨

2、晃蝦瀝乾水

3、晃蝦放在容器中

4、加白胡椒粉攪拌均勻

5、加料酒攪拌均勻醃製10分鐘

6、醃製好的晃蝦沾上乾的澱粉，括麵粉

7、炸熟瀝乾油即可

總結:

晃蝦很鮮，加少許調料，稍加醃製即可

又快到了晃蝦的季節大家提前收藏好

分享幾種儲存方法

1 水瓶儲存法

礦泉水瓶一個裝入蝦裝滿就行，罐入清水，一定要灌水，否則會把蝦凍幹，吃的時候泡水，把瓶子剪開就行了

2 速凍儲存方法

把蝦擺進餃子盤速凍，待表皮結冰，表面噴水繼續冷凍以此類推待表面充分裹上冰，一份裝一個袋子密封好繼續封凍即可，吃的時候拿出來泡水很新鮮的一樣

找一個塑封袋，裡面灌上適量清水，將蝦完全淹沒，放入冰箱冷凍室速凍，蝦冷凍的速度越快越好，最好選用帶速凍的冰箱，冷凍效果好，而且鮮味很少流失。冷凍儲存鮮蝦的關鍵就是隔絕空氣，往容器裡灌水。這樣冷凍能存放數月和新買的蝦無異。你學到了嗎