我也特別喜歡吃，這種做法我最喜歡，您有空可以嘗試下！

1.用鹽拌一下，洗乾淨沙蟲

2.用水泡軟粉絲

3.準備好蒜蓉和薑末，加入適量的油，少量的鹽和雞精拌勻，待用

4.把泡軟的粉絲撈出擺碟

5.把洗乾淨的沙蟲整齊的擺在粉絲上

6.把調好的蒜蓉配料均勻的撒在沙蟲上

7.水開後，下鍋蒸8-10分鐘，出鍋後撒上蔥花

沙蟲，為什麼越吃越愛吃？

沙蟲又稱光裸星蟲，也叫沙腸子、方格星蟲等。它生活在沿海灘塗一帶沙泥底質的海域，漲潮時鑽出，退潮時潛伏在沙泥洞中，故名沙蟲。沙蟲的幼蟲或成蟲均沒有分節現象，但肌肉較發達，平時以吞食沙粒等為生，身體結構簡單，洗去腸內沙粒，全條蟲都可食用。

沙蟲體呈長筒形，很像一根腸子，體長約10-22cm，渾身光裸無毛，體壁縱肌成束，與環肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋。

雖然沙蟲看起來不是怎麼好看，可它的營養價值確非常的高。

沙蟲中含有的蛋白質型別主要有蚯蚓血紅蛋白、膠原蛋白和水溶性蛋白等，沙蟲還含有豐富的氨基酸，包括8種必需氨基酸和11種非必需氨基酸。沙蟲中還含有豐富的微量元素鋅、銅、錳，鐵、鎂、鈣等14種營養元素。

所以不能光看外表哦，內在很重要。

瑩瑩最喜歡的就是韭黃炒沙蟲，那麼我們就來簡單的瞭解一下它的做法吧!

首先

1 準備適量的沙蟲，韭黃，備用。

2 適量的鹽，糖，食用油。

其次

1 將沙蟲清洗乾淨，韭黃清洗乾淨切段備用。

2 鍋里加油，油溫6成熟時加入韭黃，放入適量的鹽，翻炒一下裝盤備用。

3 鍋洗乾淨加熱，倒入適量的油，把沙蟲倒入鍋中，大火翻炒，放入少量的糖和鹽，再加入炒好的韭黃大火翻炒一分鐘左右就可以了。

最後 這樣炒出來的沙蟲口感脆，且鮮。

其名不美但其營養、味道及醫藥與食療價值都不亞於其他名貴海產珍品，有“海洋蟲草”的美譽。它富含蛋白質，多肽成分，17種氨基酸，其中人體必需的氨基酸含量很高，營養價值很高，沙蟲幹，就是把沙蟲挖出來之後，漁民一般會將其曬成乾的食物。曬成的沙蟲幹味道香脆，便於儲存，而且重量和體積大大減小，更便於運輸和攜帶，我們通常餐桌上吃的沙蟲菜餚其實都是沙蟲幹做的。特別好吃，沒有吃過的趕緊下手。找家歺廳嘗一下。

沙蟲做法很多 以下是我煲湯的經驗分享

沙蟲幹煲湯怎麼做，相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。

1.將沙蟲剪開，清洗裡面的沙子。

2.起鍋燒油，打兩個雞蛋在鍋裡，煎熟撈出備用。

3.把沙蟲幹放入鍋中翻炒，炒至金黃色即可，倒入開水適量。

4.大火煮開後倒入砂鍋中，開大火煮5分鐘後，放入薑片和荷包蛋，小火煮10分鐘，加入適量鹽和蔥花調味。 5.盛上湯煲上桌！

沙蟲，又叫海腸子，沙腸蟲，一般10－20公分，是一種非常美味的小海鮮。越吃越想吃，是因為海腸肉質脆嫩，營養豐富，個人認為海腸完全可以比海參魚翅媲美，因為海參魚翅本身沒有味道，需要雞湯火腿輔助入味，而海腸味道鮮美就不必加配料輔助了。是韭菜炒，溫拌，燉湯，幹炸，做海腸凍，隨你發揮。海腸口感脆嫩，營養豐富是使人上癮的原因，海腸有十幾種氨基酸，比海參有過之而無不及，海洋中的冬蟲夏草之稱

沙蟲，又稱"沙腸子，動物學名稱為"方格星蟲"，產於沿海灘塗泥沙之中，外觀長兩寸左右，狀若蘆芽，是一種高蛋白的補品。在目前盛產沙蟲的海域，就以中國美麗的海濱城市，廣西北海市出的沙蟲，為最頂級的。

沙蟲有新鮮的，和曬乾的，乾的沙蟲就比較貴，去北海旅遊，一定不要忘記帶點幹沙蟲回家哦。因為煲湯的時候加入沙蟲能讓你秒變大廚哦！

在加工沙蟲時，要將它腹內沙腸切掉，否則難以入口，如果是沙蟲乾的話，一定要先把沙蟲剪成小條狀，用鍋炒過，炒時要不斷翻動，發現有夠火候的就夾出來，放入清水裡泡一會，這樣既可以把沙子清除，又可以將沙蟲本身的香味炒出來。只有炒過的沙蟲，吃起來才會有沙蟲的味道。

新鮮的沙蟲可以蒜蓉蒸，而乾的沙蟲在煲湯的時候，放點炒過的幹沙蟲，湯的味道就會變得非常的鮮甜，非常好喝。這樣煲湯，既簡單又方便，做出大廚的靚湯。