如果從養生角度來講，晚飯要有三忌：晚、葷、多。什麼意思呢？

人排鈣的高峰期通常在餐後的4-5個小時，如果吃飯太晚，排鈣的高峰期處於人的睡眠狀態下時，鈣會積存在膀胱，輸尿管、尿道中，長此以往，鈣質會不斷增加，可能會形成結石。因此建議在6點左右吃晚飯。

晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。據現代科學研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內的鈣貯存，誘發兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質疏鬆症;另一方面尿中鈣濃度高，患尿路結石的可能性就會大大提高。另外，攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留於腸道中，這時會發生變質，產生氨、硫化氫等毒質，刺激腸壁誘發癌症等狀況。

三、晚飯吃的多

如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟製造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發動脈硬化;長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。

晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽，晚餐切不可營養過剩。晚飯注意食物搭配，包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關係密切，每天的一日三餐對於我們的身體健康來說都非常重要，如果晚餐吃得不恰當可能會引起一些疾病。最好的選擇有:

選擇一:粥作為一種傳統食品，在華人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。粥容易消化，可以調養腸胃，所以晚飯喝粥，有益於身體健康。選擇二:麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。晚飯吃麵條，如掛麵湯，打滷麵等，都容易消化。

選擇三：水果，如果你正在減肥，晚飯可以吃些水果，蔬菜類，比如黃瓜， 西紅柿，等可吃飽為止

選擇四:牛奶，晚飯後喝杯牛奶，有助睡眠，牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經，具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。

晚餐，一天中的三餐之一。一個健康的晚餐對我們的身體健康是十分重要的。俗語講，早吃飽，晚吃好。那麼，晚餐該怎麼吃才能好呢？

晚餐有三大忌，即忌吃太多、太葷、太飽。

忌吃太多。晚餐不宜吃太多，要適量。晚上，大街小巷，燈紅酒綠，各種美食店、路邊攤、百年老店都相繼開始營業，你走在大街上，各種香味撲鼻，或許你會忍不住就近坐下來吃上一頓飽飽的晚餐。小編在這裡告訴大家，一定要克服，晚餐如果吃的太多，就會攝入過盛的能量，從而會引起發胖，一發胖，就有可能導致引起其他的病症。

忌吃太葷。晚餐不能吃太葷，應該多搭配素食。素食有利於防癌，有利於吸收晚餐的營養成分。素食應該主要以富含碳水化合物的事物為主。如果葷食過多，就會攝入大量的脂肪，進而升高血脂，引發相關病症。

忌吃太飽。晚餐吃的少、吃的好，有利於自身的睡眠。晚上運動量相比於早餐和午餐是較少的，若晚餐吃的過多，容易引起膽固醇升高，可誘發動脈硬化等疾病。如果長期晚餐吃的太飽，長時間積累下去就會為糖尿病做嫁衣。不僅如此，晚餐吃的過於飽，對人體的胃也會帶來負面情況，胃變得膨脹，促使周圍器官被壓迫，十分容易導致失眠。

為了健康，我們自覺踐行

晚飯易清淡，但也要有營養，如果在鄭州，可以給你推薦一家菌菇拉麵。

拉麵是全國十大名面之一，非常好吃，大家都知道有蘭州拉麵和日式拉麵，近幾年鄭州出了一款菌菇拉麵。這款拉麵與蘭州拉麵、日本拉麵最大的不同有兩點，一是湯，菌菇拉麵的湯用十幾種菌菇熬製而成，湯底呈褐色。菌菇大家都知道，可以說是營養之王，俗話說“冬吃蘿蔔，夏吃薑，一年四季喝菌湯”，對人的益處很大，菌類中富含人體所需的18中氨基酸。

二是面，蘭州拉麵離不了拉麵劑，日本拉麵離不了新增劑，在人們越來越注重天然食品的趨勢下，菌菇拉麵則主要是不用拉麵劑和新增劑，主打健康營養牌，很多孩子都愛吃。

菌菇拉麵現在也發展成好多種，有菌菇拌麵

菌菇酸菜拉麵

還有菌菇牛排拉麵

有興趣的話可以去嚐嚐，可能會有不一樣的感覺。

老古話叫早上吃的好，中午吃的飽，晚上吃的少。晚飯究竟吃什麼，這是一個好問題。

我記得在讀書那會兒，有時為了省錢，晚飯吃的很少。

結果就是特別在冬天的晚上，因為寢室沒有空調，肚子裡又空空蕩蕩了，半夜會被餓醒加冷醒。

後來我告訴自己，無論如何晚上還是要吃點東西的。

有時我們忙碌了一天之後，會想犒勞自己吃頓好的。所以火鍋燒烤一起來，最後吃的太撐晚上睡不著。沒有休息好，影響第二天上班。

其實，晚上最好吃到七八分飽。不管是態度還是太飽都會影響睡眠質量。

而且儘量少吃辛辣刺激的食物，以免神經過於興奮。

可以蔬菜為主，魚肉為輔，均衡飲食合理搭配就最好了。

農村長大的孩子，沒有讀很多書，來到了大城市成為每天早八晚五的打工族，每個月掙的也不多，只有3千多，但小編覺得每個人只要有一個積極向上的心，總會有出頭的一天。對待日常的飲食，雖然簡單但不失味道，歡迎您點評！清炒油麥菜，最喜歡吃的一道菜，幾分鐘就做好，也很好吃。

芹菜炒蝦仁，偶爾會吃一次，主要是冬季蝦太貴了，經常用豬肉代替蝦仁味道也很不錯哦。

西蘭花炒肉，很多人並不怎麼喜歡吃西蘭花，但它卻營養十分豐富，建議西蘭花炒的時候先用水煮一下，這樣炒出來的會更好吃。特別老人適宜經常吃，對身體很好。

拌三丁，很爽口的一道冷盤，家裡來客人必備的下酒菜，百吃不厭。

苦瓜炒雞蛋，秋冬季節特別容易上火，口乾舌燥，常吃這道菜也是不錯的選擇。

豇豆燉粉條，東北菜的風格，寒冷的冬天一碗熱乎乎的米飯配上這道菜再好不過了，很下飯。

農村有句話叫“皇帝的早餐，乞丐的晚餐。”還有一句話叫做“早上吃的好，中午吃的飽，晚上吃的少。”

現在城市的生活節奏比較快。很多人相反過來了，晚上都吃的比較好，比較油膩。所以三高的人也特別多，痛風的人也特別多。

之前去減過肥。看了很多書，諮詢過很多營養學的人。說晚上吃水果和蔬菜，容易消化的東西比較好。但是還是不論你是減肥還是什麼都要注意一個營養搭配。不能太極端光吃肉，或者光吃蔬菜。葷素搭配，有利於人體吸收。不至於到時候營養不良貧血，或者反彈！

最主要的是一日三餐，生活要有規律。不要飢一頓飽一頓的，對腸胃不好！晚餐可以吃點西蘭花，蘆筍，番茄，南瓜，紫薯等！蘋果，梨子，少吃零食！也是根據你的條件來了。如果條件可以，晚餐自己做比較好，儘量少在外面吃。吃的也好一些，少鹽少油少味精！對身體也好！

晚飯這個話題也是經久不衰。現代人由於白日工作繁忙，吃不上幾口好菜，都喜歡晚上聚集朋友大排檔海鮮啤酒，要不就是商業街火鍋烤魚，或者IFS烤肉日料，總之，晚餐是一個比一個吃得豐盛重口，但這樣真的是對身體有利嗎？

其實並非如此，晚餐反而我們應該吃得更加簡單清淡，分量也應該適當減少，而不應該大擺宴席，大口喝酒大口吃肉。經過一天的繁忙工作學習，其實身體的精力消耗較大，我們會自然而然減少自己的基礎代謝耗能，儲存能量，由於晚上我們的活動也較少，所以總體來說，我們需要的能量和營養都不如白天那麼豐富。

俗話說：早餐吃得像皇帝，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐，這句話並非是沒有道理的。一日之計在於晨，早晨經過一夜休養體力充沛，精神爽朗，適合做事學習，我們需求的營養最多，所以早餐需要著重保證營養供給，要吃的豐富多樣；下午我們要經歷很長一段時間才能吃午飯，而且也需要工作學習，所以午餐需要吃飽，減少兩餐之間的飢餓感，也需要豐富的營養和充足能量。不過晚上我們的代謝降低，活動減少，人體逐漸趨於休息模式，我們就不再需要那麼豐富的食物來支撐了。另外，美國一項實驗發現，我們在晚餐後血糖會持續上升，在睡後依然會有上升現象，知道深夜可能才會慢慢趨於平穩，推測是因為白天食物不斷分解放能，到晚上聚集起來達到頂點，所以，晚餐這頓我們為了平穩血糖更應該粗茶淡飯。

推薦晚餐增加蔬菜的攝入比例，可以把畜肉多換為魚蝦和禽肉，烹飪方式少油少鹽，主食中可以加入粗雜糧雜豆混合食用，輔助餐後血糖的平穩，不宜大量飲酒。