牛奶是非常好的一款飲料，可以補充人體所需要營養各種蛋白質以及一些元素，但是並不是每一個都可以吸收，因為每個人的體質不一樣，有的人對蛋白質會過敏，所以就造成了有些人不敢喝牛奶。

牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，當我們喝進牛奶後，其乳糖在小腸內經乳糖酶水解後，被吸收利用。有的小嬰兒先天就缺乏乳糖酶，喝了牛奶後乳糖在小腸不能水解而進入大腸，經大腸細菌的作用，產酸，產氣。導致腹痛、腹脹、甚至腹瀉、年長兒或成人到一定年齡也會出現類似現象，這是由於乳糖酶活性逐漸降低或消失，這種成人的乳糖酶缺乏也較常見，這2者均可能與遺傳有關。還有的情況是人在患了某些疾病，或腸部手術後引起乳糖酶活力下降或缺乏，這種人喝牛奶後也可出現以上表現，稱為繼發性乳糖酶缺乏，在日常生活中，這種型別更多見。

如果喝牛奶後有以上症狀，可以去醫院檢查。醫生可透過問診或必要的檢測，確定是否患了乳糖不耐受症，可改吃無乳糖奶粉或食品，如豆漿，米麵製品或酸奶。酸奶是牛奶經發酵其中乳糖已變為乳酸，所以不至於引起不適，也可用少量多次吃牛奶的辦法，逐漸加大吃奶量，直至可全量吃奶為止。

牛奶的蛋白質對一些人具有過敏作用，牛奶的脂肪顆粒較大，不易消化。因此，有些人不宜喝牛奶。

1.對牛奶過敏的人有些人飲用牛奶後，會出現腹痛、腹瀉等胃腸症狀，或者出現鼻炎、哮喘等呼吸道症狀。這類人不宜飲用牛奶。

2.不耐受牛奶的人有一部分人體內乳糖酶不足，喝牛奶後不能將牛奶中的乳糖消化吸收，而牛奶容易在結腸被細菌酵解產生氣體，導致不同程度的腹部脹氣、腹痛和腹瀉。因此，這種人也不宜飲用牛奶。

3.胃切除的人胃切除手術後，殘留下來的胃囊很小，飲用不易消化的含乳糖的牛奶會很快流入小腸。因此，這種人不宜飲用牛奶。

4.患反流性食管炎的人反流性食管炎是由於下段食管括約肌張力降低，胃和十二指腸液反流入食管所引起的炎症。這種人如飲用牛奶，因牛奶內含有脂肪，會降低下段食管括約肌的功能，從而增加胃液的反流，加重食管炎。故此種人不宜飲牛奶。

5.有膽囊炎和胰腺炎的人牛奶中含有脂肪，消化脂肪需要較多的膽汁和胰脂酶。因此，飲用含有脂肪的牛奶，會加重膽囊和胰腺的負擔，使其炎症加劇。

6.患腸道易激綜合徵的人這是一種常見腸道功能性疾病，特點是腸道肌肉和腸道黏膜對刺激的反應失常，而無腸道結構上的病損。症狀主要為腹痛、便秘或腹瀉、黏液便。其發病與精神因素、食物過敏有關。此種人飲用牛奶後易使此徵發作，故以不飲牛奶為佳。

7.缺鐵性貧血患者服用鐵劑藥物後不宜喝牛奶，因牛奶中的鈣質和磷酸鹽會妨礙鐵劑的吸收，使貧血加重。

8.鉛作業者牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內的吸收和積蓄，引起或加重機體鉛中毒。因此，凡接觸鉛的作業者不宜飲用牛奶。

第一，可能是他對牛奶過敏又或者他的腸胃沒有可以消化牛奶的酶，導致容易拉肚子，從而不喜歡喝牛奶！

第二，不喜歡牛的味道，因為有些人不吃牛肉，像我奶奶這樣老一輩的人就可能不吃，因為牛以前的耕田的高手，農民‍‍的朋友，自然不忍心也不能吃，那樣一種觀念與情誼，保留到今天，所以不吃牛肉也不喝牛奶

其實我一開始是也很不理解為什麼不喜歡喝甚至不敢喝，知道原因後才覺得自己有多狹隘！

啊啊啊啊啊啊啊啊

很愛很奶，喝了一不小心就會拉肚子的我來回答一下~

我一直覺得我是乳糖不耐症，喝冰的或者冷的牛奶就會拉肚子，可能跟腸胃不好也有關係,哭~

曾經有一次喝牛奶，半夜起來好幾次上廁所，肚子難受到不行~所以心裡有點陰影了，現在喝牛奶都很小心~

喝牛奶之前都會加熱一下，雖然營養可能會有所流失，但是能喝不拉肚子就滿足了~

還有不敢喝的我猜是因為想到生牛乳，擔心有細菌？

還有因為是怕胖吧！畢竟牛奶很有營養~選擇低脂的會好一點

因為乳糖不耐症，就是指一些人無法完全消化乳製品中的乳糖，因此，在食用或飲用乳製品後會出現腹瀉、腹脹、腹痛等症狀。

個人體質原因吧！有的人消化系統可能對牛奶吸收較差所以就不喝。有的人可能因為一些過敏原因不能喝。還有人可能是心裡有障礙吧。僅供參考

我從小不怎麼喝牛奶，也不是不敢喝或者過敏之類的，就是不喜歡熱牛奶煮開的那個味道。據媽媽小時候說，我連奶粉都喝的很少，很難喂

但是奇怪的是，我牛奶類製品（比如雙皮奶，牛奶味零食，冰激凌）還是挺喜歡吃的。也許就是僅僅不喜歡熱牛奶和奶粉？

所以不敢喝的話，也就是個人口味原因了，沒必要強求。

牛奶的營養價值還是比較高的，含有高蛋白，為啥有人不敢喝，以我自己舉例子，我就是乳糖不耐受喝了就會拉肚子吧，然後健康攝入蛋白質也可以從各種肉類，就像張文宏教授所提議，華人早餐就應該吃雞蛋牛奶，話說的直接，但是道理沒有錯。

有的人喝牛奶會有腹瀉腹痛的症狀，是因為這類人群體內沒有乳糖酶，不能分解牛奶中的乳糖，引起了腸道不適。這類人群可以飲用舒化奶，舒化奶是將乳糖分解的牛奶。也可少量多次的飲用牛奶，或者將牛奶加入主食食用。

儘管牛奶是我們非常熟悉的食物，但我們也有必要先進一步來認識牛奶。

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。 牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。牛奶種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

毋庸置疑，牛奶是我們公認的營養良品。想要睡眠質量提高，睡前可以喝點牛奶，想要提高身體抵抗力，就要多喝牛奶。女性想要面板變白，也可以多喝點牛奶。

牛奶作為一種大眾食物，為人所接受，不僅僅營養價值高，也是因為它簡單方便又十分美味。但牛奶真的適合所有人群飲用嗎?為什麼有的人喝不了牛奶呢？

有的人認為拉肚子也能夠喝牛奶。其實不然，拉肚子也叫腹瀉，是生活當中是較為常見的現象，因此不受多數人的重視，認為腹瀉不是什麼大的疾病，其實這是錯誤的。很多時候，腹瀉會對身體造成極大的傷害，因此我們在飲食上面也需多加註意，尤其應該警惕的是，腹瀉是不能喝牛奶的！

1.平時有腹脹、腹痛、腹瀉、多屁的人。這些症狀雖然不是由喝牛奶引起的，但有這些症狀的人如果喝牛奶就會使這些症狀加劇。因此有腹脹、腹痛、腹瀉多屁的人不適合喝牛奶。

2.剛做完腹部手術後的人。剛進行完腹部手術的人大多胃部脹氣，喝牛奶後在腸胃內不易消化，不利於腸功能的恢復。

3.缺乏乳糖酸的人。如果乳糖缺乏，喝牛奶之後會引起腹痛腹瀉的情況。

4.患有膽囊炎和胰腺炎的人。牛奶中的脂肪需要膽汁來促進消化，飲用牛奶會加重膽囊的負擔，進而加重病情。

5.患有反流性食管炎的人。喝牛奶會增加膽汁胃酸的增加，加重患者病情。

6.鉛作業人員。鉛元素超標的兒童不宜喝牛奶，牛奶中的乳糖會促使鉛被身體得吸收與溶解，嚴重時可引起中毒。出現頭暈，嘔吐，乏力的症狀。

7.患有腎結石的人。人處在睡眠當中，尿意減少，牛奶中含鈣量較多，尿液透過腎臟後形成結石，使患者病情加重。

有些人喝牛奶會拉肚子、脹氣、肚子還會咕嚕咕嚕的響，這個就叫做乳糖不耐受，我們知道成年人喝奶主要是用來補鈣的，牛奶是最經濟的補鈣品，那對於乳糖不耐受的人怎麼辦呢？

對於乳糖不耐受的人，可以首選酸奶或者乳糖比較低的買產品，比如舒化奶、乳酪等等，看看產品的標籤，就知道里面乳糖的含量，選擇低乳糖的食物就好。

另外喝牛奶的時候在吃一些主食，少量多次，別空著肚子喝牛奶。如果是空腹喝牛奶，牛奶在腸道透過的時間就比較短，乳糖不能夠被很好的吸收，直接進入大腸，就會加重乳糖不耐受的症狀。假如每次喝一兩牛奶，再搭配主食一起吃，就可以大大減輕，乳糖不耐受的症狀。

身體裡的乳糖酶其實也是可以透過飲食來培養的，堅持喝奶，一週以後，乳糖酶就能夠提高，乳糖不耐受的症狀也會減輕，所以要堅持喝奶，堅持補充鈣。

可以經常喝牛奶呀，在“每天一袋奶，強壯華人”的口號下，大家越來越認識到牛奶的營養價值和保健意義。中國營養學會也推薦成人每天須攝入300克液態奶或相當奶製品。

如果嫌棄每天牛奶太單調，可以一天粥，一天奶、一天豆漿，輪換著吃；在吃粥和豆漿當早餐的那天裡，適當用酸奶當作加餐，以滿足優質蛋白和鈣的攝入。

當然，也有人提到乳糖不耐受的問題，也就是有些人體內乳糖酶活性不足導致的喝完牛奶就腹痛，腹脹，腹瀉，但這並不是不喝奶的理由。可以先少量多次喝奶，讓體內乳糖酶慢慢多起來；或者吃乳糖已經被先行分解的奶製品比如酸奶，乳酪；或者喝水解乳糖的舒化奶，都可以很好的解決這個問題。總之，像牛奶這麼營養豐富的食物，實在沒理由拒絕。

有的人身體裡沒有消化牛奶的生物酶，喝了牛奶後會消化不良，肚子不舒服，可堅持喝一段時間，一兩個星期後身體就可以適應，

這個我沒調查過不知道，但我就是屬於那種不愛喝牛奶的，不是不能喝，我每次把牛奶喝進嘴裡都覺得很噁心，都想吐出來，但是我懷孕的時候為了孩子白白淨淨的，我強迫自己每天喝兩袋牛奶，雖然也覺得噁心，但為了孩子什麼都可以忍。

1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶

2、牛奶過敏者不宜喝牛奶

3、平時有腹脹、腹痛和腹瀉等症狀者不宜喝牛奶

4、腹部手術後的患者不宜喝牛奶

5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶

6、膽囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶

7、返流性食道炎患者不宜喝牛奶

8、鉛作業人員不宜喝牛奶

9、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶

10、腎結石患者不宜喝牛奶

脾胃虛弱的人不適宜喝牛奶。

如果正常人，也不能空腹喝牛奶。

牛奶要喝之前，與食物一起吃，才能解決胃部不適症狀。

有的人不能喝牛奶，是因為喝牛奶後因各種不同原因引起身體不適。比如：以下人群就不能喝牛奶：

1、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶

牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。

2、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶

食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利於貧血患者恢復健康。

3、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者不宜喝牛奶

這些症狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶後會使這些症狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。

4、腹部手術後的患者不宜喝牛奶

此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內不易消化，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。

5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶

牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。

6、膽囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶

牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。

7、返流性食道炎患者不宜喝牛奶

含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎症狀。

8、鉛作業人員不宜喝牛奶

牛奶中的乳糖能促使鉛在人體內吸收和蓄積，因而可以加重和引起機體鉛中毒，出現頭暈、失眠、易疲勞等症狀。同時，可能會有鉛超標的兒童也不宜喝牛奶。

9、腎結石患者不宜喝牛奶

人在睡眠之後，尿量減少，尿中各種有形物質增加，可使尿液變濃。由於牛奶中含鈣較多，腎結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶後2～3小時，正是鈣透過腎臟排除的高峰，如此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，鈣透過腎臟較多，故易形成結石。

10、牛奶過敏者不宜喝牛奶

有人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀，個別嚴重過敏的人，甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。

在咱們的餐桌上，能見到各種各樣的食物，這些食物都有很高的營養價值，但不知道大家有沒有發現，咱們的餐桌上似乎少了一種重要的食品。

沒錯，就是乳製品，這是因為中國從古至今都是農業大國，在思想意識上不重視奶製品的攝入。除此之外，很多人都患有乳糖不耐症，不能消化牛奶，導致出現嘔吐、反胃的現象。那麼，牛奶的營養價值這麼高，喝不了牛奶怎麼辦，那不妨試試這種食品——酸奶。

酸奶是指在新鮮乳製品中新增乳酸菌，進行發酵，所獲得的產品。與牛奶相比較起來，對人體更健康，好處也更多。

好處一：提高食慾

現在天氣越來越熱，人們的食慾也越來越差，長期食慾不振會影響身體健康。酸奶中含有大量的乳酸菌，而且這些乳酸菌都是活的菌群，能夠透過食用進入到我們的腸道，改善腸道菌群，促進酶活力，能夠提升消化吸收食物的速度，從而提高我們的食慾。市面上各種改善消化的消食片，實際上就是乳酸菌群。

好處二：易吸收

相比牛奶，酸奶的分子更小，其富含的營養物質更容易被我們吸收利用。這是因為牛奶中含有大量蛋白質，蛋白質是大分子物質，是無法被人體直接吸收利用的，需要經過各個消化器官分泌的消化液進行分解，才能被吸收。

而酸奶中的乳酸菌，便可以直接將大分子的蛋白質變成多肽鏈或者單個氨基酸，這樣我們在食用的時候便可以直接吸收，不需再分解。

好處三：預防骨質疏鬆

酸奶和牛奶一樣，也含有很多鈣元素。對於兒童來說，可以促進身體發育，骨骼成長，減緩抽筋症狀；對於成年人來說，多食用酸奶可以預防骨質疏鬆，提高骨骼密度，使骨骼更有韌性。

所以說，對於乳糖不耐症患者，喝不了牛奶，可以嘗試這種食品。