生豬蹄可以先用酒精火（普通中高度酒也可以點燃）烤，然後用清水沖洗。

熟豬蹄：現成的熟食可以用開水高溫水沖洗（不要長時間沖洗)

自己煮的可以回鍋一次

豬蹄可以用火先烤至微焦，然後利用鋼絲球，在水裡進行擦洗

鋼絲球的好處就是摩擦力大，可以洗乾淨豬蹄

給一個清洗豬蹄的好方法，不用焯水也可以清洗乾淨，而且方法簡單，讓你看一遍就學會。

第一步：用刀或者是乾淨的清潔球將豬蹄表面被燒黑的那部分刮乾淨，再用清水沖掉被刮下來的黑色物質。一般在市場上購買回來的豬蹄表面都有一些黑色的物質，這些是商家在燒豬毛時留下來的，不弄掉既影響健康又影響食慾。

第二步：清洗好的豬蹄可能在表面還留有一些沒有被燒乾淨的毛髮，用刀刮一下，將這些豬毛刮乾淨。

第三步：順著豬蹄骨縫處下刀，將它們分成一個個大小盡量均等的小塊就可以了，這樣一會兒好清洗。

第四步：將切好的豬蹄放入一個盆中，再取一些淘米水倒入豬蹄的盆子中，雙手輕輕的抓洗一會兒，將豬蹄中的血水和髒東西都清洗乾淨。

PS：淘米水不僅可以清洗掉附著在豬蹄表面的髒東西，還有去腥和洗去豬蹄中血水的功能呢，這樣用淘米水多清洗一段時間就會將豬蹄內部的血水和髒東西全部洗出來。

用淘米水清洗豬蹄的另一個好處就是不會讓手上沾滿油，手不會出現滑膩粘稠的感覺，之後洗手也方便多了。

第五步：當淘米水的顏色慢慢變紅了之後將淘米水倒掉，再用清水沖洗兩邊豬蹄，當清洗豬蹄的水很清，沒有髒東西的時候就代表豬蹄洗乾淨了。這個時候再用它做任何菜都可以。

以上就是今天分享的清洗豬蹄的全部步驟了，最主要的就是利用到了我們平時做飯時剩下的淘米水，利用它強大的吸附能力將豬蹄中的髒東西和血水全部清洗出來，還能夠去除一些腥味呢。也是因為這個原因洗過了的豬蹄不用再用水焯，做出的菜會保留住更多的營養成分，吃起來的味道也會更好。

豬蹄怎樣清洗？首先將豬蹄用噴燈或煤氣灶烤至表面發黑，用小刀將蹄甲摳掉，將烤過的豬蹄放到冷水盆中浸泡，用鋼絲球，反覆對豬蹄進行洗刷，直至豬蹄泛黃發白即可。這樣烤出來的豬蹄，無論是白水煮，還是進行燻醬，都是非常好吃的，最主要是去除了豬蹄兒的腥騷味兒，滿滿的膠原蛋白呀

生豬蹄可以先用酒精火（普通中高度酒也可以點燃）烤，然後用清水沖洗。

熟豬蹄：現成的熟食可以用開水高溫水沖洗（不要長時間沖洗)

自己煮的可以回鍋一次

1、將豬蹄先放在火（最好是木頭火）上燒毛，要多燒一下，這樣才能把皮裡的毛都燒掉

2、燒好後放在水裡泡半小時，然後用清潔球擦洗，一定在把豬蹄洗 的白白的

3、洗 好後再按自己的想法切成塊，再用開水焯一下（大約煮三分鐘左右，一定要和冷水一起下鍋，不然肉裡面的血汙出不來的），再放到冷水裡洗 淨！

4、這時就可以用來做菜了。

豬肉上的木屑可以用傳統的方法去除，用火去燒，五行中火燒木，就是這個道理，農村的小夥伴最好用柴火或者煤火這樣，去除木屑的效果更好，在大城市的可以用燃氣的火焰去除，燒過之後，用熱水泡十分鐘，然後用洗鍋絲或者菜刀颳去表皮，多清洗幾遍，這樣就洗乾淨了。

豬蹄的木屑怎麼清洗？

豬蹄是人們很喜愛的食材，滷豬蹄、紅燒豬蹄、豬蹄燉黃豆芽等，吃起來真是食慾大開，回味無窮，又解饞又營養豐富。

說到豬蹄上的木屑，我覺得應該是在切割豬蹄時粘到剁板上的木屑吧？這個木屑怎麼清洗？我覺得有一種方法比較好，那就是用淘米水。

把帶有木屑的豬蹄放到新的淘米水裡浸泡十分鐘，然後用手搓洗一下豬蹄表面的木屑，木屑就很容易掉了，而且淘米水洗豬蹄，還不那麼油油的，髒東西灰塵啥的就都清洗掉了。

洗好後的豬蹄再開水焯一下，清洗後就更乾淨了。

淘米水真的很好！我買的豬肉、排骨、或者雞肉等，每次回來只要做米飯，我都會提前淘上米，把淘米水留下，把買回的肉類倒在淘米水中浸泡一會兒，不只能去髒，去木屑，還能泡出血水。

建議題主也試試這個方法。

生豬蹄可以先用酒精火（普通中高度酒也可以點燃）烤，然後用清水沖洗。熟豬蹄：現成的熟食可以用開水高溫水沖洗（不要長時間沖洗) 自己煮的可以回鍋一次

你好，收拾豬蹄時，我一般把豬蹄用火毛，燒至微微發黑，然後用鋼絲球刷乾淨，這樣表面就乾淨了，如果剁的時侯菜板掉木屑，就把豬蹄放入沸水鍋沸水，撈出放入涼水中洗兩遍就乾淨了。

有一種方法較為科學，用少許麵粉加水稀釋後，將帶有木屑的豬蹄放入。先浸泡，再揉搓。

含沙的 木屑會沉底，輕微的會浮在水面。

最後，將豬蹄用流動水再衝洗幾遍，即可。