為達到姜種出芽的溫度要求25℃左右，除爐火加溫外， 可外加“一草一膜一被”的保溫措施，即首先用乾燥的麥秸覆蓋在姜堆上，厚度約10釐米，接著再覆蓋一層薄膜，最後覆蓋一層棉被，便可進行催芽，保持溼度。但要注意，每隔10天左右，需把已被浸溼的麥秸（大姜催芽中會散發溼氣，被麥秸所吸收）取出晾曬後再回填或更換新的麥秸。

姜種經催芽30天左右後，待大部分姜種已露出花生仁大小的頂芽時，便可結束，最後，按姜芽大小分批播種。

拓展資料

注意事項是重點做好催芽床的保溫工作。以家中火炕（長3米、寬2米）作為催芽床，床底鋪設麥秸作隔熱層（厚8～10釐米），注意靠近爐火口處，溫度易偏高，應加厚麥秸層（厚20釐米左右）。而三面牆壁，可用紙箱板或泡沫板進行隔熱。1.催芽中後期管理：第一階段的種芽要通風換氣排溼，第二階段的種芽可藉助草簾子、棉被等進行保溫，最後一週降溫煉芽。

2.開溝深度和種肥選擇：地勢平整，要有排水溝，開溝不可過深，要留活化土壤，種肥選擇關鍵點就是不傷苗。

3.拱內苗期管理：生根壯苗、病蟲害防治、溫溼度調控。

大家好，非常有幸來給每天農資講這堂公益課，這堂課我們主要針對大姜前期管理上面的幾個注意事項，從4個方面來進行講解，分別是姜種催芽中後期注意事項、整地和開溝、種肥的科學搭配、拱內苗期管理。

姜種的催芽中後期注意事項

1.溫度溼度

現在不管是昌邑、安丘，還是乳山，基本上大姜都是在催芽的第二個階段了，我把大姜前面的階段稍微提一下，那就是大姜催芽主要的一個注意事項就是溫溼度，它的溫度和溼度這方面咱都有工具，一個溫度計，一個溼度計。

晾曬姜種後，剛上炕或者是進姜室的時候，前7-10天的溫度要維持在28-30度，這個溫度必須要維持住，在上午11點到下午2點期間，要開門或者開窗進行通風換氣排溼，這個環節必須要把握。

在早上6-8點鐘的時候，我們能夠看到它的溼度基本是維持在60%左右，用一個溼度表就可以解決這個問題。

把溼度維持在60%左右，大姜的催芽就進行到了第二個階段，可以直接上保溫被或者草簾子來進行保溫措施，這期間的溫度要維持在22度到26度。

在第二階段大家可以經常掀開杯子，或者是草簾子，看看裡面溫度和溼度的情況，透過看到的溫度、溼度適當的做一下調整，這個東西不是死的，不是說必須在這溫度一直不動，是要靈活調整的。

最後一個周我們把姜種溫度降到18度左右，這個時期稱為煉芽期，煉芽期主要目是讓姜種適應低溫，到地裡以後整芽的適應能力比較強一點。

很多種姜的人都知道，溫度高、溼度大，容易產生氣生根。

這是一個破芽，這個芽上面有一個豎著的裂口，主要是因為前期排溼的過程太大，裡面溼度太低，就會出現這種情況。

如果姜種到這個時候，還有破芽的情況，可以在室內增加點溼度，比如弄一盆熱水，或者是弄盆水，放在爐子上面來增加大姜裡面的溼氣。

2.掰姜選芽

姜種選好了，我們就要進行種植，要二次進行選種，就是要給芽分類，主要是先播大芽，就說播種的時候先種大芽，然後種小芽的姜種，有個種植過程，就是大姜種大芽的，小姜種大芽的要先種，最後種大姜種小芽和小姜種小芽的。

二次選種的過程中有幾個注意事項：

1.每小塊姜的重量是50-100g，

2.每小塊姜種只留一個壯芽，其餘去掉。

3.沒有壯芽的姜塊，留兩個最好的芽。

4.姜芽發黑，斷面有黑圈的都不能用。

整地開溝

1.整地

姜種選好了，我們就要整地開溝了，如果地整不平的話，你後期就會費很多事，整地一定要保持水平，是有利於後期澆水，大姜是缺水不行的一種作物，它整個生育區的澆水，正常情況下都要7到10遍，甚至有些地區能達到13遍。

如果地整不好，後期澆水的時候用的所有肥料基本都會大打折扣，我們整地的時候，如果有條件的，多用一些有機肥或者生物有機肥，主要是來調理土壤，有機肥或者生物有機肥用量要稍微大一些。

地整好了我們要開溝了，開溝之前要做一件事，測量一下你這塊姜地的耕土層的厚度，有些地方也叫犁底層，主要是指什麼呢？就是你活化的土壤厚度。

2.可耕土層厚度檢測

測量方法很簡單，就是弄個米尺，然後把這個地往下挖一挖，就是我圖上這種挖成這種形狀，然後你看看它有一個明顯的分界層，然後你看看它這個東西的厚度能有達到多少？

根據厚度來決定你的開溝深度，這個東西不要盲目聽別人說開七寸半、八寸或者九寸的溝，你也跟著去開，因為每家地的情況可能都不一樣，這個需要自己去做，如果說你現在測量的可耕土層厚度是25公分，你開溝儘量開到20到22左右，下面要留一部分的活化土壤。

為達到姜種出芽的溫度要求25℃左右，除爐火加溫外， 可外加“一草一膜一被”的保溫措施，即首先用乾燥的麥秸覆蓋在姜堆上，厚度約10釐米，接著再覆蓋一層薄膜，最後覆蓋一層棉被，便可進行催芽，保持溼度。但要注意，每隔10天左右，需把已被浸溼的麥秸（大姜催芽中會散發溼氣，被麥秸所吸收）取出晾曬後再回填或更換新的麥秸。

姜種經催芽30天左右後，待大部分姜種已露出花生仁大小的頂芽時，便可結束，最後，按姜芽大小分批播種。

注意事項是重點做好催芽床的保溫工作。以家中火炕（長3米、寬2米）作為催芽床，床底鋪設麥秸作隔熱層（厚8～10釐米），注意靠近爐火口處，溫度易偏高，應加厚麥秸層（厚20釐米左右）。而三面牆壁，可用紙箱板或泡沫板進行隔熱。

對於生薑種植而言，可謂“環環相扣”，每一個催芽環節都非常重要。姜芽質量的好壞可以說很大程度上決定了未來生薑的長勢以及產量。所以要想獲得生薑種植的高產量，就必須提高生薑催芽的出芽率並保障催出壯芽。

姜塊在催芽過程中掌握合適的溼度很重要。姜堆內有溼度計的話，溼度一般在70%左右。如果姜種表面皺縮或者溼度低於60%的話，這表示姜種的水分含量低，需要適當的往姜堆上補充水分。當然補水的操作，在催芽階段儘量不要使用，因為使用該方法，就表示姜種缺水受損，也會影響出芽的質量。

可以用加溼器，溼度應保持適宜的範圍。太乾容易出芽慢，出芽小而弱；太溼易腐爛，易長水根。

配圖就是溼度過高引起的腐爛和長水根問題。

為達到姜種出芽的溫度要求20～25度左右，除爐火加溫外，可外加一草一膜一被的保溫措施，即首先要用乾燥的麥秸覆蓋在姜堆上，厚度約10釐米，接是再覆蓋一層薄膜，最後覆蓋一層棉被，便可以進行催芽，保持溼度，但要注意，每隔10天左右，需要把已被浸溼的麥秸，大姜催芽中會散發溼氣被麥秸所吸收，取出晾曬後再回填或更換新的麥秸。

姜秩經催芽30天左右後，待大部分姜種已露出花生仁大小的頂芽時，使可結束，最後，

注意事項是重點做好催芽床的保溫工作，以家中火炕長3來，寬2米，作為催芽床，床底鋪設麥桔作隔熱層，厚8~10釐米，注意靠運爐火口處，溫度易偏高，應加厚麥桔層，厚20釐米左右，而三面牆壁，可以用紙箱板或泡沫板行行隔熱。

對於這個問題，我想首先應該瞭解下大姜在催芽過程中有重要的兩步：提溫和排溼。

提溫主要為了給姜種創造外部環境，讓姜種停止休眠狀態；而排溼主要是為了讓姜種降低內部含水量，為姜種內部物質和能量轉換提供內部環境，進一步為姜種破皮提供保證。

一邊提溫一邊排溼的過程，若溼度控制太低，容易引起姜種失水過多，表面出現皺皮收縮現象。如果姜種皺皮收縮面比較多，可以選擇適當補水，但一般不建議，因為此時姜種內部已經受損，即使能發芽，芽也都會比較瘦弱，影響成品大姜的品質。為了儘量避免補水操作，我們需要提前先蓋一層塑膠薄膜，再在上面再加一層稻草或麥稈，儘量在提溫和排溼階段，保持姜堆內溼度在70%左右。

根據生薑的特性，要分階段控制溫度進行崔芽：1，崔芽初期20～22度。2，中期25～28度。3，後期22～25度。這樣，就可以育出壯芽來了

大家好！我是農村湘姐。俗話說冬吃羅卜夏吃薑。再過一段時間就要給生薑催芽了。為達到姜種出芽的溫度要求25℃左右,除爐火加溫外, 可外加“一草一膜一被”的保溫措施,即首先用乾燥的麥秸覆蓋在姜堆上,厚度約10釐米,接著再覆蓋一層薄膜,最後覆蓋一層棉被,便可進行催芽,保持溼度。但要注意,每隔10天左右,需把已被浸溼的麥秸(大姜催芽中會散發溼氣,被麥秸所吸收)