蔬菜！自帶鮮味的多了，當下推薦一種，早餐剛享受完。

兩年了，沒有對聯，因為沒有家。所以湊合著過，別人過年，到了我們，就只剩下日子了。不曾想，一個溫疫的出現，改變了全國的年，人們象年一樣守家，四周卻沒有點年味，恐慌讓人止步止念，除了上網不知還能幹什麼！

清靜！特別的清靜！原本以為春節了，遊客會多些，生意應該好些。一年的煎熬也算到頭了，誰料想，更糟糕，不放假都不行。沒有人。殺了雞，鴨，送了點城裡的朋友，自己留下只雞，鵝，雞白斬，鵝紅燜。明天就初一了，餃子也早已包好，靜待時鐘走過。傍晚，一個本地的朋友送來幾斤自做的黑豆豆腐，外加一把蒜苗，也是本地自種的那種，根部有點紅的。人情往來，每年都有人送豆腐，有時也有自家種的一些蔬菜。今年那把蒜苗，盡然把日子的味道過到了十足。因為春節，小傢伙放假，必須要每天做早餐。初一，我沒下餃子，而是做了面，切了點豬前腿肉（二十九買的，五十元一斤。），兩個小西紅柿，洗點青菜，本來都用蒜頭起鍋的，看到了蒜苗，順便剝兩根吧。因為拿來的時候，可能是剛拔，根頭盡是泥，所以我就將其埋在了沙盤裡，撒了水。一剝，哇！怎麼那麼香！真受驚！許多年了，不曾有過的感覺。

可想，整個早餐，整個初一，整個日子，因了那兩根蒜苗，變得美不可收，兒子吃了一大碗。

紫菜 海帶。紫菜是生長在淺海岩礁上的一種紅藻類植物，顏色有深褐，紅色和紫色。與其他藻類相比，紫菜富含穀氨酸，丙氨酸，甘氨酸等多種呈味物質，具有獨特的鮮美味道，是餐桌上的天然增鮮劑。海帶又名昆布，江白菜，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻，形狀像帶子，富含大量的碘質，可用來提製碘。海帶富含的甘露醇，在醫藥上是良好的利尿劑，同時還有抗癌抗菌功效。

研究顯示，一些膳食纖維類物質具有排除致癌物和重金屬汙染物的作用。海帶，裙帶菜，紫菜，玉米皮，甲殼質等均有一定效果，但是以海帶功效最強。

海帶風味獨特，烹調方法多樣，比如涼拌，葷炒，煲湯等。